Алулозата може да е следващият популярен алтернативен подсладител ... но безопасно ли е?

„Алулозата е открита за първи път през 40 -те години на миналия век, но е налична в търговската мрежа в гранулирана и течна форма от 2015 г.“, казва Дейвис. И докато алулозата може да се извлече от естествено срещащи се източници, производителите на храни наскоро откриха как да създадат този заместител чрез ензимно преобразуване на фруктоза в алулоза от източници като царевица.

Е алулозен по -добър от другите подсладители?

Но какво трябва да каже изследването за ползите (или недостатъците) на тази възникваща алтернатива?

Първо, как алулозата е метаболизирана, оказва голямо влияние върху реакцията на кръвната му захар. Дейвис обяснява, че „няма ефект върху нивата на кръвната захар или инсулин.„Това е така, защото по -голямата част от него се абсорбира от тънките черва, за да бъде екскретирано от тялото от бъбреците„ без да се използва за енергия “, казва Дейвис. Остатъкът оставя тялото чрез дебелото черво със същия резултат.

Изследванията подкрепят тази полза. Едно малко проучване на човека всъщност свързва приема на алулоза с намалени нивата на кръвната захар, особено след хранене, както и намалени нужди от инсулин. Няколко проучвания върху животни също са открили тази полза, включително тази изследователска статия от 2021 г. и това проучване за 2017 г.

Друго предимство на този суап за захар е, че той ефективно не допринася за смислени калории, въпреки факта, че технически съдържа калории, за разлика от много други изкуствени подсладители. Интересното е, че доказателствата сочат, че този подсладител е свързан с намаляване на индекса на телесните мазнини и телесната маса както при хора, така и при животни. Въпреки че това може да се дължи само на калории, едно проучване установи, че алулозата всъщност може да засили метаболизма на енергията и мазнините в организма. Плюс това, някои проучвания, като тези от 2020 г., дори споменават, че той е защитен от черния дроб.

Освен това, тъй като алулозата не се метаболизира като нормални храни, съдържащи въглехидрати, тя не допринася за растежа на бактериите в устата, който е свързан с образуването на кухина. И все пак друг Добавен бонус на този подсладител е, че потребителите обикновено обичат вкуса, тъй като е най -подобен на този на захарта в сравнение с всички други алтернативни опции.

Но е алулозен безопасен?

По отношение на изследванията, които повдигат червени знамена, наистина няма много особено в сравнение с други разметъци на захар. Един преглед от 2022 г., публикуван в Британски журнал за хранене Открих, че докато тялото всъщност не абсорбира енергията, осигурена от алулоза, определени вредни бактерии в тялото, включително Klebsiella pneumonia, може да успее да го използва за храна. Това означава, че ако човек яде прекомерно количество от този подсладител, това може да доведе до свръхрастеж на тези опортюнистични бактерии, което може да доведе до инфекция.

В противен случай, „горната дневна граница все още не е установена и някои хора съобщават за стомашно -чревно разстройство, включително гадене, газ и подуване на корема, когато се консумират в по -големи количества“, казва Дейвис.

Администрацията по храните и лекарствата (FDA) счита, че алулозата е „общопризната като безопасна“ (GRAS) за консумация и дори работи върху правилата за етикетиране за него. Използването на алулоза също е „одобрено в Сингапур и няколко други страни“, казва Дейвис. „Въпреки това, той все още не е одобрен в Канада и Европа, тъй като те смятат за нова храна, което означава, че не е достъпна достатъчно дълго, за да вземат решение.”

Като цяло, „в момента не са свързани неблагоприятни ефекти с алулоза, за разлика от някои други заместители на подсладителите. Въпреки това, алулозата все още е нов подсладител и изисква повече изследвания “, казва Дейвис.

Ако използвате алулоза у дома?

Като цяло, Дейвис казва: „Алулозата може да бъде чудесен начин да задоволите сладък зъб без всички калории, захар и отрицателни странични ефекти на твърде много консумация на захар.„Като се има предвид, че алулозата е най-малко противоречивата от своите връстници, тази алтернатива може да е следващата голяма тенденция на уелнес през следващите години-просто ще трябва да изчакаме и да видите.

Ако искате да го опитате, можете да намерите алулоза на някои, но не всички магазини за хранителни стоки и онлайн в прах или течна форма. Тъй. Въпреки това, алулозата ще бъде малко по -скъпа от захарната маса и дори много други заместители на захарта на пазара поради този процес.

След като имате ръце на този бръмчащ подсладител, той може да се добави към печени изделия, напитки, поръсени върху грейпфрут или колкото и да е друго да използвате добавена захар в ежедневието си. Много продукти, подсладени с алулоза, също удрят пазара, от магически лъжици зърнени култури и закуски на Catalina Crunch до Chobani Yogurts и SmartSweets бонбони.

Имайте предвид обаче, че колкото по -сладки храни ядете (независимо от това как са подсладени), толкова повече ще ги жадувате, дори ако техните подсладени с алулоза. „Както при всеки подсладител, умереността е от ключово значение“, казва Дейвис. „Въпреки че изглежда като обещаващ нов подсладител, винаги е най-добре да задоволите сладък зъб с естествено срещаща се захар от богати на хранителни вещества плодове и зеленчуци“, казва Дейвис.

Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.