Дали онези бръмчащи морски коктейли са подарък от здравето на боговете на червата или начинът надвишават?

За да разберем по-добре каква е сделката с тази океанска напитка, разговаряхме с двама регистрирани диетолози, които споделиха честните си мисли за морския мъх и разкрихме дали това е хит или пропускане на пюре--и отговорът е… може би?

Какво точно е морският мъх?

Морски мъх, известен още като Chondrus crispus, или ирландски мъх, е често срещано ядливо червено морски водорасли, открити на скалисти брегове в Северния Атлантически океан. Може да варира в цвят: може да забележите зелени, жълти, червени, кафяви или черни сортове. И подобно на други форми на морски водорасли, водорасли и водорас.

Въпреки че може да не сте запознати с морския мъх като съставка самостоятелно, може да се изненадате, когато чуете, че се намира в няколко често ядени храни, наподобяващи храни, извара и немаслено мляко-формата на Carrageenan. Клетъчната стена на морския мъх съдържа Carrageenan и ° С. Crispus е първоначалният източник на този търговски използван сгъстител и желинг агент, широко използван в хранителната индустрия. Тази хранителна добавка се произвежда чрез смесване на екстракт от морски водорасли с алкални вещества.

Ползи за здравето на морския мъх

„Sea Moss определено прави големи вълни като новата съставка за изглаждане на съставката“, казва Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, регистриран диетолог и национални медийни говорители на Академията за хранене и диетотика. „Въпреки че може да не е първото нещо, което бихте помислили да добавите към вашия блендер, когато разбивате пюре, това е доста гъсти от хранителни вещества и е свързан с много ползи за здравето. От една страна, се казва, че поддържа здравето на червата, да бъде антибактериална, антивирусна, да помогне за поддържане на силна и здрава имунна система и засилване на здравето на сърцето."

Когато разгражда съдържанието на хранителни вещества, Ehsani обяснява, че четвърт чаша морски мъх съдържа десет калории, нула грама мазнини, три грама въглехидрати, половин грам диетични фибри и още половин грам протеин. Тя обаче отбелязва, че трябва да се направят много повече изследвания, за да се оцени категоричните доказателства относно ползите за здравето на Sea Moss.

Ейми Шапиро, MS, RD, CDN, регистриран диетолог, основател и директор на истинското хранене, също възхвалява здравния потенциал на яденето на този океански мъх. "Ние обичаме всичко Нещата от морски водорасли и морски мъх, тъй като тези растения осигуряват разнообразие от минерали, включително йод, които не получаваме ефективно от нашата редовна диета “, казва Шапиро. „Морският мъх е богат на фибри, което не само помага за намаляване на нивата на холестерола, но може да помогне за подпомагане на храносмилането, редовността и здравето на червата като цяло."И това не е всичко: Шапиро също казва, че морският мъх е пълен с антиоксиданти и желязо.

Преди да се потопите в океана или да изтичате до магазина, за да вземете ръцете си на някакъв морски мъх за ежедневните си смеси, Шапиро посочва, че е добре да имате предвид, че Sea Moss все още не е регулиран от FDA. „Хранителният срив на морската мъх се променя въз основа на това къде те растат. Някои морски мъх може да са твърде високо в йод, което може да бъде вредно за здравето на щитовидната жлеза “, добавя Ehsani. За да сгреши от страна на предпазливостта, тя съветва да консумира умерено морски мъх, докато изследванията по отношение на това не са по -ясни.

Кой е най -добрият начин за консумация на морски мъх?

„Морският мъх има силна миризма, вкус и текстура, което може да затрудни някои хора да се спуснат. Въпреки това, когато се смеси с вкусни, упадъчни съставки на пюре, може да не опитате аромата “, казва Шапиро. Ehsani добавя, че трябва да се консултирате с вашия доставчик на здравни грижи, преди да консумирате морски мъх.

Тази здравна рецепта за златни млечни млечни мляко има вкус на слънце в чаша: