Тези 3 вкусни, богати на хранителни вещества рецепти помагат да поддържате хормоналния ви цикъл

Елате за ритуалите и останете за храната. Тук Loftus и Radomski споделят три рецепти от Готварска книга за лунен цикъл, Обяснявайки как всеки поддържа менструационното тяло.

Рецепта за сладко от лавандула от малина лавандула

Това не само това сладко удовлетворява копнежа за нещо сладко, Радомски казва. "Семената на чиа са добър източник на разтворими фибри, което е вид фибри, открити в растенията, които са водоразтворими", обяснява тя. „Когато се смесва с течна, разтворимите фибри започват да се разграждат и създават гел текстура, която забавя храносмилането чрез свързване на допълнителна вода в чревния тракт и сгъстява столчето ни."

Освен това, Радомски казва, че малините са добър източник на витамини от В, които поддържат естественото производство на серотонин. "По -специално витамин В6 е необходим за производството на прогестерон, полов хормон, който се разраства по време на лутеалната фаза [етапът след овулацията и преди началото на периода ви]", казва тя.

Съставки
3 чаши малини, пресни или замразени
1/4 чаша вода
2 с. Л. Чист кленов сироп
1 с. Л. Сушени цветя от лавандула
2 ч. Л. Лимонов сок
1 1/2 ч. Л. Лимонова кора
2 супени лъжици чиа семена

1. Комбинирайте малините и водата в малка тенджера и поставете на среден огън. Доведете сместа до кипене, като използвате дървена лъжица, за да разбърквате често и да разбъркате плодовете, след което намалете котлона до ниско. Добавете кленов сироп, лавандула, лимонов сок и лимонова кора и разбъркайте добре. Оставете да къкри в продължение на 10 минути, непокрит, като разбърквате от време на време.

2. Извадете тигана от котлона и разбъркайте в семената на Чиа. Изсипете сладкото в стъклен буркан или контейнер и оставете да се охлади до стайна температура, преди да се запечата с капак и да поставите в хладилника. Охладете се за три до четири часа преди сервиране, за да се позволи на задаването на сладкото. Засядането ще се държи в хладилника до един месец.

Чили-Манго пържена оризова купа със рецепта за сусамово семе

Радомски казва, че има две основни съставки, които правят този пържен ориз особено поддържащ по време на лутеалната фаза: кафяв ориз и сусамови семена. "Кафявият ориз е безглутеново зърно, което е богат източник на сложни въглехидрати, магнезий, калций и витамин В6, които са всички хранителни вещества, които препоръчваме да се съсредоточите върху лутеалната фаза", казва тя, казва тя. „Сусамовите семена са чудесен източник на магнезий и калций, два минерала, които могат да помогнат за намаляване на задържането на течности, запек и главоболие-всички обикновени PMS симптоми, които често се проявяват в лутеалната фаза."

Тя обяснява, че по време на лутеалната фаза е обичайно хората да изпитват повишен апетит и желание за въглехидрати. Това, според нея, е така, защото прогестеронът стимулира апетита ни. "[Това ястие] дава на хората разрешение да почетат тези желания, докато подхранват телата си с цели храни с гъсти хранителни вещества", казва тя.

Съставки
11/2 чаши кафяв ориз
3 чаши зеленчуков или пилешки бульон
1 с. Л. Авокадо масло
2 средни манго, обелени и нарязани на кубчета
1 среден червен пипер, нарязан
4 люспи, тънко нарязани
2 с. Лейк амино или кокосови аминоси
1 супена лъжица люспи от червен пипер
4 яйца
1/4 чаша сусамово семе

1. Комбинирайте ориза и бульона в средна тенджера и доведете до кипене на силен огън. Намалете котлона до ниска, покрийте и оставете да къкри за 35 до 45 минути или докато оризът омекне и течността се абсорбира. Като алтернатива, комбинирайте ориза и бульона в печка за ориз и гответе според указанията на производителя. Прехвърлете сварения ориз в голяма купа и охладете в хладилника за поне един час или за една нощ.

2. Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете мангото, белф пипер и люспи и сотирайте, докато леко покафенеят, три до пет минути. Добавете охладения ориз, течни амино и люспи от черен пипер и сотирайте в продължение на пет минути, като се смесват от време на време.

