Направете свое вкусно, веган тако месо с тази тайна високопротеинова съставка

Повечето От онова време бобът работи като обикновен размяна на месо в рецепти. Чили, бургери, бурито ... те са всички храни, където можете да ги използвате на мястото на пилешко или говеждо месо. Но като се има предвид,. И макар да са вкусни, наистина не можете да ги считате за убедителна алтернатива на месото. Без значение как ги подправяте, те все още изглеждат и имат вкус на боб. Оттук и стремежът за намиране на веган тако месо с текстура, която е по-близо до колегата му на базата на месо.

Оставете го на блогър за веган храна, актриса и моден дизайнер Табита Браун, за да измисли веганско тако месо, което всъщност се доставя както на текстура, така и на вкус. Наскоро тя сподели своята рецепта за Tiktok, която разполага с неочаквана съставка: pecans.

@iamtabithabrowntaco вторник с любимия ми пекан ? ## tabithabrown ## vegantacos ## pecans ## fyp ♬ оригинален звук - iamtabithabrown

Освен пекани (които съдържат девет грама протеин и огромни 9.5 грама фибри на чаша), тя също използва гъби в рецептата си, нарастваща работа в продукти за заместване на месо, тъй като текстурата им е подобна на месото, когато се готви. Браун казва, че е виждала орехи, използвани във веган рецепти за месо от тако, които са помогнали да служи като вдъхновение за своето. „Имам лека алергия към орехи, затова реших да го пробвам с пекани. Работи!" тя казва.

Разбира се, ароматизирането е супер важно. Браун използва смес от течни аминоси, подправка с ниско съдържание на натрий тако и чесън, заедно с лук, чушки зелени камбани и джалапеньо, за да получи вкусовия профил точно правилно. „Гъбите дават необходимата текстура, а течните аминоси помагат да се придаде месен аромат, така че тези две съставки са от решаващо значение“, казва тя.

Тя предлага още един професионален съвет, когато изпробвате тази рецепта у дома: „Накисване на пеканите или кипене, ако ги готвите е толкова важно, за да им помогнете да стигнат до правилната текстура.„Готови са да го изстреляте? Вземете пълната рецепта на Браун по -долу.

Веганското тако месо на Табита Браун

Добив 12 порции

Съставки
2 чаши сурови пекани
2 чаши вода
3 супени лъжици течни аминоси
4 големи бели гъби, нарязани
1/2 малък зелен чувал пипер, засята и нарязан
2 с. Л. Червен лук, нарязан
1 Jalapeño, засята и нарязано (по избор)
1 TBSP Ниско-натриев тако подправка
1 супена лъжица чесън без сол и билка подправка
Сок от 1 вар

1. В средна купа комбинирайте пеканите с водата и течните аминоси. Накиснете се в продължение на три часа, след което отцедете.

2. Добавете дренираните пекани към хранителен комбайн с гъбите, зелен пипер, червен лук, джалапеньо, подправка на тако, подправка на чесън и билка и сок от лайм. Пулсирайте няколко пъти, докато сместа е добре нарязана и прилича на смляно месо. Не прекалявайте с процеса. Наслади се!

Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.