Как да ядем здравословни азиатски вдъхновени ястия през цялата седмица без прекарване на повече от 30 минути готвене

Продължавайте да четете за всичко, от което се нуждаете, за да овладеете лесни, вегански азиатски ястия на седмица.

Произвежда

• 1 лук
• Прясен джинджифил
• 1 Главен радикио
• 1 корен от целина
• 1 Глава зеле
• Бобови кълнове
• 2-3 фунта. Сърдечни зеленчуци по ваш избор (i.E. сладък картоф, цвекло и/или карфиол; Достатъчно, за да направите три чаши)
• 1 кръв оранжево

Протеин

• 1 пакет замразено едамам
• 2 блока копринено тофу

Килерчета

• Соев сос
• Мирин
• Оризов оцет
• сусамово масло
• сусам
• бял пипер
• Японски ориз

Какво ще ви трябва от вашата собствена килерче/хладилник:

• Сол

Двете рецепти за готвене в неделя за една седмица на здрава японска храна:

Рецепта 1: Японски бял ориз

Съвет за приготвяне на хранене: „Преди малко в Twitter някой постави въпроса„ кое е единственото нещо в готвенето, винаги се прецаквайте?„И многобройни, квалифицирани, професионални готвачи отговориха: ориз," - казва Андерсън. Ето, той споделя как да го направи правилно. По -долу рецептите правят четири порции, които ще се използват за четири различни хранения по -късно през седмицата.

Добив 4 порции

Съставки
1.5 чаши японски ориз

1. Измерете ориза в тиган и го измийте.

2. Напълнете тигана с вода. Забийте зърната наоколо и ги масажирайте леко, след това източете водата и повторете този процес три или четири пъти. Това е да изплакнете излишното нишесте, което прави ориза пастов. (Това нишесте е основно оризово брашно, така че когато се готви, той образува вид лепкаво лепило.)

3. Изсипете две чаши вода в тигана и я завъртете около малко, така че зърната да се преразпредели и да се настани на равномерен слой. Ако имате време, оставете ориза.

4. Поставете тигана на силен огън с изключен капак и донесете до кипене. Поставете капака на тигана и обърнете топлината по-надолу, не е чак докрай, защото оризът все още трябва да се бълбука, но трябва да е доста нисък. Тъй. Задайте таймер за 15 минути, след което го оставете на пара. Избягвайте желанието да премахнете капака, за да проверите ориза-той ще бъде добре!

5. Когато таймерът е изправен, изключете котлона и пухнете ориза с клечки или вилица, като използвате движение, а не движение на копаене и копа. Поставете капака обратно на тигана и изчакайте още 5 до 10 минути до остатъчната пара продължава да омекотява зърната и разхлабете залепения ориз от дъното на тигана. Накрая дайте на ориза още нежно пух.

6. Съхранявайте ориза в контейнер с микровълнова фураж. Ще се държи в хладилника за пет дни. Една бележка за сервиране: Въпреки че е 100 процента добре да се загрее бял ориз, Андерсън казва. Така че се уверете!

Рецепта 2: превръзка на Wafu

Съвет за приготвяне на хранене: „Тази превръзка, чието име означава„ японски стил “, е може би най-повсеместният дресинг на салата в Япония и нещо, което всеки трябва да има в кулинарния си репертоар, защото е просто толкова вкусен и толкова лесно“, казва Андерсън. „Чудесно е на салата, разбира се, която след това може да бъде сдвоена с ориз, мисо супа и друго просто, малко ястие за пълна японска вечеря, но също така прави страхотна марината, особено за зеленчуци на скара.„Рецептата по-долу прави чаши за една и половина или 12 порции с две табла. Насладете се на един с зеленчуци за вечеря в неделя. Три порции ще бъдат използвани в други рецепти по -късно през седмицата. Това позволява малко остатъци, така че ще можете да го използвате либерално на други ястия, които правите за себе си.

Добив 12 порции

Съставки
1/4 лук
2 сантиметра пресен джинджифил, обелен
1/2 чаша соев сос
1/2 чаша мирин
1/2 чаша оризов оцет
1 супена лъжица сусамово масло
1 супена лъжица сусамови семена

1. Фино настържете лука и джинджифила и комбинирайте с всички останали съставки. Разбъркайте за комбиниране.

