Тези 3 изненадващи мозъчни суперхрани буквално ще ви дадат нови мозъчни клетки

"Всъщност има директен механизъм между магнезий и тази магическа молекула в мозъка, която поправя мозъчните клетки, поддържа ги живи и дори помага на новите мозъчни клетки да се раждат", казва той. Молекулата всъщност може да съживи връзките на мозъчните клетки, които са били повредени или изгубени и е доказано, че дори помага на хората да се възстановят от сериозни състояния, като инсулт.

Салата от черен боб с препечени семена от кимион

Съставки
1/3 чаша прясен сок от лайм
2 супени лъжици екстра-водопански зехтин
2 ч. Л. Лек чили прах
1/4 ч. Л. Сол
1/4 ч. Л. Земна кайен пипер
2 ч. Л. Кимион семена
2 15 унции кутии с нисък натрий черен боб, изплакнати добре под студена течаща вода и се изцежда
3 уши прясна царевица, ядки отрязаха кочана
2 червени чушки, засяти и нарязани на кубчета
1/2 чаша нарязан пресен килантро, плюс повече за гарнитура
2 с.л
2 скилидки чесън, кайма
2 авокадо

Упътвания
1. Поставете сока от лайм, зехтин, чили на прах, сол и кайен или чили прах в голяма купа и разбийте, за да комбинирате. Оставете превръзката настрана.

2. Поставете малък сух тиган на среден огън. Поставете семената и препечете на кимион до ароматно.

3. Прехвърлете в купата с превръзката и добавете боба, царевицата, чушките на камбаните, килантрото, червеното
лук или шалот, и чесън. Хвърлете добре за палто. Покрийте салатата и охладете за няколко часа или за една нощ.

4. Точно преди сервиране, яма, обелете и нарязвайте авокадото и хвърлете нежно със салатата. Сервирайте студено или при стайна температура.

2. червено месо

"Мисля, че жените са получили наистина подвеждащо съобщение за червено месо", д -р. - казва Рамзи. „Червеното месо е погрешно демонизирано като основна причина за нашата здравна епидемия. Ние сме в епоха на месоядната лакомия, която затъмнява ползите за здравето му. Има причина хората да жадуват за пържола."

Освен протеини, червеното месо има високи нива на желязо, които DR. Рамзи казва, че е може би най -критичният елемент за мозъчната функция, защото се свързва и транспортира кислород до мозъка. Той също има цинк, захранващ играч в списъка му с хранителни вещества за изграждане на мозъци.

„Образът на корицата за книгата е червено месо и дъгови зеленчуци и това беше наистина умишлено“, казва той. „Има за цел да накара хората да мислят как консумират месо и въздействието, което оказва върху тяхното здраве."

Яво желязна пържола вечеря с каша от маслена карфиол

Съставки
1 Карфиол на главата, нарязана на цветя
4 скилидки чесън, обелени и нарязани
1/3 чаша пълномаслено мляко с трева
2 с. Л. Несолено масло, хранено с трева
1⁄2 ч. Л. Чесън сол
1⁄4 ч. Л. Прясно смлян черен пипер
1⁄4 ч. Л. Наземна куркума
4 8-унции, хранени с трева пържоли, като пържола с черупки, лента, ребра или flatiron
1⁄4 ч. Л. Сол
1 с. Л. Зехтин

Упътвания
1. Поставете голям запас с кошница с параход, поставете 2 инча вода и донесете A да ври. Добавете цветните карфиоли, покрийте и пара за 6 до 8 минути, докато много се омекне, когато се пробие с вилица. Оставете настрана да се охлади за 4 до 5 минути.

2. Поставете чесъна, млякото, маслото, чесъна сол, черен пипер и куркума в хранителен комбайн заедно с приготвения карфиол и обработете до гладкост (може да се наложи да направите това на партиди). Добавете няколко супени лъжици топла вода, ако сместа не се смесва гладко, за да регулирате консистенцията. Прехвърлете сместа обратно в stockpot, за да запазите топло, докато приготвяте пържолата.

3. Загрейте тигана на силен огън за около 1 минута до много горещо. Поръсете пържолата със солта и черния пипер. Поставете маслото в тигана, след това добавете пържолата и гответе в продължение на 6 до 8 минути, завъртете веднъж или два пъти, докато се образува сер и месото е средно рядко. За средна пържола гответе за 2 до 3 минути повече.

3. Прехвърлете пържолата в дъска за рязане и палатка леко с алуминиево фолио. Оставете да си почине 5 минути. Сервирайте с каша от карфиол.

3. Пъстърва

"Ако има едно нещо, което толкова много хора липсват, това е повече омега-3 мазнини", д-р. Рамзи казва и добавя, че те са буквално градивният блок за мозъчните клетки. „Науката е много мощна в това как те влияят на развитието на мозъка“, казва той.

Причината, поради която той е толкова усилен по-специално за пъстърва, е, че има голямо количество DHA (Docosahexaenoic киселина), което се намира в мозъчните синапси-местата, където мозъчните клетки се свързват помежду си един с друг. Този специфичен тип омега-3 поддържа мозъчните клетки живи и също така блокира сигналите, които биха могли да ги убият.

Цяла пъстърва на папилот с чесън броколи

Съставки
4 цяла пъстърва, почистена
4 с. Л. Зехтин
1/2 ч. Л. Сол
1/2 ч. Л. Парбрика
1/4 ч. Л. Прясно смлян черен пипер
2 лимона, тънко нарязани
1 малък куп асортирани пресни билки
3 скилидки чесън
2 аншоа
1 Главна броколи, нарязани на цветя

Упътвания
1. Загрейте фурната до 400 ° F.

2. Разтрийте пъстървата щедро с 1 супена лъжица зехтин и поръсете със солта, червата и пипер. Поставете четвърт от лимоновите филийки и билки в кухината на всяка пъстърва.

3. Поставете четири 8 x 8-инчови листа пергаментова хартия или алуминиево фолио на плота. Сгънете краищата на пергамента върху рибата и закрепете с клечки за зъби или притиснете краищата на алуминиевото фолио. Поставете върху лист за печене и прехвърлете в предварително загрятата фурна. Печете за 20 до 25 минути, докато рибните люспи, когато се натискат с вилица и се приготвят през.

4. Поставете останалите 3 супени лъжици зехтин, чесънът и аншоа в мини чопър или храна
процесор и котлет. Прехвърлете в голяма купа заедно с цветните броколи и хвърлете добре. Поставете броколите в друг лист пергаментова хартия или алуминиево фолио. Поставете върху отделен лист за печене и прехвърлете във фурната. Печете за 15 до 20 минути, докато омекне. Сервирайте веднага с рибата.

За още повече доброта на мозъка-здраве, вижте тези 11 изненадващи, вкусни храни (там шоколадът на FYI е там). След това научете пет изненадващи начина, по които червата ви влияят на настроението ви.