Как всеки човек може да практикува устойчивост на храните в ежедневието, според активист

През последните няколко години повече хора не само започнаха да посвещават повече мисъл за плътността на хранителните вещества на храната си, но и как тази храна се отразява на околната среда, животните и работниците в селското стопанство, както и. (За щастие, най -добрите хранителни храни също са най -добрите за планетата, така че не е нужно да избирате между усилията за хранене и устойчивост.) И макар да е чудесно, че ние все повече държим марките отговорни за тяхното въздействие, какво да кажем за отговорност?

В последния епизод на Well+Good Web Series Трябва да знам, Домакинът и актрисата София Буш и писателката и активистката на устойчивостта Алисия Кенеди обясняват защо устойчивостта на храната е важна, плюс действителните начини хората навсякъде могат сами да го практикуват всеки ден.

„Наскоро Организацията на обединените нации съобщи, че глобалната хранителна система представлява 30 процента от глобалните парникови газове“, казва Кенеди, видеото, обяснявайки въздействието върху околната среда на храната. Една от причините за това, добавя тя, е, че 80 процента от глобалните земеделски земи се използват за отглеждане на зърно за добитък, което осигурява само 18 процента от нашия глобален прием на калории. Това показва как земята се злоупотребява и създава парникови газове в процеса.

„Ако ядете месо от местни месари, които подкрепят местните фермери, това ще бъде най -голямото нещо, което можете да направите за намаляване на пробега или преработка."-Alicia Kennedy, експерт по устойчивост на храните

Но използването на земята не е единственият принос за създаването на парникови газове. Кенеди казва, че обработката, опаковката и транспортирането на храна също фактор. И така, какво можете да направите, за да помогнете за минимизиране на щетите? Много, както се оказва. Единият съвет, според нея, е да се опитате да купувате местни, когато е възможно. Това намалява на разстоянието, което храната ви трябва да пътува, за да стигне до вас. "Ако ядете месо от местни месари, които подкрепят местните фермери, това ще бъде най -голямото нещо, което можете да направите за намаляване на пробега или преработка", казва Кенеди.

Разбира се, не всеки има лукса да може да реши къде ще храни хранителни стоки или доставчиците, които ще подкрепят, в зависимост от това къде живеят и колко могат да похарчат. Има 13.5 милиона души в U.С. които имат ограничен достъп до супермаркети или големи хранителни магазини, камо ли местни месари или пазари на фермери. Във видеото Кенеди споделя начини, по които всеки може да се застъпи и подкрепя хората, които живеят в общности с недостатъчни ресурси, в опит да разпалят промяна, например, като търсят програми за взаимна помощ и хранителна храна.

Основното, което трябва да запомните, е, че истинската устойчивост в храната обхваща хората, както и животни и планетата. "Ние сме в момент, в който толкова много от нас осъзнават, че има толкова много неща, които можем да направим", казва Буш във видеото. „Ако всеки от нас направи една стъпка, всичко започва да се променя много бързо.„Гледайте видеоклипа по -горе, за да научите повече за това как да вложите съветите за устойчивост на храните в действие.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.