Защо експертите казват, че не е най -добрата идея да се опитате да изрежете * всички * захар от живота си

„В по-големи от тях повишените нива на прием на захар могат да доведат до метаболитен синдром, характеризиращ се чрез инсулинова резистентност, диабет и затлъстяване“, казва Робърт Глатер, д.м. Ню Йорк.

Обаче яденето някои Количеството захар под формата на естествени, прости захари е важно. „Има огромна полза от яденето на сложни въглехидрати-захарта, която предлагат, ви дава енергия и гориво (за вашето тяло и мозък), докато витамините и минералите помагат на тялото ви да изпълнява ежедневните му функции, а фибрите в тях поддържат вашия GI Здравословна система, намалява раздуването и се бори с хроничните заболявания “, казва Зейтлин.

Възможно ли е дори да изрежете * всички * захар?

В действителност, премахването на цялата захар от вашата диета е доста дяволски трудно. „Захарта се съдържа в толкова много храни, които ядем ежедневно, особено когато излизаме в ресторанти, които сервират храна, която съдържа скрити количества захари“, казва д-р. Glatter. Това не означава, че не си струва да се съобразяваш с приема на захар, но напълно да отрежеш захарта от диетата си би включвало значително количество изследвания, вероятно изисква приготвяне на цялата храна, която човек се яде, а в някои случаи би могло Направете опит на човек със храната супер рестриктивна и ограничаваща. С други думи, това не е устойчив начин за ядене за повечето.

Не е добра идея да отидете напълно студена пуйка на всички форми на захар от здравна гледна точка. „Изрязването на цялата захар би означавало изрязване на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, което не само звучи като изтезания, но и е супер нездравословно за вас“, казва Зейтлин. "Това са единствените три храни, които могат да ви предложат фибри, така че ако ги изрежете, вероятно ще страдате от запек, раздуване и дискомфорт на GI", казва тя. А фибрите е решаващо хранително вещество, което най-накрая получава признанието, което заслужава, благодарение на доказаната способност да понижава холестерола, да поддържа нивата на кръвната захар и да поддържа храносмилателното здраве, така че прескачащите храни, които го имат, за да избегне захарта, не е добро здраве компромис.

Изрязването на цялата захар вероятно също ще компрометира умствената и физическата издръжливост на човек. „Глюкозата, строителният блок, съдържащ се във всички форми на захар, е жизненоважно съединение, което е необходимо за оптимално функциониране на нашия мозък и сърце, заедно с всички клетки в нашето тяло“, обяснява DR. Glatter. „Групата с въглехидрати предлага основни витамини, които да ви помогнат да поддържате метаболизма ви, вашата нервна система функционира, докато глюкозата (или простата захар) в тях подхранва мозъка ви“, добавя Zeitner. (Има добра причина, поради която тя никога не би препоръчала Keto и други планове с ниско съдържание на въглехидрати на своите клиенти!)

Как да бъдем умни за консумацията на захар

За да е ясно: Докато прекомерното количество захар може да доведе до големи здравословни проблеми, избягването на * всички * източници на захар е заблудено (и почти невъзможно) начинание. Вместо това Zeitlin често предлага да използвате метода 80-20 за повече баланс. „Осемдесет процента от вашата диета трябва да идват от стройни източници на протеини, зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и здравословни мазнини“, казва тя, докато останалите 20 процента могат да бъдат запазени за рафинираните захарни храни, които обичате.

Когато ядете захар, дръжте порциите по -малки. „Това ще стабилизира кръвната ви захар, като избягва скоковете на инсулин, които са резултат от ядене на преработени храни, които съдържат бързо усвояващи рафинирани захари, намиращи се в кифли, котлети, бял хляб или обикновени макаронени изделия“, обяснява д -р. Glatter.

Също така е умно да оптимизирате 80 процента от вашата здравословна диета, за да сте сигурни, че не прекалявате в частта на захарта. Уверете се, че всяко хранене, което имате, има добър източник на протеини, за да ви държи фокусирани и засищани през целия ден. „Целете яйца или обикновено гръцко кисело мляко на закуска, а за обяд и вечеря го смесете между нахут, едамам, леща, пилешко месо, пуйка, риба, миди“, предлага Зейтлин. Яжте много зеленчуци, добавя тя-фибрата ще ви помогне да сте пълни, така че да не търсите нещо сладко между хранене. Получаването на достатъчно вода също е важно. „Съсредоточете се върху влизането в осем до 10 или повече чаши вода на ден. Да останеш добре хидратиран ще помогне за ограничаване на всички желания за захар, които могат да дойдат да се обадят “, казва Зейтлин.

Някои хора (като тези с диабет или метаболитен синдром) може да се наложи да бъдат по -осъзнати от приема на захар, отколкото други. В тези случаи може да се наложи да изминете допълнителната миля и да се отрежете на плодове с по-висока захар. "Череши, круши, манго и узрели банани имат по -високо съдържание на захар в сравнение с други плодове като къпини, ягоди, диня, канталупа или авокадо", DR. - казва Глатнър. Хората в тази ситуация обаче трябва да работят със своя лекар или регистриран диетолог, за да измислят план за хранене, който отговаря на техните уникални нужди. (И повечето здрави хора не трябва да се притесняват от това.)

За да обобщим: Захарта не трябва да е врагът. Малко нещо сладко от време на време не е краят на света, особено когато се яде като част от балансирана диета, която има много протеини, зеленчуци, фибри и здравословни мазнини. Ето да живеете малко.

Вижте тези здравословни сладки закуски, които няма да стискат кръвната ви захар. И ако търсите по -здравословни десерти, проверили ли сте нашите Alt Bootcamp серия?