„Аз съм професионален готвач и това са единствените маслини, които ще купя от Amazon“
Дата на реколтата
Прясното е най -доброто. Потърсете масла, които са били събрани по -близо до момента на покупката ви (под 24 месеца) и ако идва от Северното полукълбо, това може да обозначи, че е бил добит през октомври или ноември. „Ако гледате две години [или повече] маслото ви вероятно е гранясало“, казва Луси. И: „След като имате зехтина в кухнята си, използвайте го! Много хора искат да спестят зехтин за специален повод, но е важно да го използвате, докато е свеж за оптимален вкус и качество. Ако го оставите да седи твърде дълго, ще стане гранично, така че вземете готвене!
Държава (или държава) на произход
„Испания, Италия, Калифорния и Гърция са едни от най -популярните страни на произход“, казва Луси, който отбелязва, че е просто най -важно марката да споделя откъде е петролът на етикета срещу мястото, където идва от конкретно. „Това е повече за даване на кредит на производителите, семействата и собствениците на земи и по -малко за една област е по -добра от другата.”
Нива на киселинност
Луси посочва, че това е "бонус" и не е задължително да се изисква. Тя отново споделя информация от Mapes: „Според Международния съвет за маслини, екстра върджин зехтин трябва да има киселинност под 0.8 грама на 100 грама или 0.8 процента." Защо? „Киселинността е ясна индикация за здравето на маслиновото дърво и маслиновите плодове.”
„Моите марки, които също се случват да правят приказни подаръци, са от следните по-малки, управлявани от мисията марки марки: Exau Olive, Brightland Olive и съвместни ананаси“, казва тя, но ако вие ' Търси се за снимки на Amazon, не се притеснявайте, тя сподели и петимата си с нас!
Най -доброто зехтин в Amazon, според готвач
Този италиански зехтин от Италия има особено тревист вкус, защото е „незабележим“ и се събира в средата на октомври. И не се доверявайте само на рецензенти на Amazon (все пак четири хиляди Звездни отзиви потвърждават предложението на Луси, че Partanna evoo е висококачествено докрай)-Това е някакво наградено течно злато. Буквално, Gold-Partanna спечели злато на международното състезание в Лос Анджелис EVOO и Международното състезание по ОО в Ню Йорк.
Пазарувай сега
Маслото на Seka Hills идва от Capay Valley, Калифорния, между винената страна и Сакраменто. Този премиум evoo е направен от Arbequina Olives, които са отглеждани от нацията Yocha Dehe Wintun. Ароматът на тази конкретна смес е описан като „балансиран и плодов с нотка на пипер и аромат на прясна нарязана трева.”
Пазарувай сега
Има толкова много разновидности, от които да избирате с масата на Enzo, третият избор на Lucey в Amazon. Инфутираният чесън е особено популярен (по очевидни причини - чесънът и зехтинът вървят заедно като PB & J), въпреки че Meyer Lemon е близка конкуренция. Тези масла са органични и са спечелили безброй (не преувеличаващи) награди през годините.
Пазарувай сега
Cobram Estate има разнообразни масла, от които да избирате, но техният 100% California Select е един от най-добрите им оценки с безупречен петзвезден рейтинг (и това е един от най-достъпните им!). Можете да видите киселинността точно на етикета (<0.3%), as well as tasting notes: a clean palate with medium levels of bitterness, and an aroma of fresh-cut grass with a hint of tropical fruit.
Пазарувай сега
California Olive Ranch прави разнообразни опции за EVOO с различни вкусови профили, използвайки маслини от различни региони, а не само Калифорния. Тази любима марка Lucey има някои по -цени версии, но най -достъпният вариант на партидата е комбинация от маслини от четири региона, наречени „Global Blend“ и може да се намери и в Amazon.com и цели храни.
Пазарувай сегаИскате да бъдете първият, който чува за най -новите (и най -големите) капки за магазини, персонализирани колекции, отстъпки и други? Регистрирайте се, за да бъде доставен Intel направо във вашата пощенска кутия.
