Нарязах соя, вместо захар-ерето на това, което се случи

В този момент захарта е толкова открито презирано от всеки, който си струва хималайската сол в света на уелнес, че дори не е противоречиво. Разбира се, не всички стигат до Франк Липман, доктор по медицина, който го нарича „Дяволът“, но ще трябва да живеете в къща на натруф. Така че, когато чух, че Блейк Лайвли се отказа от соя, не захар, за да се подчини за нейната роля в бикини Плитките Миналата година бях доста изненадан. Искам да кажа, как може да сое-нещата тофу и едамам са направени на същество по-лоши от захарта?

„След като премахнете [това], осъзнавате, че не ядете преработени храни“, каза Лийвли пред Австралийското радио шоу Кайл и Джаки О. по това време. „Всичко, което ядете, в него има соя. Дори всички храни органични неща."

„Всичко, което ядете, в него има соя."

Все още не бях продаден. Единият страничен ефект от това,. Някои навици, които съм развил, откакто започнах да пиша за възпаление за прехраната: ограничаване на млечните продукти и глутен, поставяне на куркума върху всичко и ядене предимно растения.

Този последен навик означава, че случайно ям много на соя. Разбъркайте пържените с зеленчуци, а тофу е седмично хранене за мен. Използвам го и вместо месо в салатите си, когато съм твърде мързелив за приготвяне на хранене. И понеже обичам спагети, но изрязани глутен, моята килерче винаги е снабдена с макаронени изделия от Edamame. Тези ястия наистина ли са толкова лоши?

Но ей, това също е част от моята работа да изпробвам различни диети, затова реших да живея в живот в живот, да нахлуя соя за една седмица. Експериментът имаше своя справедлив дял от изненади.

Какво се случва, когато режете соя вместо захар? Продължете да четете, за да разберете.

Соята е в повече храна, отколкото си мислите

До гледна точка на Lively, соята е най-добра съставка в повечето нежелани храни, съобразени с британско проучване, тя е в 60 процента от преработената храна, която ядем, за да бъдем точни. Производителите го използват, за да смесват вода с масло и да поддържат печива влажни. Но тъй като аз така или иначе не се впускам на малките деби торти, не мислех, че ще трябва да се притеснявам за това аспект на предизвикателството твърде много. Не че не закусвам, но когато го правя, съм склонен да посегна към „здравословни“ храни, като любезни барове и ухапвания от ларабар.

Знаехте ли, че любезните барове имат соя в тях? Нито аз до 3 p.m. Претърпях се през първия ден от експеримента си, посегнах към моята закуска и прочетох списъка с съставки. Сигнал за спойлер: пшеничната тънка го има. Назад в чекмеджето отидоха. Вместо това нападнах офис кухнята за шепа бадеми.

Вкъщи, любимите ми десерти също трябваше да отидат. Сбогом, чаши с фъстъци на Джъстин и сладолед без млечни продукти на Бен и Джери. Почти извиках действителни сълзи, докато посегнах към лъжица, за да извадя фъстъчено масло от буркана за вкус на нещо сладко. Ядох само лъжица, преди да го върна назад-дори не го исках.

Какво ядях вместо това

Моите закуски и десертни навици не бяха единствените предизвикателства. Най -големите промени за мен се случиха на обяд и вечеря, когато обикновено се разчитам на замествания на месо, за да закръгля яденето си. И така, в крайна сметка ядех много повече месо. Пилето се превърна в протеина в моята пържене и салати. И когато жадувах за макаронени изделия, си направих голяма купа с пълнозърнести спагети, глутеновите са проклети.

За щастие, любимите ми храни за закуска-озвучаване през седмицата и яйца с авокадо през уикендите-е естествено без соя, така че поне си почивам от четенето на списъците на съставките в a.m. В бадемовите млечни лати също няма соя, така че навикът ми за кафе също беше безопасен.

Тялото ми се промени по-малко от седмица

Бях слаб, но не тонизиран, толкова дълго, колкото си спомням. И докато не бях точно на мисия да отслабна, само след пет дни соев соя, дрехите ми бяха забележимо разхлабени. "О, Боже, изглеждаш невероятно!„Приятелят ми ме поздрави, когато се натъкнах на нея в Modelfit. „Правите ли нов тип тренировка?„Не бях мой фитнес навици не се бяха променили малко.

Мисля, че най -голямата причина да се откажа от соя имаше забележима промяна в тялото ми беше, че наистина не успях да закуся толкова много. Това направи такава разлика-повече от рязането на глутен или млечни продукти, че реших да избегна соя още седмица. Блейк оживено, съжалявам, че някога съм се съмнявал.

Ето какво не се промени: храносмилането ми. Соята нямаше забележим ефект върху подуването или навиците за баня; ditto моите енергийни нива. Новата ми диета също изглежда не се отразява на хормоните ми, въпреки че регулирането на хормоните е голяма причина, поради която много лекари насърчават жените да ограничат приема на соя. Така че, докато поддържането на консумация до седмичен минимум се препоръчва широко (и макар че хормоните ми може да са по -стабилизирани), аз не го направих Забележете разлика в това отношение.

Как се отразява на моите дългосрочни хранителни навици

Може да съм бил мразник, но след като живеех живот без соя в продължение на две седмици, не мога да отрека колко здравословно ме накара да се почувствам. Все още вярвам,. Сега, когато експериментът официално приключи, реших да продължа да стоя далеч от всичко опаковано, съдържащо го.

А що се отнася до моите навици, обичащи тофу, сега го ограничавам до веднъж седмично. Дори след като видях резултати от първа ръка, все още не съм убеден, че използването на тофу в моята пържене е по -малко здравословно от добавянето на пилешко месо. И смятам, че ако ястие с тофу е нечия, вероятно те са доста здрави.

Ако играете, за да опитате соята за рязане, тези рецепти ще улеснят. И ето какво се случва, когато режете млечни продукти.