2. В идеалния случай, оставете да преседи половин час или повече, за да се съберат всички аромати. Като алтернатива, поставете всичко в хранителен комбайн и го улавете, докато лукът и джинджифилът не бъдат разградени.

3. Дръжте се в буркан в хладилника до месец.

Други храни за хранене приготвяне в неделя:

Сърдечни зеленчуци: Нарежете и печете три чаши сърдечни зеленчуци (като сладки картофи, карфиол или цвекло), които да бъдат включени в четири хранения по -късно през седмицата. Просто ги хвърлете със зехтин, сол и черен пипер, поставете ги върху лист за печене и ги поставете във фурната. Съхранявайте ги в хладилника в контейнер, който може.

Ето как да използвате тези рецепти, за да направите лесни, растителни японски вечери през цялата седмица:

Понеделник вечеря: чекмедже за чекмедже за хладилник пържен ориз

Остатъци: 1 Сервиране на японски ориз, една чаша сърдечни зеленчуци

Нови съставки: Сол, бял пипер, 1/2 блок копринен тофу

„Пърженият ориз работи с почти всеки зеленчук, така че е добре да се направи, когато искате да изчистите хладилника“, казва Андерсън. Но той казва,. Той препоръчва използването на сусамово масло, сол, соев сос, бял пипер и малко малко мирин. Закръглете яденето, като добавите една чаша от сърдечните зеленчуци, които ядехте, подготвени вчера и тофу за протеин.

Вторник вечеря: Сафу салата

Остатъци: 2 супени лъжици Wafu дресинг

Нови съставки: Радикхио, кръвен портокал, 1/2 блок копринен тофу

„Облечването на Вафу е една от най -пристрастяващите дресинги на салата на планетата и има страхотен вкус на всичко, но много ми харесва с нещо горчиво и нещо сладко“, казва Андерсън. За да получи този аромат комбо, той му се наслаждава с радикио (цикория) и кръвно оранжево, но казва, че има вкус на вкус, просто със зелето също. Закръглете яденето си, като добавите тофу за протеин.

В сряда вечеря: Бенто

Остатъци: 1 сервиране на японски ориз, 1 чаша сърдечни зеленчуци

Нови съставки: 1/2 чаша edamame

Бенто (единични порции ориз, протеини и зеленчуци, пакетирани заедно) е често срещан обяд в Япония, но той също работи също толкова добре за вечеря. Просто сдвоете ориза с протеин (Андерсън препоръчва Edamame) и сервиране на вашите подготвени, сърдечни зеленчуци.

Четвъртък вечеря: WAFU зеленчуков "пържола"

Остатъци: 2 супени лъжици ПОРЪЧКИ WAFU Обличане, 1 сервиране на японски ориз

Нови съставки: Корен от целина, 1/2 чаша едамам

"Освен че е дресинг на салата, дресингът на Wafu също обикновено се сдвоява с месо или риба, но работи еднакво добре на всякакъв вид съществен зеленчук или тофу паниран или на скара като пържола", казва Андерсън. Той казва,. Направете коренната пържола на целина, като я приготвите във фурната при 400 ° F за 10 минути. Сервирайте с една порция остатъчен японски ориз и порция едамам, за протеин.

Петък вечеря: Донбури

Остатъци: 1 сервиране на дресинг Wafu, 1 сервиране на японски ориз, 1 чаша сърдечни зеленчуци

Нови съставки: Зеле, боб кълнове, 1/2 блок копринен тофу

В Япония оризовите купи се наричат ​​„Донбури“, а Андерсън казва, че макар че обикновено имат месо или риба, сърдечни зеленчуци, като сладък картоф, цвекло и карфиол, работят също толкова добре. "Използвайте дресинга Wafu като сос за самия ориз, след това натрупайте сърдечните си зеленчуци, бобови кълнове, джинджифил и тофу", казва той.

Присъединете се добре+Good's Cook With Us Facebook Community за повече идеи за здравословно хранене. Плюс това, пет скоби за всяка растителна кухня се нуждае от кухня.