Никога не забравяйте отново за остатъците си с тези одобрени от RD съвети за организация на хладилника

Това включва остатъци от доставка или дата вечер, или храна, която ядехте и искате да използвате през цялата седмица. "Слагам всичко в ясни контейнери, за да мога да видя какво е веднага", казва Суифт. Тя също разчита на хак от своите дни за готвач, за да я държи на върха на остатъците. „В търговска кухня от нас се изисква да етикетираме, когато нещо е купено, отворено и изтичане. Започнах да го правя у дома, използвайки малки ценови точки и писане, когато отварям определени съставки “, казва тя. Това е полезно, когато тя използва например половин консерва кокосово мляко или доматено паста, и изсипва остатъка в контейнер за бъдеща употреба.

Вътрешна врата

Що се отнася до напитките, Суифт поставя нейните във вратата на хладилника. Всичко огромно, което не се вписва там, като Британ от вода, галон мляко и т.н.-Може да отиде на горния рафт до елементите на Eat-Eat-Soon. Но ако е течност и се вписва във вратата, тя казва да я преместите там.

"Някои хора може да се чудят дали течността все още остава студена, ако се държи във вратата на хладилника, но докато не се мотаете с отворен хладилник, ще се оправи", казва Суифт. Alt-milks, сокове и други течности могат да отидат тук. Това е и мястото, където Суифт поставя подправките си, макар че като готвач и диетолог, тя предупреждава да няма твърде много. „Правенето на свои собствени превръзки и сосове с помощта на зехтин, оцет и билки е по-здравословно“, казва тя, защото много купени в магазина могат да бъдат заредени с натрий.

Среден рафт

Гръцкото кисело мляко, ореховите масла, конфитюрите, заквасената сметана ... всичко, което купувате в буркан или пластмасов контейнер, който обичате да държите в хладилника, може да отиде тук, според Swift. По този начин те са лесни за хващане и използване, без да ви разсейват от храните, които трябва да бъдат използвани най -скоро (знаете, горният рафт). Поддържането на всичко тук и не разпръснато и обхващането на множество нива ги предпазва от загуба и миризливи.

Нивото на дъното

Според Суифт, яйцата и месото отиват тук. „Всичко, което може да разпространява бактерии, трябва да отиде на долния рафт, за да не капе върху нищо под него“, казва тя. „Не искате сок от сурово месо случайно да капе върху плодовете ви.„Дори пакетирани и покрити, това е правило за безопасност на храните в търговска кухня и това е, че тя има смисъл да се прибере и вкъщи. Това също означава, че нищо не трябва да се държи на чиния, непокрита; Използвайте стъклени или пластмасови контейнери за по -безопасно поддържане.

Crisper

Това е мястото, където Суифт поставя своите плодове, включващи продукти. „Не измийте предварително плодовете си, защото това всъщност може да причини плесен“, казва тя. По -ясното е и мястото, където тя държи билките си. "Обичам да откъсвам лоши краища и да увивам билките в мокра хартиена кърпа, преди да ги сложа в по -чистата", казва тя. „Това ги кара да издържат много по -дълго, защото им дава влага, без да ги наводнят с вода.„Колкото повече знаете, нали?

Съществуват обаче определени продукти, които не принадлежат в хладилник, казва Суифт, включително авокадо и домати. "Всъщност съсипвате доматите, като ги поставяте в хладилника", казва тя, защото промяната на температурата може да повлияе на техния вкус и текстура. Що се отнася до картофите, Суифт казва, че тези могат да отидат или в килера или в хладилника, стига да е тъмно. „Температурата няма толкова значение, колкото да се уверите, че те не получават пряка светлина“, казва тя.

Фризер

И тогава е фризерът, дом на здравословни ястия с топлина и ядене, като пица с карфиол и хапки от броколи. Освен тези предмети, Суифт казва, че това е мястото, където остатъците, които искате да продължите месеци-и не само дни може да живеете. "Не съм сигурен дали има трудно и бързо правило за това колко дълго може да живее нещо във вашия фризер, но за мен го давам четиримесечен лимит", казва Суифт. (Друго място, където тези датирани и белязани стикери могат да бъдат полезни.)

Наличието на добре организиран хладилник не само прави храна за хранене по-бързо-по-ловуване наоколо за тази една съставка, която, о, чакай, просто се шегуваш, напълно си извън!-но също може да доведе до по -малко хранителни отпадъци и по -здравословен избор. И добре, изглежда наистина дяволски добре на вашата емисия в Instagram.

Сега, когато хладилникът ви е чист, ето как да организирате вашата килерче и работното си бюро.