Тази вкусна рецепта за хляб Pita Pita е достатъчно лесна за пекари за първи път

Оттогава Jawad съсредоточи развитието на рецептата си върху домашно приготвени ястия, които ви карат да се чувствате “така Добре ”(Това е така Вярно) Докато включва ароматите, които най -много обича, много от които са обвързани с ливанското й наследство и готвенето на майка си.

Известността на питата в ливанската кухня

Една неразделна част от много ястия в домакинството на Джавад е ливанската пита хляб. „Има много култури, които имат емблематичен хляб, с който са известни“, казва Джавад. И според нея, това е с ръка пита хляб за ливанските хора. „Не е като кок за бургер, където хората най -вече го ядат за обяд и вечеря. Чувствам се, че питата хляб е нещо, което залепва всички ястия заедно “, добавя тя.

Jawad отбелязва, че питата хляб е особено неразделна част от закуските в ливански стил. „За закуска сме склонни да имаме повече пикантни ястия. Например, ние не правим палачинки и вафли. Обикновено ще хапнем пикантна закуска, която включва боб, яйца, сирене, зеленчуци и разбира се, пита хляб “, казва Джавад.

Но това не е единственият начин, по който тя се радва на Пита. Както спомена по -рано, това прави перфектната закуска за обед, сервирана със зехтин и заатар или сандвич за обяд, пълна с пресни продукти като мента, домати и краставици. „Просто има чувството, че ястията е непълна без него“, казва Джавад.

Според Jawad, ливанският пита хляб е по-тънък и по-широк (около 10-инчов обиколка) от подобни версии от други нации и може да се консумира горещо, студено или при стайна температура. Единственият проблем? Приготвянето му у дома е наистина трудно без подходящото оборудване. Като такъв, Jawad е намерил начини да адаптира рецептата си, за да може да се наслади на подобен стил на пита хляб у дома. Добрата новина за нас? Jawad не попълва нищо. Отпред имаме нейната любима рецепта за хляб Pita, която изисква само пет съставки за гарнитура и води до хляб с възглавница, който е идеален за всяко време на деня.

Но преди да скочим право в рецептата, ето няколко PRO съвета директно от източника за приготвяне на пита хляб от нулата. Когато печете хляба, уверете се, че температурата на фурната е изключително гореща, толкова гореща, колкото може да отиде. Това ще помогне на тестото да се издуе, докато се готви и да създаде тази емблематична джобна структура. Направете твърде много тесто? Няма нужда да се тревожиш. Jawad казва, че можете да замразите топките за тесто или питата хляб, след като се приготви извън него, който работи добре. И накрая, тя препоръчва да сдвоите питата хляб с две от любимите си рецепти за DIP за всички времена: Labneh и автентичен хумус в ливански стил. Перфектната закуска не съществува-.

Рецепта за хляб от ливанска пита

Добив 12 порции

Съставки
1 1/4 чаша топла вода
2 ч. Л. Гранулирана захар
2 1/4 ч. Л. Незабавна суха мая (1 пакет)
3 чаши универсално брашно, плюс повече за прах
1 с. Л. Зехтин
1 ч. Л. Сол

1. В голяма купа или смесител за стойка, снабден с приставка за кука, разтворете захарта в топла вода. Поръсете в мая и оставете да престои, докато сместа стане пенеста, около 5 минути.

2. Добавете 1 чаша брашно, зехтин и сол и разбъркайте с дървена лъжица. Бавно добавете останалото брашно, докато се образува рошаво тесто. Омесете за 10 минути в миксера на стойката, докато тестото се събере и стане гладко.

3. Покрийте тестото с влажна кухненска кърпа. Оставете тестото да се издигне на топло, тъмно място, докато тестото се удвои по размер, около 1 час.

4. Пробийте тестото надолу и отделете тестото на 12 кръгли парчета, като се притискате от някои от тестото. Използвайте ръцете си, за да приберете страните и да ги навиете на равномерна топка, покривайки парчетата с влажна кухненска кърпа, докато работите. Оставете да си почине за 10 минути.

5. Използвайте подвижен щифт, за да разточите тестото възможно най -равномерно. Това е важно, за да се гарантира, че Pita издува. Прехвърлете разточената пита върху малки квадратчета от пергаментова хартия, размазани леко.

6. Загрейте фурната до 550 ° F (или до най -висока температура, която ще върви) с листа за печене във фурната. Докато фурната се нагрява, оставете кръгчетата PITA да почиват за около 30 минути.

7. Обърнете навитата пита върху отопляемия лист за печене. Печете на долния багажник на фурната си, докато леко златисто кафяво и издути, около 3-5 минути. Увийте ги в чиста кухненска кърпа веднага щом излязат от фурната.

Питка? Проверете. Цвекло хумус да го потопи в? Чек:

Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.