Как да „мигате“ остатъците си за хранене с качество на ресторанта

Как да джаз на остатъците си, така че всъщност ще искате да ги изядете

1. Премита

Oates препоръчва да мислите преди всичко за това, което бихте могли да направите с остатъците от ястие, преди да го поръчате. „Винаги обръщайте допълнително внимание на страните“, казва тя. „Ако има задушени зеленчуци, зърнени храни или слави, които предизвикват интереса ви, поръчайте допълнително и ги охладете в охлаждане."

2. Дръжте шкафовете си, запазени с подправки и подправки

„Подправките правят лесно и вкусно допълнение към всяка храна-Срирача, лют сос, горчица, тахини, тамари, салса и мисо, за да назовем няколко“, казва Оутс. „Бъдете приключенски и обмислете как можете да опаковате някакъв вкус във вашите изобретения.„Гарнитури, отбелязва тя, също са ваш приятел.

3. Направете го мексикански

Oates, мексикански ентусиаст на храните, казва, че остатъците й почти винаги се озовават във форма на тако или бурито. И така, тя ви предлага да държите тортилите под ръка по всяко време. „Формиран фаворит в дома ни е да сотирате остатъчните зеленчуци с лук и чесън, да добавите някои подправки като Chipotle и кимион и да го хвърлите в тортила заедно с някакъв ориз или киноа, салса, килантро, авокадо и пресни репички“, " тя казва.

4. Супа го нагоре

„Супата е бърз и лесен остатъчен хак и можете да използвате почти всички и всички компоненти, за да направите нещо вкусно“, казва Оутс. Тя препоръчва да държите бульон или булин прах под ръка по всяко време, за да можете лесно да направите запас. „За да добавите малко финес към супата си, помислете за гарнитурите--това е, че е капчиво кисело мляко, някои пресни билки или може би препечени семена“, казва тя.

5. Класически Сами работи и

Сандвичите са един от най -бързите и лесни начини да дишате нов живот в остатъците си. И докато Oates отбелязва, че има много различни променливи за строителството, тя вярва, че поддържането на добър хляб с кисела течност може наистина да направи или счупи цялото начинание. Освен това тя внимава да запази сиренето си-веган-в хладилника, за да хвърли отгоре. "Ние сме доста частични към правенето на сандвичи с отворено лице с каквито и да е остатъци, които имаме, и обичаме да го довършим под скарата, за да получим вкусна гнойност от сиренето", казва тя.

7. Превърнете тъпия остатъчен ориз в нещо, което всъщност бихте поръчали

„Едно от любимите ни ястия, които да правим с остатъчен ориз-който винаги изглежда-е бързо, лесно и вкусно ястие с пържено ориз от кимчи“, казва Оутс Оутс. "Започнете от флаш пържене на ориза. След това в тиган за соти на средно силен огън добавете малко сусамово масло, хвърлете ориза, кимчи, тамари и шрирача и соте в продължение на четири до пет минути, докато старателно е горещо и оризът е малко хрупкав на места. Отгоре с могили от свеж зелен лук, черен сусам и поръсване на тогараши на прах."