Опитах се да закусвам като най-дълго живеят хора в света

Какво е японската закуска и какво ядат окинаваните сутрин?

Според сините зони столетоците от Окинаван ядат предимно сладки картофи (огромни 67% от диетата си), ориз, зеленчуци, бобови растения и малко количество риба, месо и домашни птици. Окинаванската диета на основата на растителна основа обикновено е с високо съдържание на хранителни вещества и с ниско съдържание на калории. Той разполага с много пържени зеленчуци, сладки картофи (сериозно, много от него) и тофу. „Диетата на Окинава получава много внимание, защото хората, които живеят на острова, имат по -висока от средната продължителност на живота на 100 години, в сравнение със САЩ на 78.8 години и останалата част от Япония на 84 години, „Регистриран диетолог, Нора Мино, RD, по -рано каза добре+добро.

Когато разследвах закуската в Окинаван, попаднах на хотел Okinawa Daiichi, който сервира различни ястия, които ми напомняха за яденето, което ми хареса, когато за първи път посетих Япония. В статия на Clip Okinawa хотелът сподели някои от традиционните предмети за закуска, ядени на острова, включително хляб, приготвен с лилав ям и куркума, мариновани моркови и домати, горчиви зелени, мисо супа, пресни морски водорасли, пухкаво тофу и сезонни плодови плодове. Храната беше жизнена, цветна, предимно на растителна основа и се състоеше от множество курсове, съставени от малки порции от всяка храна.

Ядох закуска в японски стил за една седмица и ето какво се случи

Въпреки че повечето ястия за закуска в стил Окинаван може да не са на разположение, за да се хващат и да отидат в повечето хранителни магазини в Съединените щати, стълбовете на яденето по подобен начин могат лесно да бъдат преведени на почти навсякъде. Като се съсредоточа върху включването на повече зеленчуци, удобни за червата ферментирали храни и плодове, аз успешно пресъздадох закуска в японски стил от дома си в Калифорния.

Въведох повече продукти на базата на соя в диетата си

Първо, изрязах повечето от прекалено сладките предмети за закуска като кифли, палачинки и вафли от рутината си за хранене и ги търгувах за по -пикантни и прости храни. Един от основните източници на протеини за Okinawans идва от соя, затова реших да включа повече тофу, мисо и ферментирала соя в диетата си. Nattō, който е гнойно, тънко и ферментирало соево ястие, може да е придобит вкус за много американци, но това беше едно от любимите ми ястия, които да ям сутрин над купа с ориз с пара.

Тази храна, опакована с пробиотици, се зарежда с 31 грама протеин и девет грама фибри на чаша; Това е чудесно за намаляване на възпалението и насърчаване на здравето на червата. В дните, в които не ядях това ястие, избрах успокояваща купа с топла мисо супа, пълна с широка гама от витамини от В.

Получих много фибри от сладки картофи

За по-сладко, пълнене и пълни с фибри лакомства, добавих още сладки картофи към рутината си за закуска. За да поддържам нещата супер прости, аз се пържих на японски ями до меки и кремообразни в центъра. Тъй. Най -хубавото е, че спестих всички остатъци, за да хвърля в коктейли за незабавно по -кремообразна и по -богата последователност.

Ядох риба на скара за закуска

Въпреки че Okinawans обикновено ядат минимални количества животински протеин, други форми на популярни японски закуски включват малки порции риба на скара като сьомга, която е пълна с омега-3 мастни киселини, които помагат за подобряване на здравето на мозъка, по-ниско възпаление и насърчаване на здравето на сърцето.

Търгувах в кафето си за зелен чай

Вместо обичайната чаша Джо, го размених за японски зелен чай, пълен с тонове ползи за здравето като L-теанин, свързан с подобрено внимание и когнитивна функция.

Добавих пресни плодове

За малко сладко лаком.

Резултатите от яденето на японска закуска за една седмица бяха шокиращи

След само няколко дни адаптиране на рутината ми за закуска, моите вкусови предпочитания започнаха да се изместват. Очаквах да жадувам захарните храни, които обикновено ядях сутрин, но установих, че не съм ги пропуснал твърде много. Вместо това простите и разнообразни ястия помогнаха за подобряване на енергийните ми нива и движенията на червата (да, станах по -редовен от всякога, благодарение на всички фибри). Наоколо се чувствах по -малко бавен и по -щастлив през целия ден.

Въпреки първоначалното ми възприемане дали тази промяна ще бъде по-трудоемка или изисква повече приготвяне на хранене, установих, че тя е много ясна и главно разчита на прости храни, които не са прекалено преработени. За да улесня нещата, приготвих рибата и сладки картофи в по -голяма партида в началото на седмицата и просто разделих това.