Ето как да направите борда на Charcuterie, която се удвоява като креативна грижа за себе си

Започнете със сирене

След това, разпространете сирена на дъската. Мълън съветва работата с три или четири сирена за разнообразие. "Можете да изберете краве мляко с козе мляко и овче мляко; едно твърдо, едно меко и едно остаряло сирене; или бри, чедър и синьо", казва тя.

Положете месото

Изберете месо, които се съчетават добре със сирените. Мълън препоръчва Salami с възрастна Gouda, Saucisson Sec с Brie и Prossiutto с прясна моцарела. „Изключих термин, наречен„ Река Салами “, който се отнася до саламите, който тече по центъра на вашата дъска за шаркутери“, казва тя тя. „Сгънете саламите си наполовина и наполовина, в линия отвъд дъската. Това добавя известно измерение към плочата, както и отделя филийките за лесна паша."

Вкарайте продукцията

След като получите основните атракции, изложени на вашата дъска за шаркутери, попълнете празните пространства с продукция. „Създайте„ Производство на езера “, като правите купчини плодове и зеленчуци, които да попълнят пропуските на дъската“, казва Мълън. „Тук можете да добавите красив цвят в чинията. Обичам да сдвоявам пресни ябълки, горски плодове, краставици, маслини и корнишони със сирене и месо."

Добавете малко хрупка

Попълнете всички останали пропуски на дъската на шаркутерията с хрупкави храни, за да добавите текстура и вкус. "Обичам да използвам захаросани ядки тук, както и крекери с плоски хляб", казва Мълън. Професионален съвет: „Винаги сервирайте чиния за крекери отстрани за лесно пълнене."

Предайте потапянето

Изберете потапяне, което се съчетава добре със сиренето и месото. "Ако искате да отидете на пикантна вибрация, добавете нещо като зърнеста горчица или сладко от пипер", казва Мълън. „За сладост изпробвайте смокиня или мед."

Завършете с гарнитура

И накрая, никоя дъска за шаркутери не е пълна без хубава гарнитура, за да го поставите отгоре. Мълън предлага гарниране на дъската с пресни билки и ядливи цветя, за да добави допълнителен цвят и аромат на поп поп. И voila! Имате борда на Charcuterie, достоен да празнувате.

Съвети за правене на дъска за шаркутери изглежда

Добре, така че дъската ви е вкусна. Но е естетически приятно? Ето най -добрите съвети на Mullen за вземане на визуалната борда на Charcuterie.

Създайте измерение

Създаването на някакво измерение на вашия шаркутерил е сигурен начин да го издигнете. Един от начините, по които Mullen препоръчва да направите това, е чрез предварително рязане на твърдите си сирена. Този трик също прави по -лесна паша.

Маркирайте подробностите

С дъските на Charcuterie красотата е в детайлите. Например, вместо просто да забие продукцията върху дъската, Мълън предлага да я отрежете. „Обичам да режа ягоди директно наполовина със стъблото, за да добавя малко зелено към чинията“, казва тя. Говорейки за зелено ..

Добавете малко цвят

Неутрална, монохроматична естетика може да работи за курирана емисия в Instagram или облекло за спор. За да направи това, Мълън препоръчва да се добави цвят чрез гарнитури като градински чай, розмарин, лавандула или невен. След като вашата "дъга" е на мястото си, остава само едно нещо: Яжте!