Пълното ръководство за сините зони и това, което прави всеки регион гореща точка

Една такава храна е тофу, който dr. Agnello казва.С. Всъщност тофу е включен в почти всяко хранене за деня, включително за закуска. Това е добре обезсърчен здравен мит, че тофу е лош за хормоналното здраве (всъщност е установено, че фитоестрогените в соевите храни като тофу са защитни срещу ракови заболявания, свързани с хормона). Д -р обаче. Агнело казва, че тофу, изядено в Окинава, обикновено не се обработва по същия начин, както тук в Щатите, така че е малко по -различен продукт.

"Хората в Окинава също консумират билка, наречена Отани-Ватари, която е вид папрат", д-р. Агнело казва, добавяйки, че е обичайно да се свари тази билка и да я включи в пържени картофи, салати и супи. "Те също редовно ядат морски водорасли, което има съединение, наречено астаксантин", казва той, съединение, свързано с намаляване на възпалението.

Освен диета, DR. Агнело посочва, че по -възрастните хора обикновено са почитани в японското общество, рязък контраст със западната мания за младостта. И по -специално Okinawans поддържат силни социални връзки чрез Moai, които са социални групи приятели, създадени през детството и се поддържат през целия живот на човек. Moai на човек осигурява приятелство, подкрепа и дори финансова помощ, когато е необходимо. Това се свързва със силно чувство за цел, семейни връзки и общност, всички важни стълбове от всички сини зони.

Сардиния, Италия

Сардиния има 10 пъти повече от броя на столетниците, както в u.С., И в по -голямата си част хората все още ловуват, риба и прибират собствените си храни. Ето нещо наистина интересно: пълнозърнести храни и млечни продукти са и големи части от типичната диета в Сардиния, две хранителни групи, които често са демонизирани тук в Щатите от много здрави ядещи.

"Изследователите са установили, че столетоците в Сардиния имат големи количества от много специфичен щам на бактерии в храносмилателните си системи в сравнение с други популации, Lactobacillus", DR. Казва Агнело. Всякакви предположения за това къде е намерено? Стартово тесто, използвано за приготвяне на хляб. Точно както тофу в Окинава е различен от тофу тук, в Щатите, хлябът в Сардиния е различен от това, което имаме на рафтовете на магазините. Д -р. Агнело обяснява, че хлябът в Сардиния обикновено е кисела тесто, а стартовото му тесто е много богато на здравни бактерии на червата.

Сиренето в Сардиния е много по -малко обработено от това, което е нормата и на Запад. Често се прави с пълно овче мляко или козе мляко, а не с краве мляко и е толкова богато, че е необходимо само малко, за да се засити. И то също има lactobacillus.

Д -р. Агнело казва, че има и други характеристики за сардиния, които също го разделят. Много е планински, а ходенето или колоезденето е предпочитаният начин на транспортиране, който несъмнено има дълготрайни сърдечно-съдови ползи.

Полуостров Никоя, Коста Рика

"Никоя има най -ниския процент на смъртността на средната възраст в света", казва Буетнер в представянето си. „Това означава, че те навършват 92 или 93 години, което е вид максимална средна продължителност на живота без сърдечни заболявания, диабет, определени видове рак и деменция или затлъстяване. Те живеят дълго време и остават остри до самия край."

Една храна д -р. Агнело казва, че това може да бъде кредитирано на тези дълги, сърдечни здравословни животи: царевични тортили. "Начинът, по който правят царевичните тортили в Никоя, това е по -сложен процес от другите части на света", казва той. „Царевицата е заредена с витамини и фибри, а в Никоя те накисват царевицата, за да я разградят."Това, което прави, според него, е освобождаване на ниацин, известен още като витамин В3, който се помещава в стените на ядрото и е свързан с понижаването на холестерола и също така предотвратява когнитивния спад.

