5 ползи от семената на целина, които го правят наистина подценена подправка

2. Богато е на желязо

Дефицитът на желязо е най -честата причина за анемия (известна още като ниски количества здрави червени кръвни клетки), въздействащи върху жените, децата и спортистите най -често. „Това може да доведе до не само ниски нива на физическа и психическа енергия, но и отслабена имунна система“, казва Джоунс. Една супена лъжица семена от целина съдържа 17 процента от препоръчителната дневна стойност на желязото, което е значителен тласък за рисковите групи или тези, които искат да повишат нивата на хемоглобина си.

3. Може да облекчи артрит

„Penn State Health Milton S. Медицински център Hershey предлага семената на целина [може да се използва] за лечение на артрит и подагра, както и за намаляване на възпалението, поради потенциалните си диуретични свойства “, казва Джоунс. Така че, ако имате проблеми със ставите и възпалението, това може да помогне за облекчаване на напрежението и да се осигури облекчение.

4. Съдържа антиоксиданти

Подобно на предимствата на сока от целина, семената на целина също са пълни с противовъзпалителни свойства. Антиоксидантните ефекти се наблюдават чрез семена от целина, когато се използват като част от цялостна балансирана диета, богата на други антиоксиданти. „Малко проучване за преглед откри няколко мощни антиоксиданти в семената на целина, които могат да работят за защита на тялото“, казва Джоунс. И все пак, тъй като има десетки хиляди антиоксиданти, които работят заедно, за да предпазят клетките от увреждане и забавяне на прогресирането на болести, свързани с възрастта, е важно да имате разнообразна диета, пълна с плодове, зеленчуци и стройни протеини.

5. Може да засили костите ви

„Семената на целина могат да поддържат здравето на костите, тъй като порцията съдържа над 10 процента от дневната стойност за калций и близо до 10 процента от дневната стойност за магнезий“, казва Джоунс. Калций и магнезий могат да помогнат за по-нисък риск от остеопороза, фрактури и наранявания, така че сдвоявайте семена от целина с други храни за увеличаване на костите, като сирене и кисело мляко, листни зеленина и риба за най-добри ползи.

Има ли рискове или недостатъци на семената на целина?

Почти всеки може да се наслади на семената на целина, но може да искате да го избегнете без разрешение на вашия лекар, ако имате определени условия. „Може да попречи на лекарствата на щитовидната жлеза и разредителите на кръвта и може да доведе до усложнения за бременни жени и тези с всякакви възпалителни бъбречни състояния“, казва Джоунс Джоунс. Консултирайте се с вашия PCP, че е в безопасност.

Как да използвате семена от целина при готвенето си

За щастие има много начини лесно да включите семена от целина във вашето готвене. „Известно е, че семето на целина се съчетава добре с доматите, така че може да усили плътността на хранителните вещества на вашата кървава Мария или доматен сос, ако я добавите“, казва Джоунс. Ако се наслаждавате на сутрешен шейк или след тренировка, можете да добавите и семена от целина към вашия блендер заедно с ябълки и кале, за да добавите малко нюанс към ароматите.

„В смляна форма семето от целина може да се добави към подправка за домашни птици“, казва тя, така че изпробвайте с пилето за следващото си барбекю на открито това лято. „Освен това, можете да използвате всички семена като топпер за салати и зърнени храни или гарнитури на основата на зеленчуци и да ги включите за дома в дома“, казва тя тя. Това е супер универсално, така че играйте наоколо и вижте коя рецепта за семена от целина ви подхожда най -добре.