Тази рецепта за 4-контуриране на веган мексиканска хорчата е толкова успокояваща за душата, колкото и вкусна
Независимо от рецептата, Мартинес казва, че един от най -добрите (и най -автентичните) начини да се насладите на Horchata е с типичен мексиканец Антоджито, което означава „малко копнеж“ на испански. „Това обикновено включва улична храна, като тостади и сопи, със студена чаша от тази сладка, млечна напитка. Ще намерите и Horchata, заедно с други фреска на Agua, сервирани на местни панаири, социални събирания, семейни партита и в ресторанти “, казва Мартинес. „Вероятно е най -популярният от стенописите на Aguas и е напитка, която винаги ви кара да се чувствате като у дома си, дори и да сте някъде другаде.”
„[Horchata] вероятно е най -популярният от фреските на Aguas и е напитка, която винаги ви кара да се чувствате като у дома си, дори и да сте някъде другаде.”
-Мели Мартинес
Как да направите веган хорчата у дома
Според рецептата на Мартинес-което е научила от майка си като дете, от което се нуждаете, са пет прости съставки: Дълго зърнен ориз, мексикански канела (който е по-мек от другите видове канела), захар, екстракт от ванилия, мляко (незадължително) , и щипка търпение. След това, всичко, което трябва да направите, е да комбинирате ориза, млякото и горещата вода в купа и да го оставите да се накисва за една нощ. Тази стъпка е от решаващо значение за гарантиране, че цялата доброта на ориза е правилно извлечена.
На следващия ден, след като е готов, ще смесите всичко това заедно, прецедете сместа и добавете останалите съставки (плюс малко допълнителна вода). Резултатът е вкусна сладка, кремообразна и опушена напитка, която Мартинес описва като версия на напитката на оризовия пудинг-ака, това е отвъд душата. Въпреки че имайте предвид, че ако предпочитате повече или малка сладост, рецептата може да се регулира, според вашия вкус.
Разбира се, ако нямате време да го направите от нулата и не можете да намерите доставчик наблизо, има страхотни варианти за закупени от магазина, от които да избирате. Нашият любим? Райс мечта хорчата. „В Dream създадохме нашето оризово мляко Horchata с нотка на ванилия, добавяйки богат вкус, който носи по -фина сладост. Резултатът е веган, без-млечен, сертифициран без глутен и не-ГМО проект, като същевременно е стабилен за рафтове, за да се хареса на различни диетични предпочитания “, казва Лорън Макнамара, вицепрезидент и помощник генерален мениджър в Сунопта.
Според Макнамара, екипът на мечтите (предназначен за каламбур) работи усилено, за да гарантира, че напитката е възможно най -вярна на корените му. „По време на фазата на изследване и развитие при създаването на Dream Horchata, ние изработихме тази напитка, за да останем възможно най -близо до традиционния аромат на Horchata и да държим целостта на оригиналната напитка“, казва Макнамара. „Също така искахме да гарантираме, че нашата рецепта е универсална, така че може да се наслаждава под много форми, включително сама по себе си в чаша, над лед или смесена, добавена към кафе или използвана за печене.” Swoon.
Ако обаче се чувствате готови за това, горещо препоръчваме да направите лесната домашна рецепта на Horchata на Мартинес по -долу.
Лесна рецепта за веган хорчата
Добив 12 порции
Съставки
2 чаши дългозърнест ориз
1 пръчка мексикански канела
4 чаши гореща вода
8 чаши допълнителна вода, за да завършите напитката
3/4 чаша захар
2 ч. Л. Ванилов екстракт
1 чаша мляко (2 процента или цяло), по избор
Кубчета лед, да сервират
1. Поставете пръчката с ориз и канела в голяма стъклена купа и добавете 4 чаши гореща вода. Покрийте купата с чиния или пластмасова обвивка, след което я оставете да се накисне за една нощ или поне 8 часа.
2. На следващия ден изсипете ориза, канелата и водата във вашия блендер и обработете, докато стане гладка, водниста паста.
3. Използвайки цедка или сито, прецедете сместа в широка стомна в уста.
4. Добавете млякото (ако използвате), екстракт от ванилия и останалата част от водата. Разбъркайте захарта, коригирайки количеството, за да пасне на вашия вкус. Оставете напитката да се охлади в хладилника. Разбъркайте хорчотата преди сервиране, тъй като оризовата смес има тенденция да се утаи на дъното. Сервирайте в очила с кубчета лед.
Открийте как да направите пилешки тостади, които да се сдвояват с вашата освежаваща Horchata:
Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.
