Как всъщност да спрем да ядем млечни продукти

Новата й диета беше ефективна, но предизвикателство. "Най -много ми липсваше захар и млечни продукти", признава Мурнан. „Но само защото не знаех, че можете да използвате крем кашу вместо сирене или нещо като кленов сироп на мястото на захарта."

Мърнан на практика е имал нулев опит за готвене за себе си, преди много на часове в кухнята, изпробвайки различни рецепти, тя вече е професионалист. (Нуждаете се от доказателство? Вижте вкусовата, без млечна гъба лазаня в новата й книга.)

Нейните рецепти са толкова лесни за следване и вкусни, че Лена Дънам, която също има ендометриоза, я извика в Instagram: „Тя ме научи как да запася хладилника си като възрастен със здравословни и вкусни лайна“, The Момичета Създателят е надписал снимката.

Продължавайте да четете за съветите на Murnane за рязане на връзки с млечни продукти за добро, докато все още ядете вкусни ястия.

Лекота в него

Първият съвет на Мърнан: Започнете с едно хранене на ден. Това всъщност е цялата философия зад нейната книга. "Когато за първи път трябваше да превключа диетата си, бях ядосана и тъжна", казва тя. „Просто се почувства толкова завладяващо. Нямах готварска книга като моята, която ми показа, че все още мога да ям лазаня."

Елиминирането. Разбира се, Мърнане се надява хората да почувстват разликата и да завършат до две, а след това три ястия без млечни продукти на ден, но, ей, трябва да започнете някъде.

Всичко е свързано с текстурата и вкуса

Удрянето на пътеката Alt-Milk може да бъде преобладаващо-има толкова много опции. Мърнане казва, че няма такъв, който е задължително „по-добър“ от останалите-всичко зависи от това какъв край на резултата се опитвате да постигнете. "Помислете защо го използвате", казва Мурнан. „Това ли е кремообразността, която ви липсва? Солеността?"

След това ще знаете какво да търсите, когато пазарувате алт-мили или веган сирене. Тя също има един голям съвет за стандартно готвене: Използвайте неподсладено ядково мляко като основа. „Уверете се, че сте прочели етикета, защото ако правите картофено пюре и използвате подсладено ядково мляко, просто няма да има вкус толкова добър."

Отидете за цели храни, а не за химикали

Един от начините за заобикаляне Опитване на много ужасно фалшиво сирене: Прочетете списъка с съставки и се придържайте към тези, приготвени с цели храни, а не с четири срички химикали. "Само защото е веган, не означава, че е здравословно", посочва Мърнан. Веганското сирене, приготвено с цели храни, вероятно не само ще има по -добър вкус, но ще бъде по -лесно да се усвои. Сигнал за спойлер: Вашето тяло харесва истинска, гъста от хранителни вещества храна.

Помнете защо го правите

Когато ядете навън, може да е малко по-сложно да кажете „не“ на млечни продукти-всички тези споделени приложения и никакви опции за веган сирене! Мърнан казва, че ключът е да си спомните защо сте избрали да се откажете на първо място.

„Много пъти се хващаме в социалния аспект на храната“, казва тя. Когато оглеждате общинския кремав артишок пота?

„Ако това означава болки в стомаха, да не можеш да отидеш до банята или да отидеш твърде много до банята, заслужава ли си? Ако отговорът е да, продължете и след това се справете с това, което се случва по -късно. Но за мен просто продължих да отговарям не."

Това, което ядете, се връща към самолечението, подчертава тя. „Трябваше да реша, какво е по -важно тук, аз или този брий?„Вероятно е, че няма да се налага да мислите толкова трудно за отговора. И ей, така или иначе ще искате да спестите място за десерт. Веган млечен шейк, всеки?

Ако се опитвате да се откажете от възпалителните храни всички заедно, рязането на захар е чудесно място за начало. И не, това не означава да целувате сутрешния си пюре сбогом.