Експертите казват, че това е най -добрият начин за съхраняване на ябълки

Има и някои видове ябълки, които са склонни да се държат малко по -дълго. Опалните ябълки, например, са естествено не-кафяви; По -твърдите ябълки като Fuji, Red Delicious и Granny Smith също могат да останат чисти с месеци наред.

2. Използвайте хладилника си

Докато ябълките могат да процъфтяват на страхотното на открито, докато са все още на дърветата си, след като ги вземете (или ги донесете от магазина), те ще останат свежи за най -дълго, ако ги държите в хладилника си.

„Винаги препоръчваме ябълките да се съхраняват в хладилника за оптимална свежест и срок на годност, независимо от сорта или къде е закупена ябълката“, казва Линдзи Хубер от Вашингтонската комисия на Apple.

Докато ябълките могат да процъфтяват на страхотното на открито, докато са все още на дърветата си, след като ги вземете (или ги донесете от магазина), те ще останат свежи за най -дълго, ако ги държите в хладилника си.

Но дори и тогава не всички части на вашия хладилник са създадени равни. „Толкова е важно да се запознаете с зоните на хладилника си“, казва Лиза Макманус, изпълнителен редактор в America's Test Kitchen, казва добре+добре. „Студената зона в задната част на хладилника ви обикновено е най -студената зона, което го прави най -добре за съхранение на плодове като ябълки, които не са склонни да охлаждат наранявания.„Това е и най -доброто място за съхранение на плодове като череши и грозде, както и продукти за месо и млечни продукти, казва тя, тя казва.

Ако искате да получите супер специфични, Zeutenhorst препоръчва да запазите ябълките между 31 ° F и 35 ° F.

3. Дръжте ги разделени

Старата поговорка, която лоша ябълка разваля купчината, всъщност звучи вярно. „Дръжте ябълките отделно една от друга и помислете за опаковането им поотделно в кърпи“, казва Беркширска фермерска маса съавтор Елиза Спунген Билднър. Това помага да се предотврати етиленовият газ, който много узрели плодове излъчват, от причиняване на близки парчета продукти до преждевременно узряват (или по -лошо, гниене). „Също така, издърпайте всички, които гниещи или не са добри веднага щом ги забележите“, добавя тя. „По този начин всъщност можете да поддържате ябълки с месеци наред.”

4. Помислете за включване на вашия фризер

Въпреки че можете веднага да се сетите за замразяване на ябълките си, експертите казват, че в зависимост от техниката, която използвате, резултатите може да не са толкова разпалени, колкото си мислите.

„Със сигурност можете да замразите ябълките, които да използвате по -късно за готвене или обработка“, казва Хубер. Вместо да замръзва ябълки цели, Макманус предлага да се пили и да се сблъска с ябълките си, след което да ги хвърля с лимонов сок, за да предотврати Браунинг. След това ги замразявайте върху лист за печене, преди да ги прехвърлите в безопасна за фризер чанта-това помага да се гарантира, че те не образуват един гигантски замразени ябълкови парчета. „Също така, имайте предвид, че ябълковите филийки са най -подходящи за печене или смутита, след като са били замразени, вместо да ядете, както е, защото замръзването може да ги разгради и да ги направи малко меки“, обяснява тя.

често задавани въпроси

Все още имате въпроси без отговор относно ябълките, които се въртят около ума ви? Базираната в Ню Йорк диетолог Дженифър Маенг, MS, RD, CDN, от Chelsea Nutrition има отговорите. Вижте ги, по -долу.

В: По кое време на годината ябълките остават най -свежи най -дълго?

A: „В зависимост от разнообразието, ябълките са в пиков сезон от края на лятото до началото на зимата“, казва Маенг. „Най -доброто време да се насладите на ябълки е рано есента до зимата. По -късно сезона, колкото по -дълъг е капацитетът за съхранение!”

В: Заслужава ли си да нарязвате ябълки по време на приготвяне на хранене?

A: „Дръжте ябълките си цели, докато не сте готови да ги ядете“, казва Маенг. „След като режете ябълките, плътта ще започне да взаимодейства с въздуха и да се окислява, като се отрази на хранителната му стойност.”

В: Има ли някакви начини за удължаване на живота на нарязаните ябълки?

A: „Цитрусовият сок може да помогне за забавяне на процеса на покафеняване от окисляване, ако подготвяте ябълките по-рано поради ограничения във времето-или, ако не сте яли толкова, колкото първоначално сте очаквали да.”

Въпрос: Има ли рецепти, които да се използват по -стари ябълки?

A: „Обичам да правя Apple Tarte Tatin, когато ябълките са в сезон, особено след посещение в Apple Farm“, казва Маенг, отбелязвайки, че ултра узрелите ябълки работят добре с рецептата. „Супер е лесно да се направи и вкусно.”

Така че, ако имате планове за ябълков пай, ябълков сос и ябълкови патрони в продължение на много месеци в бъдеще, продължете напред и изберете този пълен бушел. С тези съвети за съхранение и отговори на най -често задаваните въпроси на Apple, ще можете да се възползвате от извозването си дълго, след като придвижите тези ябълки у дома.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.