Как изглежда устойчивостта на храната * всъщност *? 3 експерти споделят своите постъпки

Устойчивостта може да е най -голямата модна дума в пространството на Foodie в момента, но спряхте ли да мислите какво означава това в практичен смисъл или още по -добре как трябва да изглежда в собствения си живот?

За да го разградим за вас, ние се справихме с темата на нашия Well+Good Talk на следващия поколение на устойчивостта на храните, където здравен и уелнес стратегия и мениджър по комуникации в Ocean Spray Audrey Perkins, MS, MPH, основател на местните корени Wen-Jay Ying , и готвач и собственик на Чарли Сейнт Дан Чърчил (всички от които практикуват това, което проповядват, свързвайки фермерите с потребителите) обсъдиха как може да се прилага устойчивостта в живота на хората IRL.

Ако четете тази статия, вече сте на правилния път. „Устойчивостта за мен означава да мислим за отношенията си със земята и нашата общност и как можем да се грижим както за тези играчи по здравословен, така и за регенеративен начин“, казва Йинг.

Как всъщност правите това, ще изглежда различно за всички, но експертите са съгласни, че участието в CSAs (подкрепено от общността земеделие), избирайки устойчиви марки като Ocean Spray (който се ангажира с устойчиво отглеждане на всичките си червени боровинки до 2020 г.) и получаване Креативни с употреби за вашите хранителни отпадъци са чудесни места за начало.

„Ocean Spray е собственост на земеделски производител, която ни позволява да бъдем устойчиви през целия си бизнес по начина, по който отглеждаме плодовете си (регенеративно земеделие), начинът, по който правим храната си (устойчиви операции) и начина, по който обгръщаме всичко това нагоре (целенасочена опаковка) “, казва Перкинс. „В края на деня става въпрос за използване на ресурси сега по начин, който поддържа бъдещите поколения."

Гледайте видеото по -горе за по -подробни съвети за включване на устойчивостта на храната в живота ви.

Спонсориран от Ocean Spray