Тази салата е сбъдната мечта на любителя на Текс-Мекс

Когато авторката на книгата с блогър с храна Мелиса Коулман живееше в Тексас, тя се влюби в повсеместната кухня на Югозападния Текс-Мекс. „Храната винаги беше проста и свежа, но пълна огромен аромат-обикновено от соса“, спомня си тя.

Любовта й към тексаския завъртане на мексиканската кулинарна традиция е това, което вдъхнови нейната рецепта за салата Chipotle-Garlic, от новата й готварска книга, Минималистичната кухня. Когато комбинирате аромат на пресен Tex-Mex със списък, богат на растения, крайният резултат е напълно по-жадна салата, според Coleman.

„Това е пикантно, опушено и кисело от винегрета на Chipotle. Това е солено и хрупкаво от бекона. И е сладко от овъглената царевица."

Най-горният съвет на Coleman за поддържане на салати свежи и вълнуващо-без значение с какво аромат небце работите-за постоянно разнообразяване на текстурата и масива от съставките, с които работите. Има цяла килерче, пълна с опции, с които да играете!

Продължавайте да четете за рецептата на Coleman.

Chipotle-garlic нарязана салата

Добива 4 салати

Съставки
За дресинга на Chipotle-Garlic:
1/2чаша зехтин
2 tpsp пюрирани чипола в adobo
1 TBSP кетчуп
1 супена лъжица бял вино оцет
1 супена лъжица майонеза
2 скилидки чесън, разбит
1/2 ч. Л. Кошерна сол
Стискане на мед (незадължително)

За сотената царевица:
2 ч. Л. Зехтин
1 1/2 чаши замразена или прясна царевица
1/4 ч. Л. Кошерна сол

За салатата:
1 1/2 фунта румън, тънко нарязан
20 сладки картофени тортила чипс
1/2 чаша настърган монтерей джак сирене
1 15 унция може черен боб, източен и изплакнат
1⁄2 чаша нарязани гроздови домати
1 авокадо, нарязана на кубчета
3 репички, тънко нарязани
1/4 чаша нарязан пресен килантро

За превръзката
1. Във високомощния блендер или хранителен комбайн добавете всички съставки за превръзка. Покрийте и смесете високо до гладко, около 30 секунди. Това дава една чаша. Магазин, покрит в хладилника до месец. Превръзката ще се раздели и се втвърди в хладилника. Бягайте под топла вода и се разклатете, за да повторно повторно.

За царевицата
1. Загрейте малък тиган над средно високо. След като се затопли, добавете маслото и царевицата. Гответе в продължение на пет минути, като разбърквате често. Добавете солта и продължавайки готвенето в продължение на пет минути повече или до овъглена, като бъркате често.

За салатата
1. Разделете ги равномерно между четири чинии за сервиране или сервирайте семеен стил в голяма плитка купа. Добавете царевицата, хвърляйки, за да комбинирате. Разклатете превръзката точно преди да сервирате и разпространявайте равномерно сред салатите.

Забележка: За опция за месо добавете три филийки нарязан хрупкав бекон или мариновано пиле.

За повече рецепти за салата разгледайте тези поръчки за уелнес инсайдери се кълнат в. И ако вашата салата ви кара да се подушите, това може да е защо.