6 Здравословни причини, поради които сьомгата е основна част от всеки план за хранене там

2. Това е страхотен вариант на протеини

„В зависимост от нивото на активност, изследванията показват в повечето хранения, трябва да получаваме поне 20 грама протеин“, казва Шаприо. Само три унции сьомга, според нея, съдържа 17 грама от нищото на вашата квота за хранене. От съществено значение за заздравяването, растежа и поддържането на мускулната маса и метаболизма, сьомгата е строг източник на протеини, който ви помага да ви бъде пълен с по -дълго време. „Това е наистина ефикасен начин да влезете във всички аминокиселини“, добавя Шапиро.

3. Той има почти толкова калий, колкото банан

Ако мислите, че бананите и авокадото, когато чуете калий, не сте сами. Добавете дива сьомга към тази група храни, богати на калий, тъй като порцията от три унции съдържа 309 милиграма (12 процента от препоръчания ви дневен прием) на сърдечния минерален минерал. Това е сравнимо с калиума, който бихте получили в един малък банан. Шапиро добавя, че калият е чудесен за подуване на корема, тъй като помага да се отричат ​​ефектите на твърде много натрий и да измие допълнителна вода. Това също помага за контрол на кръвното налягане.

4. Това е добър източник на селен

„Когато мислим за селен, това е като„ Яжте двете си бразилски ядки на ден “, казва Шапиро Шапиро. Но, познахте, сьомгата е чудесен източник при 20 микрограма на порция. Selenium помага за поддържане на функцията на щитовидната жлеза и здравето на костите. Освен това е минерал следи, така че се нуждаете само от малко количество от него (само 55 микрограма на ден), за да сте на път.

5. Изпълнен е с витамини от възпаление в борба С

Сьомгата съдържа почти целия спектър от витамини от група В, които допринасят за поддържане на енергийните нива, предотвратяване на възпалението, защита на сърцето и укрепване на мозъчната функция. „Получаването на всички тези витамини от В в един източник е наистина важно, за разлика от тяхното събиране заедно чрез много различни източници“, казва Шаприо Шаприо. Ще получите около половината от RDI от B12, ниацин и B6 в сервиране на сьомга.

6. Съдържанието на астаксантин помага за борба с лошия холестерол

Знаеш как фламингото става розово заради всички скариди и водорасли, които ядат? Сьомгата е подобна, а оттенъкът има някои допълнителни ползи за здравето. Розовият, червен цвят на рибата идва от антиоксидант, наречен Astaxanthin, който сьомга получава от диетата си. За вас това помага да се намали лошият холестерол и да се увеличи доброто. Проучванията показват, че може дори да работи с омега-3 мастни киселини, за да помогне за предотвратяване на възпалението в нервната система и мозъка.

Друг блестящ момент: Антиоксидантът е добър за кожата благодарение на своите свойства против стареене. „Всички обичат да говорят за това как сьомгата поддържа кожата и косата ни здрава и това е заради този антиоксидант“, казва Шапиро Шапиро. Може да помогне за борба с признаците на увреждане на UV и да се предотврати загубата на вода.

Как изглежда размер на сервиране на сьомга?

Шапиро препоръчва да ядеш риба със студена вода или нещо с омега-3 мастни киселини в нея (като сьомга) два до три пъти седмично, за да се увеличи истински ползите. Целете за обслужване на размери от три до четири унции. Сьомгата има по -ниски нива на живак от другите риби като риба тон, така че не е нужно да се притеснявате да ядете твърде много, освен ако не я ядете всеки ден на всяко хранене.

Всякакви съвети за закупуване на сьомга?

Най-общо казано, ходенето на дива уловена сьомга е най-добрият ви залог, качествен. „Дивата сьомга ще има малко повече от всички тези добри неща“, казва Шапиро. Фермата сьомга е естествено бяла, така че е боядисана да изглежда като дива сьомга със синтетична версия на астаксантин. Това може да звучи схематично, но всъщност придава много от същите предимства като астаксантина, които бихте получили от дивата сьомга. „Ако ядете фермерска сьомга, помислете за антибиотиците и какво може да се добави към емисията, която ще поглъщате“, отбелязва Шапиро. (Някои магазини като Whole Foods продават само отглеждана сьомга, която е без антибиотици и ГМО и е отгледана с устойчиви практики.)

Рибата, която е уловена, а не отглеждана, не винаги се прави толкова устойчиво. Например, дивата атлантическа сьомга беше толкова прекомерна, че нивата на населението им са на критично ниски нива (и сега е незаконно да ги ловите в дивата природа). Когато купувате диво уловени риби, потърсете печат от Съвета за управление на морски.

Свежата дива сьомга също може да се превърне в скъп навик. Замразената или консервирана сьомга са чудесни варианти, когато сте бюджетирани или просто сплашени чрез закупуване на риба. Ако ядете втвърдена или осолена риба, просто имайте предвид нивата на натрий.

Търси някои вкусни начини за ядене на сьомга? Опитайте тази лесна рецепта за консервирана сьомга от треньор Харли Пастернак или тази купа за чили сьомга с домашно майо.