5 Освежаващи, супер-творчески рецепти за летен сок

Вероятно сте сок през цялата година, защото тялото ви обича витамините и минералите. Но когато външните темпове са над 90 градуса, може да искате да отпиете хладен, освежаващ сок просто като тактика за оцеляване.

Базираната в Остин основателят на Daily Greens Shauna Martin удари и двете нужди в наскоро издадената си книга, Ежедневни зелени 4-дневно почистване, И включва много рецепти за сокове, които докосват свежите, сезонни продукти, които се спукват с аромат и цвят през това време на годината.

Още четене: 3 рецепти за всяко ниво на пияч на зелен сок

"Когато през сезона е избрана съставка, тя е в разгара на потенциалното му съдържание на хранителни вещества, така че трябва да извадите най -много потенциалните хранителни вещества от нея", казва Мартин.

Плюс това, в допълнение към това да ви помогне.

Кликнете, за да разгледате пет от любимите летни рецепти на Мартин и се опитайте да не се стопявате междувременно, добре? -Ейми Мартрана

(Снимки: Daily Greens)

Сок от жълт пипер

„Не позволявайте цвета на тази напитка да ви заблуди. Това е пълна със зелена доброта!- казва Мартин.

1 краставица
3 до 5 стъбла на целина, отстранени дъна
2 до 3 листа от зеле
1 жълт пипер за пояс (жълт капсикум)
Шепа босилек (3 до 4 листа)
½ лимон, обелен (по избор)

Измийте краставицата, целина, кале, камбанария и босилек. Извадете горната част и семената от чушкия и нарязайте на парчета, които ще се поберат през сокоизстисквачката ви. Ако трябва да изрежете "зелеността", използвайте 1/2 лимон. Ако не, пропуснете го. Пуснете всички съставки през сокоизстижителя си, изстържете пяната (ако желаете) и се насладете!

ПЕРОГЕН ЗЕЛЕН СУКИ С Чиа семена

„Преди няколко години сестра ми ме насочи към ползата от яденето на семена от чиа за хидратация. Тя би ги поставила в буркан с зидар с вода, малко вар и стевия, за да се накисне за една нощ. Тя щеше да го изпие на следващата сутрин след бягането си, за да рехидратира и попълни. Опитах го няколко пъти и ми хареса толкова много, че започнах да накисвам семена от чиа за една нощ във филтрирана вода и след това да ги добавя към зеления си сок на следващия ден. Накисването на семената на Чиа освобождава всичките им приказни хранителни вещества, включително суперхидратиращи електролитни минерали, което ще направи вашия зелен сок по-хидратиращ от всякога. Те също така дават на вашия зелен сок интересна текстура."

1 краставица
Голяма шепа спанак (2/3 куп)
Шепа мента (3 до 4 листа) -пция
1/2 чаша кубче канталупа
1/2 чаша кубче диня
1/8 ч. Л. Морска сол
1/4 чаша чиа семена, напоени за една нощ във филтрирана вода, след това се изцежда (по избор)

Измийте краставицата, спанака и ментата. Пуснете всички съставки, с изключение на сол и семена през сокоизстижителя си и изстържете пяната (ако желаете). Поръсете в семената на солта и чиа (по желание), разбъркайте и се наслаждавайте!

Honeydew Watercress Green Juice

„Този ​​зелен сок съчетава три от любимите ми летни съставки: сладка медена роса, кремообразни тиквички и нотка на пикантност от водната креса“, казва Мартин.

1 тиквички
Шепа водна креса (1/3 куп)
Шепа листа от цилантро (кориандър) (от 3 до 4 стъбла)
3 до 4 целерични стъбла, отстранени дъна
1 чаша кубче меден пъпеш
1/8 ч. Л. Морска сол (незадължително, но препоръчително)

Измийте тиквичките, водната креса, килантрото и целина. Пуснете всички съставки през сокоизстисквача си и изстържете пяната (ако желаете). Подправете със сол, ако желаете, разбъркайте и се наслаждавайте.

Прасковен зелен сок

„Прасковите може да са любимите ми плодове за всички времена през лятото. Обичам да спирам на фермерски щандове и да ги купувам директно от фермерите. Не ги втвърдявайте, тъй като имат много по -добре топло и узрели направо от фермата. Те правят страхотно допълнение към зелен сок."

1 краставица
1 Праскова
Голяма шепа спанак (2/3 куп)
Шепа мента (3 до 4 листа)
1/4 инчов парче джинджифил корен
1/8 ананас или 3/4 чаша ананасови парчета

Измийте краставицата, прасковата, спанака, ментата и джинджифила. Нарежете и ядро ​​на прасковата и нарязани на парчета, които ще се поберат през сокоизстисквачката ви. Отгоре и опажете ананаса, обелете го и нарязани на парчета, които ще се поберат през сокоизстисквачката ви.

Пуснете всички съставки през сокоизстижителя си, изстържете пяната (ако желаете) и се насладете!

Круша от тиквички зелен сок с килантро

„Тиквичките правят перфектен заместител на краставицата във всеки зелен сок“, казва Мартин. „Това придава на сока леко кремообразна текстура. Обичам да използвам тиквички в зеления си сок през цялото лято, докато е в сезон."

1 круша
1 тиквички
Голяма шепа спанак (2/3 куп)
Шепа листа от цилантро (кориандър) (от 3 до 4 стъбла)

Измийте добре всички съставки. Нарежете и ядра круш. Нарежете тиквичките на парчета, които ще се поберат през сокоизстисквачката ви. Пуснете всички съставки през сокоизстижителя си, изстържете пяната (ако желаете) и се насладете!

Повече четене

3 рецепти, за да ви измъкнат от изработване на пюре
3 рецепти за тропически летен сок, които канализират сериозни плажни вибрации
4 рецепти за сок за страхотна кожа от Facialist Joanna Vargas