Как да изберем най -здравословните пълнозърнести храни, според регистрираните диетолози

„Пълнозърненото зърно означава, че зърното съдържа ендосперма, зародиш и трици. В сравнение с рафинирано зърно, което ще има само ендосперма. Наличието на пълнозърнестото остава непокътнато, което отговаря на зародиша и триците, които съдържат ключовете от фибри-е за тези ползи за здравето “, казва тя. „Ако не ям еднозначно пълнозърнесто, като кафяв ориз или овес, и по-скоро купувам пълнозърнест продукт, искам да мога да виждам аспекти от него в храната. Например, ако купувам пълнозърнест хляб, който има овес като основна съставка, обичам да виждам някои от поддържаните овеси и песъчинки, дори ако е просто на екстериора."

Ерин Палински-Уейд, Rd, най-продаваният автор на 2 -дневна диета за диабет, Казва, че също е важно да се обърне внимание на формулировката, тъй като маркетинговите претенции очевидно не са равни на качествен продукт. „Не приемайте маркетингови претенции от външната страна на хранителния пакет като подбор на хранителни йони на фактор“, казва тя. „Изработено с пълнозърнести храни означава, че храната съдържа някакво пълнозърнесто, но не че храната е изцяло пълнозърнеста. Multigrain просто означава смес от зърнени храни, рафинирани и/или пълнозърнести. Това не означава 100 процента пълнозърнест. Освен ако маркетинговата претенция не предоставя действителен процент-„100 процента пълнозърнест“ е регулиран термин, винаги погледнете списъка с съставки, за да разберете колко, ако има, пълнозърнесто, всъщност консумирате."

Като цяло, Хайм казва, че по-високият в списъка на съставките можете да идентифицирате пълнозърнест-квиноа, кафяв ориз, ечемик, овес, просо, фаро, сорго или други-по-добре. Жалко е, че не можете да се доверите на опаковането на продукти, които внасяте в дома си, но предприемането на тези допълнителни стъпки ще ви помогне да поддържате здрави и вашето семейство.

Tracey Lockwood Beckerman, Rd, обяснява всичко, което трябва да знаете за глутен: