Преместете се над карфиол, в града има нов (сладък картоф) ньоки

3. Доведете голям съд с вода до кипене на силен огън. Слат водата.

4. Прехвърлете плътта от сладък картоф в средна купа и добавете яйцето, овесеното брашно и щипка кошерна сол и черен пипер. С помощта на шпатула смесете, докато съставките се комбинират равномерно и гладки.

5. Тествайте тестото, като използвате дланите си, за да превърнете парче с размер на миниатюра на топка. Пуснете топката във врящата вода и гответе за четири до пет минути, докато се издигне до върха. Ако се разпадне във водата, изхвърлете го и добавете щипка повече овесено брашно към тестото. Тествайте отново, използвайки същия процес. Ако тестото остане здраво заедно, оформете ньоките.

6. На размазана повърхност разточете тестото на тънки трупи, след което изрежете дневниците напречно на парчета с размер на миниатюра.

7. Работа на партиди, колкото е необходимо, за да се избегне пренаселеността, пуснете ньоките във врящата вода и гответе в продължение на четири до пет минути, докато не се издигнат до върха.

8. Изцедете ньоките в гевгир и оставете леко да се охлади.

19. Разделете ньоките сред две до четири купички. Намажете със зехтин, поръсете със сол и сервирайте.

Вижте какво още можете да направите със сладки картофи в първия ден Добре+добра готварска книга.