Това е масло за готвене №1, регистриран диетолог казва да започнете да готвите, за да увеличите дълголетието си (това не е маслиново или авокадо масло)
Д -р. Базилският също отбелязва, че този тип здрави мазнини не само придава вкусен вкус на това, което готвите, но и осигурява източник на енергия, който помага да направим нашите клетъчни мембрани гъвкави и да увеличат усвояването на други хранителни вещества като мазнини, разтворими на витамини a , E, d и k.
За по -нататъшно извличане на ползите от маслото от чиа, DR. Базилският препоръчва да го сдвоите с други богати на хранителни вещества съставки. „Мазнините като цяло могат да помогнат при усвояването на определени фитонутриенти, като каротеноиди, които се намират в моркови, листни зеленина, авокадо и други зеленчуци. Така че, когато ядете чиа масло с храни като спанак, моркови или зеле, тялото ви ще има по-лесно време да абсорбира богатия витамин К и витамин А-и вашите кости, кожа и имунна система са от полза “, Dr. Казва базилия.
Нарастващите доказателства също са свързани с масло от чиа с противовъзпалителни свойства, свързани с премахването на определени метаболитни състояния като сърдечни заболявания, дислипидемия и високо кръвно налягане, за да назовем няколко. Нещо повече, чиа е благоприятна за веган, без глутен, няма известна алергенност и е с високо съдържание на протеини и фибри. Най -общо казано, чиа масло е безопасно за повечето хора да консумират редовно. Обаче тези, които приемат разредители на кръвта или такива със заболявания, свързани с жлъчния мехур, трябва да се консултират със своя лекар, преди да консумират.
Как регистриран диетолог препоръчва да се готви с масло от чиа
Тъй. „Точката на дим на чиа масло е 420 ° F, както се проверява от тестовете за стабилност при различни топлинни обработки“, DR. Казва базилия. (За контекст, извънземният зехтин има дим от 400 ° F, а маслото от авокадо е 480 ° F.) По този начин, чиа маслото е еднакво чудесно за готвене на силен огън, както е за сервиране при стайна температура или студ, което предлага високи нива на важни фитонутриенти като фенолни киселини, токофероли и фитостероли.
Д -р. Базилският препоръчва използването на масло от чиа, за да се нахвърли върху ястията, да го използвате за приготвяне на превръзки или маринати, или за сотиране или разбъркване за пържене на съставки. Освен това, благодарение на лекия си, деликатен и най-вече неутрален аромат, чиа масло е идеално за печене или дори добавяне към смутита-което според нея може да издигне коприненото, гладко, гладко усещане в устата. Плюс, д -р. Базилският препоръчва смесване и съпоставяне на масло от чиа с други здравословни маслини, подобни на готвене, и авокадо, за да засилите хранителните вещества в рецептата още повече. „Често ще използвам маслиново или авокадо масло, комбинирани с масло от чиа“, казва тя.
Най -добрите опции за масло от чиа на пазара
„Качественото масло от чиа започва със семе, което е чисто и високо хранене от засаждането, отглеждането, прибирането и обработката, приготвени без химикали разтворители, ензими или разредители“, DR. Казва базилия. Чиа масло, приготвено от висококачествени семена, ще има най-голямо количество антиоксиданти и хранителна стойност. „Внимавайте за ключови показатели, като студено пресоване и нерафинирани, или ако етикетът споменава, че се отглежда чрез регенеративно земеделие.„Това включва марки като нерафинирано, нефункционално масло от чиа или маслото на Cucina & Amore, и двете са налични в Amazon.
За да запазите маслото си от чиа възможно най -свежо, DR. Базилският препоръчва да го съхранява в хладна или стайна температурна среда в херметична тъмна бутилка или контейнер далеч от директната слънчева светлина. Ако се съхранява в рамките на тези условия, това може да продължи над шест месеца. Ако обаче стане гранясал или има лоша миризма, може да е време да наддадете на Adieu в изтекла бутилка с масло от чиа.
RD споделя предимствата на зехтина:
Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.
