7 по -здрави места за пица в Ню Йорк, които трябва да опитате

Що се отнася до храненето здравословно, хлябът и сиренето не са точно първите две групи храни, които идват на ум. И все пак те са основните съставки в пица, които славни, устата на устата, емблематично ястие, което абсолютно трябва да обичате, за да се наречете нюйоркчанин.

За щастие, градът е дом на повече от шепа пица фуги, които изтръгват пайове, които са по -добри за вашето здраве. Тези петна използват качествени съставки като органични домати, отглеждани само на няколко мили, моцарела, направена вътрешно с мляко от крави, хранени с трева, и меса, излекувани от дома, без нитрати. Те натрупват свежи продукти отгоре, правят кора, която е супер тънка или без глутен (за целиаки или тези, които живеят в страх от франкенха), или предлагат вегански опции.

Прекарахме известно време, като се храним от фурни с дърва в три района (труден живот, знаем), за да ви донесем най-вкусните, по-здравословни места за пица в Ню Йорк, които трябва да опитате (изброени по азбучен ред)). Може би не планирайте да ги удряте всичко Следващата седмица, добре? -Лиза Илейн Хел и Джейми Макилоп

(Снимки: American Flatbread, Franny's)

Американски плосък хляб

Устойчивият хранителен визионер Джордж Шенк създаде концепцията на American Flatbread през 1985 г. и макар че сега е операция на франчайзинг, компанията запазва ангажимента си към изцяло натурални, свежи съставки на всички свои места.

Пиците се правят с органични съставки, получени от местните ферми и зелени пазари (които са публикувани на стената), така че менюто се променя често и можете да избирате между безглутенови или покълнали зърнени корички.

И вместо да се погрижим за тенденциите в храните в момента, има модернизирани гарнитури като кармелизиран лук и гъби (които не са тънките, консервирани) вид).

И вибрацията на големия ресторант Tribeca огледала, който комфортът е първият етос. Чувства се по-скоро като ниско ключово място в Вермонт (където компанията стартира), отколкото на яростно място в Манхатън, което е точно това, което искате, когато седите около фурната с форма на дърво, споделяща няколко полезни филийки с приятели.

Ул. Хъдсън 205., в Canal, Tribeca, www.AmericanFlatbread.com

(Снимка: Американски плосък хляб)

Обща фурна и земя

Йога учител-рестаурантер Кристина Кастанеда сервира вкусни плоски хлябове, приготвени с местни (и органични, когато е възможно) съставки в този квартал ежедневен ресторант за сядане (преди това наричан Rigoletta Pizza).

Любимият ни беше Lucca (на снимката по -горе) с зеле, песто, печен слива домат, козе сирене и препечени борови ядки, а менюто има обширен избор от други здравословни опции, като салати с рукола и киноа и печени вегетари Споменете с плоски хлябове, сервирани с бракониерни яйца сутрин. (Разрешение за ядене на пица за закуска, предоставена.)

Бонус: Наам йога на Кастанеда се помещава горе. Препоръчваме да отидете преди вечеря.

141 w. 72nd ст., между Колумб и Амстердам., Горна западна страна, www.Communalnyc.com

(Снимка: Обща фурна и земя)

Franny's

Въпреки репутацията си на гореща точка на Foodie Get-A-A-Table, Franny все още запазва атмосфера на съседство, която се чувства небрежно, но ангажиментът му към устойчивостта е всичко друго, но освен.

Собствениците Франсин Стивънс и Андрю Фейнберг използват възобновяема енергия, преобразуват кухненската мазнина в биодизелово гориво и използват еко почистващи продукти. Те се приближават до менюто (да, това е биоразградимо) по същия начин, извличайки свежи и органични продукти от местни производители (изброени на гърба на менюто). Във винената списъка всъщност е трудно да се намери чаша, която е не маркиран с биодинамичната или органичната звездичка.

По отношение на кулинарната репутация на Фани и поемате лични пици, тя отговаря на бръмчането, от основния доматен-басил-моцарела до любимата на култовата мида пай, покрита с пресен магданоз и черупка на литлени, задушени в зехтин, чесън и бяло вино. И с кимване към Неапол, пайовете идват незадачени, което на пръв поглед се чувства неудобно и прекрасно и общински от първо негроцето (или сълза).

