Пуканките винаги са били одобрена от диетолог закуска, но тези марки го правят още по-здравословно

Разбира се, има много опции за протеини, от които да избирате. Бейли казва, че са кацнали на грах, защото това е пълен протеин, което означава, че има всички девет основни аминокиселини, които тялото не може да направи самостоятелно. И за разлика от суроватката, тя също е веган, което прави закуската привлекателна за по -широк кръг от хора.

Билковите зелени пуканки на Azzizah (14 долара.77) Основателят Azzizah Rahim също реши да подобри хранителния профил на пуканките със здравословна добавка: спирулина, вид водорасли, които имат много високи концентрации на протеини, желязо, калий, цинк, калций и В витамини. "Реших да добавя Спирулина, защото имах недостатъци на желязо, докато кърмя децата си и установих, че това е добър източник на желязо и други хранителни вещества", казва Рахим. Тя също беше в изумрудения си зелен цвят. „Децата ми всъщност започнаха да свързват зелените зеленчуци, които ги хранех с вкусни зелени закуски от пуканки, които получават“, казва тя. (Подайте, които под гениални хакове за родителство.)

Създаване на по -смел аромат с помощта на здравословни билки и масла

Освен че се комбинира с хранителни вещества, пуканките също дегустират още по-добре благодарение на някои смели аромати, използвайки най-здравословните звезди на килера (а не на ултра-рефинираните и преработени масла и изкуствени аромати, традиционно използвани на пуканки). Билковите зелени пуканки на Azzizah, например, използват комбинация от хранителна мая, къри на прах, босилек, чесън на прах, лук, куркума, кайен пипер, морска сол и зехтин. „Първоначално дойдох с тази смес, като използвах подправките, налични в моята кухня, която включваше любимите ми индийски, африкански и карибски подправки“, казва Рахим Рахим. Но най -важната съставка в този списък, според нея, беше хранителна мая. „Като веган имах нужда от нещо, което да заменя пармезанската сирене пуканки, които [обичах] и открих, че хранителната мая ще даде на моята пуканка за пикантни, сирни вкусни вкусове."

Хранителната мая също е основна съставка в три пуканки от татковци ($ 3.99). (Използват се и органичен лук на прах, органичен чесън и розова хималайска сол.) "Хранителната мая, или" Nooch ", както го наричат ​​мнозина, е основна рецепта в нашите кухни от години", казва съоснователят Адам Кордел. „От години правим пуканки с хранителни мая в домовете си. Нашето семейство и приятели толкова обичаше нашите пуканки, че решихме да започнем три татковци естествени храни."

Една пуканка, която се превърна в култов фаворит в света на уелнес, е сладкото, солено и нахално трио на Сакара (45 долара). Спомняте си онези кошчета за пуканки, които момчетата скаути биха продали всяка година около празниците? Това е така, само по -добре. Освен кокосово масло и розова хималайска сол, единствените други използвани съставки са кокосовата захар (в сладкото) и хранителната мая (в Cheezy). „По пълна мода на Сакара превъзнасихме класическа закуска в нещо, изпълнено със здравословни съставки-и без токсичните, канцерогенни съставки, често срещани в микровълновите пуканки“, казва съоснователят Даниел Дюбоаз.

Съоснователят Уитни Тингъл казва освен аромата, друга причина, поради която пуканките са толкова вкусни, е кокосовата захар, която според нея е избрана също толкова за своите хранителни ползи, колкото аромата. „Кокосовата захар е подсладител за по-нисък гликемичен индекс, което означава, че не пръска кръвната ви захар по същия начин, по който бялата захар или високофруктозната царевичен сироп ще“, казва тя. Освен това съдържа малки количества минерали като желязо и калий, както и някои антиоксиданти, добавя тя тя.

Друга органична марка пуканки, която използва кокосово масло, за да даде на закуската намек за сладост, е Project Pop (22 долара за 2-пакет). "Аз наистина, наистина ли Обичайте кокосовото масло. Това е смело, орехово и леко сладко “, казва основателят Чауника Майор. „Преди да започна да правя пуканки, го използвах години наред в косата си, върху кожата си и докато готвя. Има нещо за ароматния профил на кокосовото масло, което прави нашия вкус на пуканки невероятен.„Основно уточнява, че Project Pop използва органично нерафинирано девствено кокосово масло в частност, което според нея има по -смел аромат от рафинираното кокосово масло. "Тествах 13 различни масла, преди да кацна на перфектното, защото ароматът на кокосови орехи прави голяма разлика в нашите пуканки", казва тя.

Pop Zero също не използва само старо масло. Вместо повсеместната канола се използва водорасли. „Хората очакват повече от храната си. Те не само искат закуски, които имат добър вкус, но и които са добри за вас и са добри за околната среда. Ето защо избрахме да използваме водорасли, вместо по -традиционни масла, които виждате в пуканки “, казва Бейли. (Водораслите са устойчив източник на храна, тъй като е сравнително лесно да се произвежда с ограничено въздействие върху околната среда.) Освен това е много богата на хранителни вещества, съдържаща витамин А, витамин В-12, желязо и омега-3 мастни киселини.

От използваната царевица, маслата и това, което е поръсено отгоре, ясно пуканките са получили основен ъпгрейд. Сякаш диетолозите вече не го обичат достатъчно.