Моля, позволете ни (и регистриран диетолог) да направим случая за добавяне на * повече * макаронени изделия към вашата диета
4 основни митове за храненето с макаронени изделия, които RDS биха искали да погребват
Мит 1: Макароните са пълни с въглехидрати, а въглехидратите са лоши за вас
„Поради настоящите диети с ниско съдържание на въглехидрати в нашата култура, много хора свързват наддаването на тегло с консумацията на въглехидрати“, казва Pirkle. „Истината е, че въглехидратите са начинът на нашето тяло да спечели енергия, не наддават тегло. Макароните са един източник на храна, който осигурява на тялото използваема енергия, за да се наслади на живота, който имаме.”
Pirkle отбелязва, че да, макароните са концентрирани в глюкоза и въглехидрати, но мисленето за тези хранителни вещества като „лоши“ е дълбоко недостатъчно. Pirkle обяснява, че глюкозата всъщност е предпочитаният източник на гориво на нашия мозък и въглехидратите са основният източник на енергия на тялото ни, така че ако искаме да имаме върховна когнитивна функция, силата да смаже убийствената тренировка, да изгражда стройни мускули и способността да бъде най -добре оборудвана да бъде оборудвана за оборудване на убийствената тренировка, изграждането на стройни мускули и способността да бъде най -добре оборудвана да Останете спокойни и балансирани по време на натоварения работен ден, след това консумацията на въглехидрати като макаронени изделия трябва да бъде приоритет.
Мит 2: Макароните не предлагат никакви хранителни ползи
Въглехидратите не са единственото нещо,. В зависимост от вида на макароните, които закупувате, Pirkle казва, че може да бъде отличен източник на фибри, а сортовете с пълнозърнести вещества често могат да добавят подъл осем до 10 грама протеин.
Но не винаги спира дотук. „Много тестени изделия всъщност са укрепени, което е наистина готино, така че можем да получим различни пасти с различни хранителни аспекти“, казва Pirkle. „Понякога тестените изделия са укрепени с DHA, фолиева киселина и/или желязо, които са неща, които могат да бъдат особено трудни за деца и възрастни, за да получат достатъчно от. Понякога понякога ще видите макаронени изделия с калций, калий и/или магнезий. Това наистина е добро хранене там-така че вярата на белите храни или макароните са отсъстващи на хранителни вещества, просто не е напълно вярно.”
Мит 3: Ястията с тестени изделия трябва да се разглеждат като „мами“ ястия, а не балансирани
Докато вече сме развенчали мита, че макароните са нездравословни, Pirkle отива една крачка напред, за да каже, че всъщност е невероятно универсална, удобна и рентабилна съставка за създаване на разнообразни богати на хранителни вещества, балансирани ястия.
„Диетичната култура често ни кара да мислим за една храна или съставка сама по себе си и никой просто няма да яде голяма купа с макаронени изделия“, казва Пиркъл. „Разбира се, има някаква истина, че цяла чиния с макаронени изделия не е балансирана храна, но не бива да се демонизира поради това. Ако можем да преодолеем демонизацията на храната и.”
Pirkle казва, че тестените изделия всъщност могат да бъдат невероятно превозно средство за зареждане на различни зеленчуци и висококачествени протеинови източници. Тя добавя, че е жалко, че тестените изделия и зърнените зърна получават толкова лош рап, защото това е толкова невероятен вариант за подхранване по време на всички етапи на живота, независимо дали сте придирчиво дете, студент в колежа, който търси подхранващо хранене на бюджет, Или зает родител, който иска да създаде вкусни ястия набързо. „Когато усложняваме храни като въглехидрати, това поставя вина на масата и фалшива представа, че правим нещо„ лошо “за нашите семейства и себе си“, казва Пиркъл.
Мит 4: Макароните не са добър избор за тези, които трябва да гледат кръвната си захар или за тези с диетични ограничения
Освен ако не сте алергични или нетолерантни както към глутен, така и за бобови растения, има много малко хора, които трябва да избягват да консумират макаронени изделия в наши дни, тъй като има толкова много различни брашно и алтернативи за брашно, използвани за това. Независимо дали сте без глутен или диабет, може да има начини да управлявате здравните си цели, без да изритате макароните до бордюра. „Макароните са направени с различни брашна в продължение на векове и ако търсите да ядете повече фибри или трябва да ядете храни с по-нисък гликемичен индекс, избирането на пълнозърнест, на базата на боб или други алтернативни пасти може да бъде чудесен за всеки, специфични диетични нужди “, казва Пиркли.
Ключът е просто включването на различни групи храни и следователно хранителни вещества-в вашите ястия, изпълнени с макаронени изделия, с акцент върху добавянето на допълнителен протеин, фибри и гъсти зеленчуци, когато и къде можете да балансирате. „Въглехидратите са енергизаторът, докато протеините и продукцията са стабилизаторите, а ние искаме и двете в хранене“, казва Пиркли, казва Пиркли.
Как да пазарувате макаронени изделия като RD
Tl; Д -р: „Тялото не групира храни като„ добри срещу лоши “като нашите его може, а макароните се метаболизират за полезна функция за тялото във всички форми“, казва Пиркъл. Като се има предвид, нейното лично предпочитание за макаронени изделия е направено с брашно от заси, защото харесва начина, по който готви. Това е типът брашно, с което се прави традиционната италианска паста, а Пиркъл казва, че текстурата и ухапването, които предлага, да си уплътни одобрението. Пиркли обаче казва, че вашите стандартни макаронени изделия от 99 цента са чудесни за всеки, който е на бюджет, докато макароните, направени с алтернативи на брашно, също са добър избор, стига тези продукти да не се купуват поради „фактор на страх“ на глутен или храни с високо съдържание на въглехидрати.
„Обичам да избирам макаронени изделия въз основа на това, с което я обслужвам и какъв е поводът“, казва Пиркъл. „Ако искам тази истинска мека и маслена текстура, няма да избера тип на базата на боб за моите вкусови рецептори и удовлетворение, но бих го използвал за салата със студена паста или ако я сервирах веднага с голям, месен Сос, където имам нужда от по -твърда макаронени изделия.”
Любимите макаронени избори на RD
Извадете страница от Pirkle's Playbook и се насладете на удоволствията от макароните, направени по истински италиански начин. Плюс това, този е направен в Италия и ще предложи задоволителната текстура и аромат на любимото ви място в квартала.
Пазарувай сега
Друга италиански макаронени изделия, тази версия на пълнозърнести пшенични опаковки в четири грама фибри и седем грама протеини-и е направо вкусно.
Пазарувай сега
Няма глутен за теб? Няма проблем. Дори тези, които не могат да го имат в диетите си, все още могат да се насладят на любимите си вкусни ястия като мак и сирене и спагети с кюфтета, благодарение на марки като Banza, които използват алтернативни брашна, подходящи за алергия.
Пазарувай сега
Просто няма нищо подобно на купа с прясна тестени изделия и за щастие, не е нужно да изваждате производителя си от макаронени изделия от съхранение, за да се насладите на нея. Марки като Morelli правят своите макаронени изделия по италиански път с брашно от грис, яйца, плюс, пшенично зародиш, за здравословно и подхранващо ястие, което опакова девет грама протеини и 10 процента от ежедневните ви нужди от желязо на порция сервиране.
Пазарувай сега
