Защо трябва да ядете повече кактус, удобната за червата храна, която се бори с възпалението

Как да ядем кактус плод

Що се отнася до консумацията на кактус в цялата му форма, много ресторанти особено в югозападния u.С.-Сервирайте кактус по редица ароматни начини. Например, в Тусон, Аризона, Zio Peppe предлага бодливата пица с туршия, гарнирана с нопале и пъпки на cholla (цветя от кактуса на Cholla, които имат вкус като аспержи), докато Charro Vida има кактус купа (наречен „Sonoran Superfood“), отгоре, отгоре, който е отрязан от кактус (наречен „Соноранска суперф.) Червен чили сос, конопени семена и подправени пепити.

За съжаление, освен ако не живеете в близост до пустиня, може да е трудно да намерите суров кактус, за да го приготвите у дома. Когато Трило, който сега живее в Чикаго, забеляза Нопалес за първи път в американски магазин за хранителни стоки, тя беше развълнувана, но разочарована, че все още бяха покрити с шипове. „Разбрах, че хората няма да си купят плашещ зеленчук, ако не знаят как да го почистят или готвят“, обяснява тя.

Това я вдъхнови да превърне една от любимите на родината си в питателна закуска. Преди няколко години тя изпече първите си закуски от кактус, които се превърнаха в Nemi Cactus Sticks. Тези вегански закуски без глутен, без глутен се правят с гребла на нопалес, които са дехидратирани и смилащи се на прах, както и семена и подправки на Амарант.

Тъй като NEMI включва цели нопали (които имат вкус на зелен боб или аспержи самостоятелно), те са пълни с всички удобни за червата фибри, витамини и антиоксиданти на суров кактус. Една порция закуска (около 30 парчета) съдържа 4 грама диетични фибри и 6 грама протеин.

„Nemi [Cactus Sticks] са основен в моята килерче“, казва Мариана Динейн, RD, базиран в Чикаго диетолог. Тя добавя, че обича това пустинно растение, защото е толкова богато на фибри, витамин С, витамин Е и полифеноли, които дават този любим основен елемент в мексиканската кухня противовъзпалителни, антиоксидантни и стабилизиращи кръвни захари свойства.

Други марки използват кактус по уникални начини. Тиа Лупита, основана от местния Мексико Хектор Салдивар, беше сред първите американски марки, които въведоха кактус като функционална съставка в тортилите и тортила чипс. Тортилите (които имат зелен оттенък) са фантастичен заместител на обикновеното ви брашно или царевични тортили в ястия като тако и енхилади. „В U живеят 50 милиона испанци.С. които са запознати с Нопал, тъй като това е част от културата, от която са те “, казва Салдивар. „Обичаме да споделяме нашите храни и култура… и u.С. Потребителското небце се развива, когато световно вдъхновените храни растат [на популярност].”

Ползи за здравето на кактусовата вода

Друга компания, наречена Pricklee, основана от петима фармацевти, прави как кактус вода има половината захар от кокосовата вода. И Caliwater-Cofounded от актрисата Vanessa Hudgens-е друга марка на натоварена с антиоксидант кактус вода, съдържаща 200 грама екстракт от нопал на консерва. Докато ще пропуснете ползата от фибри на кактус, когато пиете кактус вода, все пак ще получите някои антиоксидантни свойства, както и минерали като магнезий и калий, като го пиете, казва Michalczyk.

Подобно на толкова много други суперхрани, консумацията на кактус в цялата му форма, като скара или добавена към салата от кактус, ще ви даде най -много предимства, казва Dineen. „Но ако не сте готови да се впуснете в тези по-малко известни храни, включително тези закуски в диетата ви е чудесно начало“, добавя тя тя. „Водата за пиене на кактус също може да ви помогне да останете хидратирани, тъй като е по -ароматна от обикновената вода. Изследванията също предполагат, че неговите противовъзпалителни свойства могат да помогнат за предотвратяване на симптомите на махмурлук. Докато отпивате тези летни марги, дръжте кактус вода наблизо “, предлага Dineen.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.