Не трябва да избирате между картоф и сладък картоф, защото и двете са добри за вас

Съперничеството между сладки картофи и обикновените им картофени братовчеди никога не е било по -голямо (говорим за акули срещу Джетс Ниво на неща тук). Тъй.

За щастие за вас, диетологът (и майсторът на каламбура) Трейси Локвуд Бекерман, RD, се справя с този много дебат в последния епизод на Вие срещу. Храна (Добре+видео серията на Good, разопаковаща всички неща, които храната и храненето). Ето някои от умопомрачителните разкрития, които тя предлага:

1. Сладки картофи и ям не са едно и също нещо. Сладките картофи имат повече витамин А и са с по -ниски калории. Те също имат вкус по -сладък. Ямовете обаче имат повече калий и фибри.
2. Сладките картофи също могат да помогнат за стабилизиране на нивата на кръвната захар, тъй като те са ниска до средна храна за гликемичен индекс (което означава, че неговите въглехидрати и захари не влияят върху нивата на кръвната ви захар, колкото, да речем, макаронени изделия или сладолед). За да се възползвате максимално от тази полза, Бекерман предлага да яде сладки картофи със здравословни мазнини като гхи, ядки или авокадо.
3. Желязото се абсорбира по -добре от тялото, когато се яде с витамин С. Познайте коя храна има и двете наведнъж? Да, сладкият картоф.
4. Белите картофи могат да имат по -малко фибри от сладки картофи, но като цяло са по -влакнести от другите нишестета, казва Бекерман. Те също са пълни с калий, което може да помогне за понижаване на кръвното налягане, казва тя.
5. Няма да получите повечето от тези предимства, ако не ядете кожата. И така, измийте го първо и яжте!

Що се отнася до окончателната присъда дали картофите са здрави или не ... е, вижте видеото по -горе. И ако просто искате да чуете някои наистина епични каламбури с картофена тематика, вие определено трябва да проверите видеото по -горе.

Докато сте тук: ето какво трябва да каже Бекерман за зелени сокове и куркума.