Това мляко от шам -фъстък е най -вкусното алтернативно мляко, което някога съм опитвал

Въпреки че млякото от шам -фъстък току -що излезе тази есен, Сайди казва, че това е в работата от 2015 г. „Това, което започна като експеримент в моя апартамент, се превърна в нещо много по -голямо по мащаб и този мащаб е това, което беше най -голямото ни предизвикателство до момента“, казва тя тя. „Известно е, че шам -фъстък е една от по -скъпите ядки на пазара и знаехме, че влизаме в него, че не искахме да изграждаме продукт, който да не е достъпен за масите.„Това означава, казва тя, намирането на производствени партньори, с които да работи с това, което може да създаде алт-млека в голям мащаб, без това да струва прекалено много, за да могат хората да купуват и да намерят и формират тези отношения отнеха години.

Друго препятствие беше да се намери начин да се направи млякото, без да се използва масло за рапица (известно още като масло от рапица) често срещана съставка в растителното мляко, която някои хора избягват поради опасения относно ГМО и възпалението. Сайди казва, че не е искала нищо да надвишава ползите от ядките на шам -фъстък, което включва пълен протеин, високо съдържание на антиоксиданти и пълен с витамин В. (Една порция на alt-milk има 2 грама протеин, 3.5 грама мазнини и 1 грам фибри-всички, кредитирани на гайките.)

С един вкус-и тогава още много вкусове-Таче замениха скептицизма ми от вълнение. Нека алтернативната революция на млякото продължи. Все още, изглежда, много повече да се доеме.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.