Новият ресторант, в който никога не трябва да „добавяте пиле на скара“
Добавянето на "пиле на скара" към салата е била "ям здравословно" от векове. Но в този нов здравословен бързо ежедневен ресторант няма да се налага да го казвате. Това е на всичко.
Fields Good Chicken, което се отвори в края на юни във финансовия квартал, прилага нов училищен подход към концепцията за старата школа, сдвояване на пиле с по-високо качество с много пресни продукти и по-добри за вас зърна като киноа и кафяв ориз. Все едно Dig Inn среща Sweetgreen ... с лудо количество пиле.
Концепцията, изградена с мащабируемост, дойде на полето на собствениците на готвачи, пропаднала, след като той напусна кариера в областта на финансите, за да стане про-циклист (и след това работи за Дейвид Бърк). „Скоро открих, че храненето добре се чувствах също толкова трудно, колкото колоезденето 130 мили на ден“, казва той. Fields очевидно е труд на любовта към него и когато посетих, той буквално беше на линията да скара пилето по време на ежедневния прилив на обяд.
В менюто ще намерите салати, купи и сандвичи, всички от които се отличават с пиле, приготвено с леки сосове като Yakitori и Maple Chipotle. Имах салата от зеле на Кристина, приготвена с пилешко пиле, зеле, киноа, авокадо, мариновани лук, сусамови зеленчуци и винегрет на Tamari Ginger, и беше супер свеж и ароматен и ароматен. По-специално пилето, което беше сочно, инфузирано от билки и перфектно приготвено.
По отношение на снабдяването, Fields използва пиле без антибиотици-най-често срещаният избор сред основните по-здрави пилешки стави-които са без антибиотици и хормони, но не са органични (така че пилетата могат да ядат ГМО царевица и соя). Проду за.
А самото пространство се отличава с ограничени места за сядане, но се навежда към грабване, с проста, чиста концепция за дизайн, която отразява менюто.
О, и не се притеснявайте, ако поискате нещо, което да стане вегетарианец, те обещават, че няма да ви нарекат пиле. -Лиза Илейн се проведе
За повече информация посетете www.Fieldsgoodchicken.com
