Можете ли да отидете веган, без да изгаряте мозъка си?

И там веганството може да направи нещата сложни. DHA Omega-3 обикновено се среща само в морски дарове, казва д-р. Москони. Растителните храни съдържат омега-3, добавя тя, но това е различен тип, известен като ALA. "Мозъкът е в състояние да преобразува ALA в DHA, но преобразуването не е много ефективно", казва тя, така че разчитайки само на храни с уви за вашите нужди на DHA няма да го реже. Има едно веганско изключение от това правило: добавки, направени от водорасли, DR. Москони казва, имайте DHA, но са добре веганите да ядат.

Що се отнася до витамин В12, DR. Москони казва: „Добрите бактерии в червата ни правят някакъв витамин В12, но останалите трябва да се получат от диетата, което означава, че хранителната храна и рибата, тъй като растителните храни не съдържат B12.„Това би била лоша новина за веганите с изключение че добавките се предлагат във веганска форма. Можете също да търсите укрепени храни катоХранителна мая, която съдържа тонове витамин В12.

Едно нещо си не Липсва като веган: холестерол. Да, това е бугейманът на здравето на сърцето, но известно количество холестерол всъщност е от съществено значение-той защитава невроните на мозъка ви и гарантира бърза комуникация между клетките, които контролират мисълта и движението. Но яденето на храни като животински протеин и мазнини изобщо не влияе на нивата на холестерола на мозъка ви, казва DR. Москони (това прави собствено снабдяване), така че като веган, пропускането на диетичния холестерол няма да се забърква директно с мозъка ви.

Въпреки това, вашето БОЛ се нуждае от някакъв холестерол, за да направи хормони (като естроген), а тези хормони имат силен енергизиращ ефект върху мозъка. "Ако нивата на вашия холестерол са твърде ниски, това може да е проблем, водещ до аменорея (липса на менструален цикъл), което също може да повлияе на мозъка", казва тя. Това не се случва на всички, които отиват веган (Phew!) така д -р. Москони предлага да наблюдавате нивата на вашия холестерол с вашия лекар, за да се осигури здравословно производство на хормони.

Има ли специфични предимства, свързани с мозъка, за да стане веган?

Всичко това има предвид, има някои предимства на диетата на базата на плодове и вегета по отношение на здравето на мозъка: всички витамини. „Последните изследвания показват, че високите нива на витамин Е в кръвта са свързани с по -малка загуба на памет“, казва веган диетолог и кладенец+добър член на Съвета Кимбърли Снайдер. „По -малка загуба на памет също е свързана с по -високи нива на витамин С и селен, като и двете намаляват активността на свободните радикали.„И двете витамини Е и С са антиоксиданти, открити почти изключително в растителни храни, казва ми тя, докато селенът се намира както в храни, така и в растителни храни.

И докато съм чувал, че безмесните диети са свързани с дегенеративни мозъчни заболявания като Алцхаймер, DR. Москони ми казва, че съм дезинформиран. „Доколкото ми е известно, няма доказателства за връзка между веганството и риска от Алцхаймер“, казва тя тя. „Вместо това има много доказателства, че диета на растителна основа, богата на зеленчуци, плодове, зърнени храни и бобови растения, с умерени количества риба и по-малки количества месо и млечни продукти, подобни на средиземноморската диета-е защитна срещу деменция."

Нийл Барнард, доктор по медицина, президент на Комитета по отговорна медицина на лекарите и дългогодишен привърженик на диетите на растителна основа, се съгласява, макар да е прескочил изцяло месото. "На първо място, проектът за здраве и стареене в Чикаго установи, че тези, които обикновено избягват наситените мазнини, основно в млечните и месото, са били по-малко от половината по-вероятно да получат Алцхаймер, в сравнение с тези, които ядат изобилие от наситени мазнини", казва той, казва той. „Изследователи от университета Лома Линда откриха, че хората, които са прескачали месото, са само една трета, че ще развият болестта на Алцхаймер, в сравнение с тези, които рутинно ядат месо.„С казаното казано, Барнард отново подчертава важността на приемането на витамин В12 и веганските омега-3 добавки за поддържане на дългосрочно здравето на мозъка.

И отново, тъй като веганите обикновено ядат повече плодове и зеленчуци, отколкото ядещите животни, Снайдер ми казва, че може да върши по-добра работа, като защитава мозъка си дългосрочно. „Увреждането на свободните радикали е толкова важно за процеса на когнитивна дисфункция и деменция. Изследователите смятат, че консумацията на диетични антиоксиданти може да предпази мозъка ни от това увреждане“, казва тя. „Храните на животни нямат антиоксидантни щитове и са склонни да активират производството на свободни радикали и увреждане на клетките, докато растителните храни, с техните изобилни антиоксиданти, са склонни да предотвратяват такива увреждания."

Долния ред? Говорете с Вашия лекар, преди да вземете някаква екстремна промяна на диетата-и ако се опитате да отидете веган, бъдете извънредни за включване на труднодостъпни хранителни вещества като омега-3 и витамин В12. Вашият мозък (и BOD) ще ви благодари.

Очаквайте да очаквам скоро? Ето данните за това дали можете спокойно да отклоните животински продукти с бебе на борда. Плюс това, научете как да получите достатъчно протеин на веган диета (Spoiler Alert: Лесно е!).