348 Flatbush Ave., между Sterling Pl. и осмо авеню., Бруклин, www.Frannysbrooklyn.com

Млечен ден

Тази малка пицарии безстрашиви кралици се отвори само миналата година и няма намеса на Franny или The Table-Times of Roberta's. Това, което има, е едни от най-добрите пица с по-добър F0R-You, сервирана в петте района.

Milk Flower вдига голяма част от продукцията си от фермата на Brooklyn Grange Organic Rooftop просто блокира, а пресни зеленчуци са звездата на менюто (добре, коричката също е добра ...). Пиците се предлагат в творчески комбинации като Чико Верде, без сирене пай, драпиран в листа от зеле и поръсени с люспи от чили, и ван Дамер, с брюкселско кълнове и течащо яйце отгоре. Има и вкусни салати и "тостове", натрупани с зеленчуци като царевица или печени червени чушки.

Бонус: очарователната задна градина с общински маси за пикник за трапезария с честно време.

34-12 31-ва авеню., между 34 -ти и 35 -та Св., Астория, Куинс, www.Milkflowernyc.com

(Снимка: млечен ден)

Пала

Този телбод на долния изток-местващ селски телбод е като Pizza Wonderland за безглутенови и вегански ядещи (и техните приятели!).

Неговата безглутенова кора с плосък хляб е наистина една от най-добрите, когато става дума за вкус и текстура (просто попитайте Celiac Eater, който взехме там, който беше изпълнен с радост през цялата храна), а гарнитурите варират от класическа Маргерита до агнешко наденица или Бутер. тиква. Веганите могат да избират от цяло меню от пайове, приготвени с сирене Daiya (или без). Да не говорим за огромен избор както от веган, така и от безглутенови тестени ястия, мислещи органични царевични и киноа-къщи спагети с вегетажни кюфтета.

Плюс това, съвременният му дизайн е уютен и романтичен, с предна стена, която се отваря към улицата, когато времето позволява.

198 Алън Св., в Хюстън, Долна Източна страна, www.Палапиза.com

(Снимка: Facebook/Pala Pizza)

Роберта

Roberta's е свежа и локална мощност на пица Bushwick, която привлича модерна тълпа на L Train Morgan Stop много преди жителите на балота.

Известен е със своята неаполитанска пица с дърва с ефирна, хрупкава коричка и иновативни гарнитури като „Prairie Breeze“ (орехово сирене), Sungold Tomato и Delicata Squash.

Много от тези артикули са избрани от безумно впечатляващата градина на място, която разполага с оранжерии, изградени от пренасочени контейнери за доставка, смокини и ябълкови дървета и кошери на място. Това,.

261 Ст. Мур., в Богарт Ст., Bushwick, Бруклин, www.Robertaspizza.com

(Снимка: Facebook/Roberta's)

Див

Добре, пиците на Wild наистина не са "пици" в традиционния смисъл на думата (така че не се показвайте, очаквайки Motorino). Но неговите плоски хлябове, направени с безглутенова и веган коричка, са чудесен избор за онези, които търсят варианти за без пшеница и млечни продукти и той получава основни точки за атмосфера.

Pretty West Village Spot отвори аванпост във Уилямсбург, със страхотна оранжерия отзад, през май, и използва сирена "без хормони" и локално, органична продукция "колкото е възможно повече", според собственика Мики Агравал.

Скорошна круша с фиг. Горгонзола беше вкусна, а Wild също има множество възможности за вегани, включително кльощавата кучка, с песто, тиквички, патладжан и домати, и веганското барбекю, с изкуствено пиле и моцарела.

535 Хъдсън Ст., в Чарлз, Уест Вилидж и 340 Бедфорд Авеню., при s. 3 -та ст., Уилямсбург, Бруклин, www.Eatdrinkwild.com

(Снимка: Facebook/Яжте питие диви)

Повече четене

5 Задължителни тостове за авокадо в ресторанти Hot New York
8 ресторанта в Ню Йорк, които отглеждат собствена храна
7 блестящи, но лесни рецепти за есенни зеленчуци