Как да направите гхи, здравите, които могат да се разпространяват с енергия, която може да се разпространи, килера ви липсва

Милър казва, че профилът на наситените мазнини на Ghee съдържа къси вериги мастни киселини, който поддържа метаболизъм, производство на енергия и чревно здраве. „Ghee, направено от крем, хранени с трева, също ще има полезни конюгирани линолови киселини, CLAS, за да поддържа здравословен състав на тялото и имунното здраве“, добавя тя.

По отношение на това как се сравнява с маслото, Милър изтъква, че гхито има по -висока концентрация на мазнини, тъй като млечните твърди частици се отстраняват. "Това осигурява по-големи количества от полезните хранителни вещества и споменатите преди това мазнини, както и маслена киселина, мастна киселина с къса верига, която поддържа чревно здраве, баланс на микробиома и подхранва клетките на червата", казва тя, казва тя.

Освен хранителни профили, има и други начини гхи и масло да са различни. Милър казва, че Ghee има по -висока точка на дим от маслото (485 ° F в сравнение с 350 ° F), което го прави по -универсална съставка за готвене, тъй като можете да я приготвите на по -голям огън, преди да започне да гори. И разбира се, се повтаря, че хората, които са чувствителни към лактоза, вероятно няма да изпитват същия хранителен дистрес, както при маслото.

Как да направя гхи и за какво да го използвам

Можете да си купите Ghee Jarred и готови за използване от марки, включително Bulletproof (23 долара), 4 -ти и сърце (17 долара) и Spring Sunrise ($ 12). Но като се има предвид колко скъпи могат да бъдат тези буркани, моята работа е да ви кажа, че можете абсолютно да направите своето собствено гхи у дома.

Имате нужда само от две неща, за да го направите: килограм масло, хранено с трева и тензух. (Добре, и печка и гърне.) Пуснете маслото в саксия на печката на силен огън и го оставете да се стопи. Оставете разтопеното масло да къкри и го оставете да се готви за около 10 до 15 минути, докато течността е по -дълбок златист цвят и млечните твърди частици потъват до дъното. Изключете котлона и използвайте прорезана лъжица, за да пропуснете пяната от върха. След това изсипете течността през тензух и в буркан с зидар. Това премахва всички твърди частици от вашето гхи. Последно, нека се охлади, преди да закрепи капака. Това е буквално целият процес. Доста лесно, правилно? (За пълната стъпка = стъпка, следвайте рецептата на Милър на нейния уебсайт.)

След като овладеете процеса на изработване на гхи, можете да експериментирате, като добавите различни здрави подправки към него, като куркума, боец ​​за възпаление на All-Star. „Ghee не само служи като хранителна плътна храна и избор на здравословна мазнина, но може да бъде и носител на вкус“, казва Милър и добавя, че обича да добавя розмарин и мащерка или затоплящи подправки като канела и джинджифил към нейния. "Прецедете всички твърди частици, включително остатъци от билки и подправки, когато се напрягате в тензух на последната стъпка", казва тя.

Едно от вашето гхи е в буркан и е готов да тръгне, има всякакви начини да започнете да го използвате. Вземете няколко идеи по -долу:

1. Сотирайте зеленчуците си в него. Тъй. Вашите зеленчуци ще имат вкус на супер маслени и ще бъдат по -засищащи в резултат на това.

2. Разпространете го на печива. Можете също така да го изядете такъв, какъвто е, използвайки го като разпространение за тост, хляб и други печива. Представете си колко вкусна бидра лъжица канела Ghee би вкусила върху топъл бананов ядки хляб. Уставането на устата все още ли е?

Перфектният партньор за вашето гхи: палео хляб. Гледайте видеото по -долу, за да видите как да го направите:

3. Добавете го към вашия пуканки. Дайте на пуканките си мазен вкус, докато извличате ползите от здравите мазнини. Просто загрейте гхи и го намажете отгоре на вече пусната си купа за здравословна закуска за минути за минути.

Ето как гхито се сравнява с кокосовото масло. Плюс това, съвети за използването му, които надхвърлят храната.