Тези невероятно лесни чили хрупкави рецепти са богати на противовъзпалителни перки (плюс цялата подправка)
И така, сега, когато всички яздим чили хрупкава лента, как можем да овладеем правенето и готвене с него? Ето малко откъс от книгата:
Съветът за основни чили Crisp 101, според експерта
Кои са основните съставки на чили хрупкав? Основните съставки на чили крип са разнообразни люспи от чили, подправки, допълнителни хрупкави съставки и масло. Има безкрайни възможности на аромати и вкусове поради тези големи чадърни категории. Дори само сред люспите на чили има стотици различни видове от различни култури, отвъд просто китайските люспи от чили, един от най -често използваните за чили хрупкав. Други често срещани съставки включват ферментирал черен боб, пържен чесън, ферментирала соя и други вкусни източници на умами.
„Има безкрайни начини да използвате чили хрупкав. Най -основните приложения включват пробиване на нея върху кнедли, юфка, пица, макаронени изделия и честно казано всичко, което обичате да ядете, включително закуски като Doritos! Парченца шоколад? Пуканки? Подивей!"
Направете всички чили чипси вкусват подобни? Абсолютно не! Това е като да кажеш, че всички горещи сосове имат вкус на един и същи, или че всички кимчи имат вкус на една и съща! В зависимост от това какви видове люспи от чили, масло, подправки и допълнителни съставки се използват, чили чипс могат да имат вкус на вкус един от друг. Някои може да са супер леки, докато други може да са по -мащерни, по -трогателни, по -пикантни и т.н. Вълнуващите варианти и широката гама от аромати и текстури на чили Crisp са причините, поради които силно ви насърчавам да опитате много различни видове, за да намерите любимите си и да изградите своята перфектна чили от чита колекция.
Каква е разликата между чили масло и чили хрупкав? Ключовите разлики между чили масло и чили хрупкави са компонентите и съотношението масло към крейп; Условията не са непременно взаимозаменяеми. Chili Crisp има масло от чили, но маслото от чили няма чили крип (i.E. вкусно хрупкавата комбинация от люспи от чили, пържен чесън, ферментирал черен боб и т.н.). Трябва да можете да опитате и да видите хрупкавите текстури. За разлика от това, просто масло от чили масло или масло от чили или масло от чили, обикновено пронизано с някои подправки. Често има малко (ако има такива) видими ароматизатори.
Как да го съхраня? В зависимост от типа чили хрупкав, с който работите, ще трябва да го охладите или да го държите в килера. Поддържам всичките си чили хрупкави в хладилника, дори и тези, които не призовават конкретно за охлаждане. Мисля, че ароматите се държат по -дълго в хладилника, но много сортове не изискват охлаждане. За ежедневния ми пикантен чили хрупкав препоръчвам да го съхранявате в хладилника, защото има варен зелен лук и чесън.
Как да го използвам? Има безкрайни начини да използвате чили хрупкав. Най -основните приложения включват пробиване на нея върху кнедли, юфка, пица, макаронени изделия и честно казано всичко, което обичате да ядете, включително закуски като Doritos! Парченца шоколад? Пуканки? Подивей! Основното ми послание: Независимо дали сте голям чили хрупкав фен, който е преминал през безброй буркани или никога не сте чували за чили хрупкав досега, искам да измести начина, по който използваме и мисля за чили хрупкав.
И накрая, в момента, в който всички чакахме ... две вкусни рецепти от книгата, които живеят до пълната слава, която е чили хрупкав.
2 огнени чили хрупкави рецепти
Гарлики лук хрупка
Добив 1 1/2 чаши
Съставки
1 чаша (240 мл) зехтин
1/2 чаша (55 g) дехидратиран кайма
1/4 чаша (40 g) мляно чесън
2 до 3 с. Л. Червен пипер люспи
2 с. Л. Алепо пипер люспи
1 супена лъжица соев сос
1 супена лъжица пушена паприка
1 супена лъжица кошерна сол
1. В дълбок тиган или тенджера на слаб огън добавете зехтина, дехидратиран смлян лук и мляно чесън. Загрейте за 6 до 8 минути, или докато лукът и чесън.
