Ето точно колко дълго трябва да сварите прясна царевица на кочана, плюс 12 вкусни рецепти за варена царевица, за да опитате

Как да готвя царевица: кипене срещу. скара

Докато Aviram обича царевицата на кочана под каквато и да е форма, тя признава, че кипенето и скара на зеленчуците създават различни вкусови профили. Когато врящата царевица позволява по -чист аромат на царевица, без външна подправка, тя казва, че скара при високи температури ви позволява да пушите и карамелизирате царевицата, което може да направи интригуващ аромат профил. „Покриването на царевицата с масло или масло и допълнителна мазнина ще помогне на царевичното кафяво и ще я направи още по -сладък“, добавя тя.

Колко време трябва да вариш свежа царевица на кочана?

Въпросът с номер едно около царевицата на кочана е как да го заври. А именно, поставяте ли царевица върху кочана във водата, преди да кипне; Кога царевицата на кочана го прави; е 30 минути твърде дълго, за да вари царевица; Как да разбера кога се прави варена царевица? Това са всички въпроси, които хората по целия свят редовно удрят в Google, надявайки се да се научат как да направят техния вкус на нишестените виг възможно най -вкусен.

За щастие за нас, Aviram има отговора (ите).

„Възможно е да се превишава царевицата. До определена температура, ние готвим нишестето в ядрото, но приготвяхме твърде дълго, външната част започва да се разгражда, което променя текстурата и го прави вкус на каша “, казва тя. За да избегне такъв резултат, тя следва прост процес на кипяне на царевица. „Обичам да варя вода, да добавя царевицата и да я оставя да престои поне 10 минути и до 30 минути“, казва тя, отбелязвайки, че колкото по -дълго вариш, толкова по -нежни ще станат ядките. „Царевицата не се превишава и трябва да обичаш гратисния период, който ви дава, докато завършите готвенето на вашето участие!”

Tl; dr: царевицата може да бъде прекалено сварена, но ако се придържате към 30 минути или по-малко, трябва да сте на ясно. Ако търсите по -конкретни насоки, знайте това: царевицата става постепенно по -тъмна, тъй като се готви. Ако царевицата ви започне да изглежда тъмно жълто във водата, вие сте я свалили твърде дълго. (Разбира се, по-лесен, по-глупав вариант е просто да зададете таймер. Лично аз имам ехо шоу, 250 долара, в кухнята си и обичам колко лесно е да зададете словесно множество таймери, докато готвя. Това ме спестява от прекалено сваляне и изгаряне на предмети, докато работя през други стъпки на храненето. Нещо повече, дори мога да го използвам за показване на рецептата под ръка.)

Царевицата може да бъде прекалено сварена, но ако се придържате към 30 минути или по-малко, трябва да сте на ясно. Ако търсите по -конкретни насоки, знайте това: царевицата става постепенно по -тъмна, тъй като се готви. Ако царевицата ви започне да изглежда тъмно жълто във водата, вие сте я свалили твърде дълго.

12 царевица върху рецепти за кочана за лято 2023 г

Отвъд кипене, пара, скара и печене на царевица, има толкова много начини да приготвите вашите ядки и кочани. Напред, намерете 12 рецепти за царевица на кокоша, които да изпробвате това лято. Може просто да намерите нова любима.

Прясна царевична салата

Салата може да е най -свързана със зелените, но можете абсолютно да хвърлите вкусна смес с царевица като основата. Тази рецепта за свежа царевична салата има сладка царевица (която можете да заври или скара), чери домати, краставици, червен лук, зехтин, ябълков оцет и подправка за освежаваща смес, която е перфектна сама по себе си или като студена лятна гарнитура.

Вземете рецептата: Прясна царевична салата

Каубойски хайвер

Класическа рецепта за предястие, обичана от стотици храни, каубойски хайвер комбинира царевица с домати, червен лук, черен боб, чушки и джалапеньо, всички хвърлени в гарликово масло и дресинг на оцет. Въпреки че може да се яде самостоятелно, най -добре се сервира с тортила чипс.

Вземете рецептата: Каубойски хайвер

Царевица на скара и авокадо с дресинг на фета

Царевица, авокадо и румън на скара служат като основа на тази салата, която се обожава от хиляди читатели на NYT Cooking. Тя се хвърля в пикантна лимон, мътеница и дресинг на фета, която привежда ароматния профил до нови височини.

Вземете рецептата: царевица на скара и салата от авокадо с дресинг на фета

Кремаво царевица като никой друг

За упадъчна рецепта за царевица не можете да сбъркате със сметана царевица. Тази конкретна рецепта е натрупала близо 2000 възторжени отзиви, така че знаете, че е деликатен.

Вземете рецептата: Кремаво царевица като никой друг

Царевичен пудинг на Една Люис

Леко сладък, царевичен пудинг е универсална рецепта, която може да бъде представена като страна или десерт.

Вземете рецептата: Царевичен пудинг на Една Люис

Царевична чаша

Рецептите за царевична супа са достатъчни, но малцина са толкова вкусни, колкото царевичната чаша. Докато съществуват много повторения на рецептата, този от Food & Wine има повече от 3000 отзива от 5 звезди, което затруднява (ако не и невъзможно) да се победи.

Вземете рецептата: Царевична чаша

Карамелизирана царевица и аспержи тестени изделия с рикота

Това, че сте съсредоточени върху зеленчуците си, не означава, че не можете да се насладите и на някаква паста. Тази карамелизирана макаронена царевица и аспержи с рикота получава 5-звездни отзиви в целия борд.

Вземете рецептата: Карамелизирана царевица и аспержи тестени изделия с рикота

Страхотна и лесна кремообразна царевична касерола

Когато близо 4000 души оценяват рецепта с четири или повече звезди, е безопасно да се каже, че не можете да се объркате с нея. Това е така с тази страхотна и лесна кремообразна царевична гювечка. Изработена от консервирана царевица и царевичен хляб, това е гарнитура, наподобяваща торта, което е полуславно и вкусно.

Вземете рецептата: Страхотна и лесна кремообразна царевична касерола

Царевично ризото

Жаждайки по -фантастична рецепта за царевица? Тази рецепта за ризото с най-висок рейтинг е лесна за приготвяне и е длъжна да направи впечатление на когото и да го приготвите. С масло, праз, бяло вино, тежка сметана и сирене сред допълнителните съставки, знаете, че е богата и чубрица.

Вземете рецептата: Царевично ризото

Цереци от царевица

Тук имаме опция за предястие, ориентирано към царевица. Фотарите за царевица на тиквички са леки и пухкави и най -добре сервирани със страна на ранчо. (Забавен факт: Можете да добавите сирене за още по -пикантно вкус.)

Вземете рецептата: Цереци от царевица

Точно като царевичната салса на Chipotle

Завинаги жадува царевичната салса на Chipotle? Ще паднеш с токчета за тази рецепта дупе. Изработва се с царевица, джалапенос, червен лук, килантро, сок от лайм, сол и черен пипер.

Вземете рецептата: Точно като царевичната салса на Chipotle

Царевица на скара с маслото от клен от димна къща

За упадъчно изживяване на царевица на скара, помислете за царевица на скара на McCormick с масло от клен от дим Chipotle. Има ритник със сладък завършек, който ще ви остави да посегнете към секунди.

Вземете рецептата: Царевица на скара с маслото от клен от димна къща

Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.