Baristas и RD

Съображения на небцето настрана, може да сте също толкова заинтересовани от добавяне на подправки към кафето си, за да дадете определени ползи за здравето. Докато самото кафе е пълни с антиоксиданти (които помагат за борба с възпалението, намаляват риска от сериозно заболяване и дори помагат за преодоляване на ранната смъртност) и богати на основни хранителни вещества (включително витамини В3 и В5, както и минералите манган, Калий и магнезий), няма да навреди да надградите чашата си с Джо още повече.

Сред многото опции за подправки, които имате под ръка, наистина не можете да сбъркате, когато става въпрос за избор на такава, която насърчава благосъстоянието. Например, канелата предлага противовъзпалителни, антимикробни и антиоксидантни ползи (наред с други); Джинджифилът е известен със своите противовъзпалителни, подсилващи храносмилането; А куркумата е сред най-проучваните подправки за своите антиоксидантни, противовъзпалителни, антибактериални и противоракови свойства.

Как да добавите подправки към кафето си, според експерт

Отново, ако искате да приготвите възможно най -добрата чаша подправено кафе, това не е толкова просто, колкото да хвърлите няколко тирета в чашата си, преди да отпиете. За щастие, ние разливаме боба как да подправим кафето си като опитен професионалист (каламбури, много предназначени).

1. Изберете вашите печени и се смесва разумно

За начало Dessaix казва, че е от съществено значение да изберете правилния тип кафе въз основа на вашите подправки по избор. „След като разберете кои подправки искате да използвате, използвайте характеристиките на кафето и се уверете, че то се сдвоява добре“, казва той. „Ако миксът е грешен, подправките могат да надхвърлят кафето.”

Освен че купувате висококачествени зърна, не забравяйте да имате предвид профилите на вкуса. Например, Bluestone Lane's Maverick Signature Espresso Blend вече има нотки на карамфил и мед, за които Десей казва, че „ще се съчетае добре с джинджифил и други аромати, подобни на чаи."В противен случай леките печени-като новата блондинка на марката Bayside е" много възприемчива и отворена, за да бъде повлияна от подправки и захар.”Десей добавя, че средните печени също могат да дадат страхотна подправена чаша, особено за капково кафе, френска преса и студена варя.

Що се отнася до това, което печените не са съвместими с този ароматен хак за варене? „Много тъмни, класически италиански печени обикновено не се препоръчват за сдвояване с подправки, тъй като те ще бъдат удавени в вкусното богатство на еспресото“, казва Десайкс.

2. Интегрирайте подправките въз основа на вашия метод на пивоварство

Както споменахме по-рано, отпълването на вече направената ви чаша като последна стъпка обикновено не е най-добрият начин. В края на краищата не искате куп зърнести парченца да плават наоколо или да завършват на зъбите ви. Но по -важното е, че добавянето на подправки към кафенето преди варенето ще гарантира, че ароматът излиза по -гладък, по -кръгъл и по -равномерен. Това добавяне преди свиренето работи добре с популярни методи за варене като капково кафе, изливане и френска преса. (Допълнителен кредит и пикова свежест отиват на тези, които добавят цели подправки директно в кафенето си.) Що се отнася до това колко ще трябва да добавите, Десайс казва, че чаена лъжичка може да бъде добра мярка за стартиране. „Въпреки това, това наистина зависи от аромата, текстурата и плътността на специфичния подправ в естествена форма“, казва той--не да споменава вашите собствени предпочитания, що се отнася до силата и вкуса.

В допълнение, Dessaix споделя други страхотни начини за интегриране на подправките в различни стилове на пивоварни.

Първо, ако подготвяте кафе на основата на мляко като лате и капучино, той казва, че наземните подправки биха били чудесни за добавяне на самото мляко, независимо от това, независимо дали по -ранно правило) или и двете.

Второ, ако предпочитате да си поправите кафе чрез студена вара, дори можете да направите свой собствен подправен концентрат, за да се сдвоите с него. За сервиране на студена варя с 16 унции, той препоръчва да се добавят две чаени лъжички от всяка от предпочитаните от вас подправки към три или четири унции вода и да я оставят стръмно за 12 часа. „Този ​​концентрат с едно обслужване трябва да осигури достатъчно време, за да преминат всички фини бележки“, казва Десейкс. Ако е необходимо, можете също. Разбира се, ако искате да приготвите по -голяма партида предварително, просто изградете съответно съотношенията.

3. Станете креативни и експериментирайте

В бележка за раздяла Десайкс ни напомня, че експериментирането е името на играта, когато става въпрос за намиране на правилните подправки и съотношения, които работят за вашето небце. Помислете какви аромати обичате най -много или кои бихте предпочели да оставите от любимите си миксове. Например, ако той направи свой собствен Chai Spiced Latte от нулата, Dessaix щеше да държи харесванията на Cardamom, Ginger, Star Anise и Cinnamon, но да се задържи на карамфил (въпреки че е пълен с предимства).

Въпреки че може да отнеме някакъв опит и грешка, за да намерите вашата перфектна рецепта за подправяне на кафе, основните указания, споделени по -горе, със сигурност ще ви помогнат в стремежа ви да приготвите най -вкусната, по -ароматна чаша. „В крайна сметка всичко се свежда до приготвяне и качество на съставките“, заключава Десейкс.

Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.