Как да поддържате храната свежа и да намалите отпадъците след загуба на енергия, според експерт

Безопасност на храните по време на прекъсване на електрозахранването: вашето ръководство, одобрено от експерт

"Зоната на температурата на опасност" за храната започва над 40 ° F и стига до 140 ° F. Този диапазон показва, когато бактериите и други микроби са в състояние бързо да се размножават и могат да отделят токсини във вашата храна. По този начин, хладилната храна трябва да се изхвърля след максимум четири часа без захранване, казва Джоунс. Получавате малко повече време във фризера, все пак. „Храната ще продължи в половин пълен фризер приблизително 24 часа и в пълен фризер, 48 часа“, казва тя.

Дори и да си върнете силата в рамките на тези времеви рамки, все пак трябва да проверите старателно цялата храна, която възнамерявате да консумирате, за да сте сигурни, че все още е безопасно за ядене. „Проверете дали храната ви е под 40 ° F, преди да я приготвите или консумирате“, съветва Джоунс-можете да направите това със стандартен термометър за храна или месо.

Тази проверка на температурата е изключително важна, ако се опитвате да спасите всяка храна, казва Джоунс. „Тъй като токсините, като например ботулизма, нямат миризма или вкус, не е безопасно да разчитате на тези мерки за определяне на безопасността на храните“, казва тя тя. Приемането на температура на храната е твърде лесно за рискуване на тези болести, пренасяни с храна, така че използвайте термометър, без значение колко прясна храна все още мирише.

Видът на храните също има значение. „Животинските продукти и напитките с отворен отвор са най-вероятно да се развалят бързо и са храните, за които температурните проверки са най-важни“, казва тя тя. Същото важи и за остатъците и приготвените храни, казва тя, като супи или варени зеленчуци или зърнени храни-дори и да не съдържат животински съставки.

Междувременно цели плодове и зеленчуци са най-сигурните извън посочените прозорци и температурни прозорци, стига да се съхраняват далеч от всякакви животински продукти и няма шанс за кръстосано замърсяване.

Всичко казано, Джоунс казва, че има някои неща, които можете да направите, за да помогнете да смекчите щетите и да си купите малко повече време. Но отново, не забравяйте да проверите цялата храна, преди да я консумирате с термометър. И когато се съмнява, хвърлете или компостирайте го. По -добре безопасно от салмонела.

Как да поддържате храната свежа за по -дълго време по време на прекъсване на електрозахранването:

1. Предварително замразяване на лед и вода

Ако имате чувството, че може да загубите власт, тогава трябва да планирате предварително. „Ако очаквате голяма буря, можете да замразите възможно най -много гел пакети и контейнери с вода, така че да можете да ги използвате, за да поддържате храната при подходяща температура за по -дълго време“, казва Джоунс. Можете също така да си купите сух лед или торби с лед предварително и да ги съхранявате във фризера.

След това, когато захранването излезе, прехвърлете замразените си доставки в хладилника. Можете също така да запазите пакетите си лед в охладители наблизо. „Ако захранването излезе, прехвърлете храната, след като хладилникът или фризерът са ударили безопасната си граница на температурата“, казва тя.

2. Запасете фризера си

Дръжте този фризер пълен, ако можете. „Пълен фризер ще остане студено до два пъти по-дълго от половин пълен фризер, така че е добра идея да замразите каквото можете от хладилника, за да разширите безопасния прозорец на времето“, казва Джоунс.

Търси здравословни храни, за да покупим вашата доставка на фризер? Вижте тези здравословни избира диетици обича:

3. Дръжте термометър вътре в хладилника и фризера

Колкото и да се опитвате да запазите храната, важно е да поддържате добре функциониращ термометър на уреда във вашия хладилник, фризер или дори охладител, за да се гарантира, че вътрешната температура остава под 40 ° F. „По този начин можете да направите бърза температура, проверявайте всеки път, когато отворите хладилника или фризера си, за да получите храна, така че да ограничите броя пъти, когато отваряте и пускате студен въздух“, казва Джоунс.

4. Дръжте вратите затворени

Най -важното: След като захранването излезе, избягвайте да отваряте хладилника и фризера, доколкото е възможно, за да се уверите, че хладният въздух остава вътре. „Но знайте, че това не поддържа храната ви в безопасност много дълго без допълнителна подкрепа“, казва Джоунс. Това ще запази храните възможно най -студено, колкото може да бъде възможно най -дълго.

Като се има предвид, ако е минало часове и все още имате много нетрайни храни, подобни на храни, месо или домашни птици-Джоунс, препоръчва да ги хвърляте. Рискът просто не си струва наградата.

Първоначално публикувано на 21 август 2020 г. с допълнително отчитане от Бети Голд.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за добре+, Нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключване на вашите награди незабавно.