Thrive Market току-що стартира колекция от чисти вина-и да, ние ги тествахме на вкус
Ако не сте разбрали, че има дори такова нещо като чисти вина (или, за да бъда честен, нужда от такъв), не сте сами. Виното е просто ферментирало разбито грозде, нали? Всъщност не толкова.
В допълнение към това, на повече от 60 химически материали често е позволено да се срине на партито или по-скоро, вашата вино вечер с приятелите ви. В масово произведена бутилка добавките (като меден сулфат към дифузни фънки аромати), химикали (велкорин, за да се отблъснат от бактериите), а добавената захар са честна игра.
Ето защо в продължение на близо година екипът на Thrive Market-Your-To-To за сертифициран органичен, не-ГМО Essentials е сътрудничил с майстора Сомелие Джош Надел, директор на напитките на Noho Hospitality Group, за да създаде нов стандарт за вино и Претърсете земното кълбо за най-добрите в класа бутилки. „Резултатът, след като изпробвате буквално стотици проби от целия свят, е колекция от изключителни вина от иновативни, съвестни, малки партидни производители“, казва Нолан Грийн, началник на персонала на Thrive Market.
От този месец можете да извлечете плодовете на техния труд: 15 разновидности на чисти вина, получени от Орегон до Франция, които отговарят на строгите стандарти на Thrive Market за занаятчийско вино (направено с органично, устойчиво отглеждано грозде), доставени направо до вашата врата. Най-добрата част? Тези курирани, моля, всички глътки са одобрени от вино-гуру.
Продължавайте да четете, за да разберете защо категорията на чисти вина е на път да взриви резултатите от нашия тест за вкус на W+G офис.
Какво всъщност е Чисто вино?
Ако сте търсили пътеки за красота високо и ниско за червило без химикали, но по-добро червило, можете да разберете проблемите с откриването на по-чисти сортове вино. Това е така, защото като в сферата на чистата красота, няма универсално определение за чисти Виното все още.
„Определението за чисто вино е субективен термин и горещо обсъждан предмет сред земеделските стопани, винопроизводителите, сомелиерите, собствениците на магазини, журналистите и потребителите“, казва Надел.
Удвояване на трудността, има огромна липса на прозрачност в търговските производители на винопроизводители и вино не са упълномощени да разкриват добавки, съставки или техники, използвани в търговското земеделие.
Но с дебюта на колекцията Clean Wines на Thrive Market, онлайн бакалиите създават ново определение, като залагат знаме в това, което прави не Включете. Бутилка вино, продавано на пазара на Thrive, определено като „чисто“, означава, че гроздето се получава от малки, устойчиви ферми без пестициди, торове или добавени сулфати (сулфатите обикновено се използват за скриване на недостатъци, което не е необходимо, когато използвате първокласно грозде ). „Набирането на добавени сулфати запазва цвят и чистота на аромата, аромата и текстурата“, казва Надел.
Оттам гроздето се обработва с минимална интервенция, която "може" да запази присъщите качества на всеки сорт и тероара, в който се отглежда ", според Надел. Няма добавена захар, няма флаш пастьоризация (която убива естествените аромати) или допълнителен цвят или коректори на аромата. Просто вино.
Как са избрани 15-те сорта и какво да очакваме
След като дегустира стотици вина и проверка на малките производители на вино в продължение на месеци (да не говорим за управлението на логистиката за внос на трудности, които се отнасят до сортовете), Thrive вече предлага бутилките, които се отправят към вашия апартамент, толкова естествено, Трябваше да вкусим.
Тъй като проектът за страст на процъфтяването на гуруто на гуруто на виното, Надел отиде за спектър от тяло, вкус и текстура. „Търсим сорта и регионална типичност, баланс, вкуса и усещане за„ време и място “, казва Надел Надел. Aka, бутилка, която ви транспортира.
Това напълно се оказа вярно, когато отворихме две бутилки от процъфтяване на пазара чисто вино. Единият беше приятна на тълпата, прясно бяло, наречено Tenuta Dell'ugolino, която служителите определиха като „гладка“, „маслена“ и „балансирана.Други отбелязаха топ нотки на плодове, като цитрусови плодове или кайсия (не сме ли култивирани?).
Другото беше плодово червено, наречено Domaine de Roquemaure, което беше любим на тълпата. Отпивайки яркото вино, служителите определиха този сорт като „jammy“, „пълноценен“ и „не твърде сладко.„Други споменаха„ вкусен аромат “и„ мек послевкус.”Добавете към списъка си с причини, които да добавите към CART, Stat.
Щракнете тук, за да пазарувате вашите чисти вина и да получите допълнителни 25 процента отстъпка от първата си поръчка (максимални $ 20 спестявания). Всички отстъпки ще се прилагат автоматично при касата.
В партньорство с Процъфтяващ пазар
Снимки: Thrive Market
Следвайте майстора Сомелие Джош Надел в Instagram на @joshuanadel
