Колко тъмно трябва да бъде тъмният ви шоколад?

От Елизабет Нолан Браун за Blisstree.com

Чувате през цялото време, че тъмният шоколад е добър за вашето здраве. Но „Dark Chocolate“ обхваща всичко-от Milky Way Midnights до Mast Brothers Artisanal, бонбони с малки партиди. Със сигурност не всичко е добре за вас. И така, как можете да кажете тъмни шоколадови пичове от тъмен шоколад, суперхрана?

Всичко е за какао, скъпа. Шоколадовата и какаовата сила се правят от семената или бобът на дървото какао (наричано още какаово дърво). Какаовите зърна са с високо съдържание на Теобромин, съединение, което също се намира в чай, йерба половинка и растения на кола, което разширява кръвоносните съдове и работи като диуретик. Те също са с високо съдържание на флавоноиди, вид растително получено антиоксидантно съединение, полезно за здравето на сърцето и мозъка.

За да направят шоколада, производителите започват с тези какаови зърна и променят количеството въз основа на вида шоколад, който искат. Бобът се печете, напукани и дефинирани, а крайните парчета се наричат ​​„какао нибс."Към тези какаови зърна, шоколадовите шоколади добавят какаово масло (мазнина) и захар, и така получаваме това, което знаем като шоколад.

Продължете да четете за повече връзка между здравето и съдържанието на какао ..

Повече четене от Blisstree.com:

Защо трябва да получите калция от зеле
Яжте по -малко сол, живейте по -дълго