8 Затоплящи зимни вегетариански вечери, които да правите в мразовити нощи

3. Пикантни палачинки с репички на Дайкон

Тук, Мина Парк, съсобственик и готвач на Бару в Лос Анджелис, споделя пикантно поемане на палачинки, които ще направят устата ви вода само при миризмата на тях, които пият на печката. Палачинките се правят с репички на Daikon, които са с високо съдържание на калций, фолат и калий. Останалите съставки са брашно, яйца, праз и подправки. Сдвоете с любимия си растителен протеин за добре закръглена храна.

Вземете рецептата: Daikon Radish Pancakes

4. Веган цвекло Bourguignon

Boeuf Bourguignon без месо? Сакра Блеу! Обещаваме,. Тук цвеклото и гъбите служат като подмяна на месо. (Месната текстура на гъбите наистина доставя.) Също в тази рецепта са леща и, разбира се, бургундско вино.

Вземете рецептата: веган цвекло Bourguignon

5. Вегетариански карфиол пържен ориз

Няколко нощи, просто искате да се извиете с голяма купа с пържен ориз. Тази рецепта от Chef Dale Talde е направена с карфиол, броколи, брюкселско кълнове и кимчи (въпреки че можете да разменяте определени съставки с всичко, което е остатъчно в хладилника ви). Освен това е подправен с джинджифил, като се гарантира, че всяка хапка е пълна с вкус.

Вземете рецептата: Вегетариански карфиол пържен ориз

6. Пай за веган пастир с един сакси

Традиционният пай на овчаря се приготвя с подправено смляно месо, гарнирано с богат слой от картофено пюре, деликатни, но не и вегетариански. Тази версия от Chef Palak Patel използва леща вместо говеждо месо, за да осигури сърдечна, успокояваща и протеинова основа, докато картофеното пюре се приготвя с овесено мляко и веган сирене, за да се гарантира, че ядещите на растителна основа могат да се прибират.

Вземете рецептата: пай с веган пастир с една саксия

7. Doenjang-Jjigae (соева паста яхния)

Гладна за вегетарианска супа, за да ви преведе през следващата снежна буря? Не гледайте по-далеч от вкусната рецепта на Chef Park за Doenjang-Jjigae, яхния от соя. Ферментиращата паста плюс всички фибри от зеленчуците го прави толкова добър за червата ви, колкото за душата ви.

Вземете рецептата: Doenjang-Jjigae (Soybean Paste Stew)

8. RICESSION SLAUSH RISOTTO с песто за праз

Шеф-готвачът Адриана Урбина приема традиционното ризото и го преосмисля като растителна, веге-напред ястие в тази изненадваща рецепта. Звездата на шоуто е Leek Pesto, което добавя допълнителна кремообразност и аромат на крайното ястие.

Вземете рецептата: Risotto Risotheless

Вземете още зимни вегетариански рецепти в Well+Good's Cook With Us Facebook Group.