Прави една 9-инчова торта
Съставкас
За коричката:
1/4 чаши бразилски ядки
3/4 чаши сурови бадеми
1 чаша неподсладени кокосови люспи
1 с. Л. Какао нибс
2 супена лъжица ванилия
8 големи дати, изкопани
1/8 ч. Л. Морска сол
За пълнежа на банан:
3 узрели банани
1 13.5 fl oz. консерва от кокосово мляко
2 ч. Л. Чиа семена
1/3 чаша кокосова мана
1 1/2 чаши кашу, напоени за една нощ
2 ч. Л. Ванилия
За бадемово масло гарнитура:
1 чаша бадемово масло
1 ч. Л. Кокосово масло
2 ч. Л. Чиа семена
За коричката:
1. Поставете всички съставки в хранителен комбайн и смесете за около 30 до 60 секунди. Когато вземете шепа коричка в ръцете си и оформите юмрук, топка от кора трябва да остане непокътната. Така знаете, че е достатъчно мокра. Ако топката на кората не остане непокътната, добавете друга дата и я обработете отново.
2. Изхвърлете коричката на дъното на тиган с пружина. Опаковайте и потупайте коричката надолу в равномерен слой по дъното на тигана. Заделени.
За пълнежа на банан:
1. Поставете всички съставки в блендер с високо захранване и смесете на висока скорост до гладка (около минута). Изсипете пълнежа над коричката, като се уверите, че е равномерно разпространена.
2. Поставете тортата във фризера, за да се постави за поне четири часа.
За пълнеж с бадемово масло:
1. На средна слаба топлина разтопете кокосовото масло, бадемовото масло и чиа семената заедно. Разбъркайте с шпатула до гладкост и комбинирайте.
2. Извадете тортата от фризера и изсипете пълненето на бадемовото масло отгоре в равномерен слой, като използвате шпатула, за да се уверите, че пълнежът е равномерно разпространен до краищата.
3. Поставете тортата обратно във фризера, за да зададете още няколко часа. След като бъде поставен, можете да поставите тортата в хладилника и да я съхранявате там, докато не е готов за сервиране.
4. Служи както е, или ако искате да се фантазирате, можете да го сервирате с капка тъмен шоколад и/или поръсване на натрошени бадеми.
Ако живеете живота на Paleo, вижте тези вкусни рецепта за вашата бавна готварска печка и тази, която използва добре вашите остатъци.