3. Разбийте яйцата в малка купа и разбийте до равномерно цвят на цвят. Преместете оризовата смес на едната страна на тенджерата и внимателно изсипете яйцата от другата страна. Гответе, разбърквайки често със силиконова шпатула, докато яйцата започнат да се събират, три до четири минути. Комбинирайте яйцата със сместа ориз и гответе за една минута по -дълго. Извадете от котлона, разбъркайте в сусамовите семена и сервирайте веднага. Съхранявайте остатъците в херметичен контейнер в хладилника за три до четири дни.

Тиквен-ходот чип рецепта за сандвичи със сладолед

Тиквата, Loftus и Radomski обясняват в готварската книга, много се поддържа по време на лутеалната фаза, тъй като е добър източник на разтворими фибри, сложни въглехидрати, витамин В6 и цинков. Освен това те казват, че овесеното брашно в тази рецепта добавя разтворими богати на фибри пълнозърнести храни, които помагат за производството на прогестерон и серотонин.

Когато следва тази рецепта, Radomski казва, че е важно да използвате тиквено пюре, а не пълнеж от тиквен пай. "Единствената съставка на тиквеното пюре е тиква, докато пълнежът от тиквен пай вече има добавени към него сол, захар, подправки и естествени аромати, което би променило тези бисквитки", казва тя. Тя също така казва, че бисквитките могат да бъдат вкусни да имат сами; сладоледът е напълно незадължителен (но силно се насърчава).

Съставки
1 3/4 чаши овесено брашно
1/4 чаша кокосово брашно
1 ч. Л. Земна канела
1 ч. Л. Кошерна сол
3/4 ч. Л. Бакпулвер
1/2 ч. Л. Сода за хляб
1/2 ч. Л. Наземно индийско орехче
1/4 ч. Л. Наземен джинджифил
1/2 чаша тиквено пюре (не пълнеж с тиквен пай)
1/3 чаша чист кленов сироп
1/4 чаша кокосово масло, разтопено
3 с. Л. Солено масло от кашу
1 1/2 ч. Л. Екстракт от ванилия
1/3 чаша тъмен шоколадов чипс (70 процента какао или по -висок)
1/3 чаша сурови тиквени семена (пепита), грубо нарязани
1 пинта ванилия или шоколадов сладолед (без млечни продукти или млечни продукти)

1. Загрейте фурната до 350 ° F. Ред два големи листа за печене с пергаментова хартия или силиконови рогозки. Заделени.

2. Разбийте заедно овесеното брашно, кокосовото брашно, канелата, солта, бакпулвера, содата за хляб, индийското орехче и джинджифила в голяма купа за смесване, докато се комбинират.

3. Комбинирайте тиквата, кленовия сироп, олиото, маслото от кашу и ванилията в средна купа за смесване и разбийте до гладкост. Изсипете в брашнената смес и разбъркайте с шпатула, докато току -що се комбинира (преодоляването води до плътни бисквитки). Нежно сгънете в шоколадовите чипс и тиквените семена.

4. Изгреви около две супени лъжици тестото и го разточете между ръцете си, за да оформите топка. Поставете върху подготвен лист за печене. Повторете, докато имате 20 топки (добавете допълнително тесто към най -малките си бисквитки), като ги поставите на около два инча на листа за печене. С помощта на дланта на ръката си изравнете бисквитките до 1/4-инчова дебелина.

5. Печете бисквитките за 18 минути или докато краищата станат златисто кафяви. Прехвърлете бисквитките в телена багажник и охладете за около 15 минути.

6. Добавете три супени лъжици сладолед от плоската страна на бисквитка и нежно поставете още една бисквитка отгоре, плоска страна надолу. Внимателно натиснете сандвича със своите длани. Повторете с останалите бисквитки и сладолед и сервирайте веднага. Съхранявайте сладолед и бисквитки отделно. Бисквитките ще се държат в херметичен контейнер при стайна температура за около една седмица.

Откъснат от Готварската книга на лунния цикъл в) От Девън Лофтус и Джена Радомски, Фотография (в) от Poppi Photography, използван с разрешение от Storey Publishing.

Вземете още идеи за рецепти в Well+Good's Cook With Us Facebook Group.