2. Добавете люспите от червения пипер и люспите от пипер и гответе за около 1 минута, като бъркате постоянно.
3. Прехвърлете сместа в топлинна купа. Добавете соевия сос, червен пипер и сол и разбъркайте, за да комбинирате. Оставете да се охлади за 5 до 10 минути, преди да го прехвърлите в херметически контейнер и да съхранява до 3 месеца.
Пикантни, лимонови овъглени броколи с джами яйца
Добив от 1 до 2 порции
Съставки
3 големи яйца
4 с. Л. (60 мл) Извънземно зехтин
1/2 чаша (30 g) Панко
1 лимон
4 TBSP (60 g) Chili Crisp
1 lb (455 g) броколи, подрязани
Настърган пармезан, за гарнитура
1. Донесете голяма тенджера с вода до кипене, добавете яйцата и гответе за 6 1/2 минути. Напълнете купа с лед и вода. След като яйцата са готови, веднага ги прехвърлете в ледената вода, за да шокирате и спрете готвенето. Дръжте ги в студена вода за 10 минути, докато приготвяте останалата част от ястието.
2. В среден чугунен тиган на средно силен огън добавете 1 супена лъжица зехтин и панко. Леко запържете трохите за хляб, докато станат златисто кафяви, 3 до 5 минути. Zest лимонът и резервирайте жар. Нарежете лимона наполовина. Спестете едната половина за гарнитура и изцедете другата половина (приблизително 2 с. Л. Първоначално лимоновият сок може да направи хлебните трохи мокри, но продължават да се готвят от 30 до 60 секунди, или докато не са хрупкави и вече не са тромави.
3. Прехвърлете хлябните трохи в средна купа. Добавете запазената лимонова кора (около 1 ч.л) и 2 с. Л. Смесете, за да комбинирате и оставите настрана.
4. Наблюдайте всякакви дебели стъбла на броколини. Хвърлете ги с останалите 3 с. Л. Зехтин.
5. Загрейте тигана на силен огън в продължение на поне 2 минути или докато пушите. Работейки на партиди, добавете броколините в горещия тиган и гответе за 2 минути, необезпокоявани, за да получите хубав чар. Обърнете се и гответе още 1 до 2 минути, в зависимост от това колко овъглени и хрупкави ги искате. Се обръщайте често след първоначалния процес на овъглене, за да се готви равномерно. Цветът на броколите трябва да е по -тъмно зелен, когато е направено. Включете котлона на ниска, добавете останалите чили хрупкави и хвърлете подправката с овъглените зеленчуци.
6. Когато сте готови за сглобяване, обелете яйцата. Подредете овъглените зеленчуци върху чиния за сервиране и поръсете с трохите за хляб. Наблюдайте наполовина яйцата на Jammy и ги поставете около чинията. Изстискайте останалия лимон наполовина върху броколините и завършете ястието с душове от прясно настърган пармезан. Останалите могат да се съхраняват в херметичен контейнер в хладилника до 4 дни.
Цитати + кладенец + добри статии Референтни научни, надеждни, скорошни, стабилни проучвания за архивиране на информацията, която споделяме. Можете да ни се доверите по вашето уелнес пътуване.
- McCarty, Mark F et al. „Капсаицинът може да има важен потенциал за насърчаване на съдовото и метаболитното здраве.” Отворено сърце том. 2,1 E000262. 17 юни. 2015, doi: 10.1136/OpenHRT-2015-000262
- Кларк, Рут и Сеонг-хо Лий. „Свойства на капсаицин срещу рак на човека срещу рак на човека.” Антиракови изследвания том. 36,3 (2016): 837-43.
Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.
