Как да избегнем изгарянето на яйца по време на Whole30

Започнахте новата година силна, като направихте кръг от Whole30 и сега, когато най -лошите захарни желания най -накрая отшумяха, вероятно се чувствате по -добре от всякога. Но ако има едно нещо, което всеки Whole30-ER научи, това е, че одобрените рецепти често включват яйца. Така. Много. Яйца.

Има смисъл: яйцата са сравнително евтин начин за опаковане на протеини и здравословни мазнини във всяко хранене. И все пак блогърът за здравословна храна Мелиса Джулун знае по-добре от всеки, че след десетки фритати, бъркани и ястия с тиган с жълтък, може да бъде трудно да се стоши по гледката на още една още една част.

„Просто никога не съм ходил в яйца за закуска“, казва Bona Fide Paleo Expert и Fan30 Fan. „Винаги съм имал чувството, че са отнели твърде много време, за да готвят и беше толкова скучно да ям яйца всеки ден."

За щастие, доказано, че можете да преодолеете този спънка и да останете напълно на път с Whole30-с малко допълнителен протеин, някои зеленчуци и тире на креативност в кухнята. Така че, ако страдате от умора от яйца, радвайте се. Нещата изглеждат (слънчева страна) нагоре.

Продължавайте да четете за 4 съвета (и деликатна рецепта!), за да ви помогне.

1. Вземете хитри с вашата тиган за закуска

Всичко казва „неделя сутрин“, като вегета? Според Joulwan, даването на яйца, брадвата не означава, че и вашата закуска трябва да отиде и. Един от любимите й начини да се адаптира този сутрешен фаворит е да се откажете от яйцата и да усилите протеина за сбиване на закуска Whole30.

„Помислете за концепцията за борбата, но се отървете от яйцата и ги заменете с или с тиква от бутер или карфиол“, казва тя. „Добавете протеин, малко зеленчуци и сушени плодове за повече аромати и текстура."

Един от любимите й сладки и същни комбинации е печен тиква от бутер, предварително сварено пиле, стафиди и пекани. Но красотата на този хак е, че можете да комбинирате съставки в безкрайни нови начини, които никога няма да се отегчите.

2. Смесете го със сърдечна супа или яхния

#Mealprep сигнал! Подхранваща супа или яхния е чудесен вариант за всяко време на деня преди 9 a.m. (Да наистина.) "Вашата закуска може да бъде заредена с протеин и все пак да е гореща и успокояваща и вкусна", настоява Joulwan, запален пътешественик, който казва, че супата за закуска определено е нещо в чужбина.

Плюс това, наистина е лесно да се подготви. „Най-добрият начин да направите бърза супа без кипещи кости с часове сами-е да си купите качествен костен бульон и да добавите свой собствен варен протеин и зеленчуци“, казва готвачът. (Помислете за пилешко месо или нарязана пържола, заедно с Zoodles, броколи или карфиол.)

Оставете супата си да къкри толкова дълго, колкото е необходимо за загряване, след което я допълнете с екстра-магистър зехтин или гхи за текстура и тласък на здравословни мазнини.

3. Куратор на остатъци в собствената си чиния за „коктейл“

Ако често се окажете с хладилник, пълен с подготвени съставки, но не можете да съберем енергията, за да ги превърнете в действително ядене-няма нужда да прибягвате до твърдо сварени яйца. (Отново.) Вместо това вземете реплика от последния си мрежов миксер.

„Обичам да правя това, което наричам табела за коктейл“, казва Джулван. "Обикновено има някакъв остатъчен протеин като печено пиле или пържола; някои маслини и ядки за добри мазнини; краставици, домати и други сладки зеленчуци; и някои плодове", обяснява тя, въпреки че всяка смес от подготвени протеини, зеленчуци, плодове и ядките ще го направят.

Освен че е напълно достоен, Joulwan харесва, че това ястие е пълен източник на макронутриенти. Плюс това, как да лекувате сместа си, е напълно до каквото и да е желание или остатъци-в момента имате в момента.

4. Потърсете рецепти, които правят яйцата поддържащ играч, а не звездата на ястието

Уви, докато сте на Whole30, не винаги е възможно напълно да избягвате яйцата (без значение колко сте над тях). Едно нещо ти мога Направете е да изберете рецепти, които ги маскират, като вместо това поставяте прожекторите на други съставки.

Например, казва Joulwan: „Имам тази рецепта за кифли за месо и спанак… това е основа на спанак, лук, чесън и вашия протеин по избор с едно яйце като свързващо вещество. Те имат тонове протеин и са супер преносими."

Можете също така да потърсите рецепти за месни торти за предпочитане на Джулун за тази закуска по всяко време е да използвате сьомгата като основна съставка, заедно със сладки картофи, люспи и подправки. (Превъртете надолу за рецептата!)

Мелиса Джулун Фурна сьомга торти за сьомга

Служи 2-4

Съставки
1 15 унция. Може ли диво уловена розова или червена сьомга
1 чаша варена (или консервирана) сладък картоф, пюре
2 големи яйца, бити
1/2 чаша бадемово брашно
1/2 чаша пресни листа от магданоз, мляно (около 2 супени лъжици)
2 люспи, бели и зелени, много тънко нарязани
1 супена лъжица Стария залив подправка
1 ч. Л. Сол
1 ч. Л. Горещ сос
1/2 ч. Л. Парбрика
1/4 ч. Л. Земя черен пипер
Жар от 1 лимон
2 с. Л. Гхи, разтопено

1. Загрейте фурната до 425°F и покрийте голям лист за печене с пергаментова хартия.

2. Изцедете течността от сьомгата и, използвайки пръстите си, натрошете рибата в голяма купа за смесване, премахвайки костите и размахвайте рибата. Добавете сладък картоф, яйца, бадемово брашно, магданоз, люспи, стария залив, сол, сос от люта пипер, червен пипер, черен пипер и лимонова кора. Разбъркайте добре и в хладилник за 10 минути.

3. Намажете пергаментната хартия с част от разтопеното гхи, след това използвайте 1/3 мерителна чаша, за да загребите питките и да ги пуснете върху пергамента. Баничките трябва да са широки около 2 1/2 инча и с дебелина около 1 инч. Намажете върховете на питките с топлено масло, след което печете за 20 минути.

4. Внимателно обърнете всяка баничка с шпатула и се върнете във фурната. (Четка с повече гхи, ако това гъделичка фантазията ви.) Печете допълнителни 10 минути до златисто кафяво и хрупкаво.

5. Сервирайте с изцеждане на лимонов сок и вашия сос по избор.

Ако се почувствате като приготвяне на храна за * цялата * седмица е обезсърчаващо, ще имате сърдечни очи за тази услуга за доставка на комплект за хранене Whole30. Не ви се струваше да се разлюлявате? Тези удобни за всички 30 години могат да се правят за 30 минути или по-малко.