Тези богати на витамин В3 царевични тортили почти винаги са сдвоени с друг здравословен тел: боб, които са заредени с фибри. "Храната за дълголетие All-Star е боб", казва Буетнер. „Ако ядете около чаша боб на ден, вероятно си струва допълнителни четири години продължителност на живота.”Д -р. Agnello казва, че когато изследователите погледнаха ДНК и РНК на никоянците, те откриха, че имат много повече теломери, които са структури, които защитават краищата на ДНК и РНК нишки. По-дългите теломери са свързани с по-дългите Healthspans-Aka Броят на здравословните, висококачествени години, на които се наслаждаваме, когато по-късите теломери са свързани с деменция и сърдечни заболявания.

Никоя е известна и с това, че е най -щастливата синя зона, до голяма степен заради силните общности и социални връзки.

Икария, Гърция

В представянето си Буетнер каза, че степента на сърдечно -съдови заболявания в Икария (също изписана Икария) е половината от това, което е в u.С., А деменцията е само една пета от тарифите тук, две много различни причини, поради които толкова дълбоко му се открои. Само до мястото, където е в света, вероятно можете да познаете какво може да отчита тези ползи: да, това е нула за средиземноморската диета, най -научно изследвания план за здравословно хранене. (И един с много ползи за сърдечно -съдовото и познавателното здраве.)

Гледайте видеото по -долу, за да научите за храните, които съставляват средиземноморската диета:

Дори и да знаете крайъгълните камъни на средиземноморската диета, DR. Агнело посочва нещо, което много хора пропускат: не става въпрос само за това, което ядете. „Основата на средиземноморската диетична пирамида всъщност е свързана с начина на живот“, казва той. „Важни са не само храните на масата, но и с кого се наслаждавате на храната си, е еднакво важна.„Други фактори, които не са свързани с храната, които съставляват базата на пирамидата, остават физически активни и имат близки отношения със семейството, приятелите и общността. „Това също е много култура, която зачита техните старейшини“, д -р. Казва Агнело.

Така че да, яденето на диета, богата на зеленчуци, пълнозърнести храни, риба и зехтин, определено е голяма част от живота на живота като iKarian. Но така и всъщност харесва компанията с кого се наслаждавате и на тези храни.

Лома Линда, Калифорния

Вярвате или не, U.С. е дом на една от сините зони. Това, което отличава Лома Линда от останалата част на Калифорния и страната като цяло, е, че повечето хора, които живеят там, са адвентисти от седмия ден, секта на християнството, произхождащи от U.С. В средата на 19 век. Като част от тяхното тълкуване на християнството, адвентистите от седмия ден обикновено се отклоняват от консумацията на месо, алкохол и кофеин. Докато червеното вино може да бъде свързано с дълголетие-и със сигурност тече свободно в Икария-много червено вино (или алкохол от всякакъв вид по този въпрос) е свързано с реално съкращаване на живота. „Ползите за здравето от пиенето на вино може да са преуморени, защото хората искат да го пият“, д -р. Казва Агнело. По същия начин с кофеина е установено, че умерено количество е здравословно.

И така, какво точно е за Лома Линда? Д -р. Агнело казва, че в този регион има нещо друго в начина на хранене (и пиене). "Те не готвят с мазнини или сол и в по -голямата си част диетата им се състои просто от зеленчуци, плодове, ядки и зърнени храни", казва той.

Техните дълбоко вкоренени духовни вярвания вероятно играят роля в дългия си здравен живот, който и двете се свързват директно с усещането за цел и силните общности на общността.

Когато вземете предвид всеки регион и това ръководство за сини зони като цяло, поемането всъщност не е нищо сложно и със сигурност не са скъпи. Храненето на минимално преработени, растителни храни, оставане на активни и поддържане на добри отношения с другите са общите нишки, които сплет ползите заедно. Поставете тези три прости съвета да практикувате и наистина можете да станете синьо, независимо къде живеете.