Battery Park City получава истинска кухня за храна

West Coast Healthy Dining Pioneer True Food Kitchen е планиран да отвори първия си ресторант в Ню Йорк в началото на есента на 2016 г. И това е нещо от съня на любителя на уелнес: меню, обсипано с вкусни органични и местни храни, усещане за добри мантри, боядисани по стените, и облечени в спортисти вечери. Това е рожба на ресторантьора Сам Фокс (съавтор на Ню Йорк Таймс Бестселърна готварска книга Истинска храна: сезонна, устойчива, проста, чиста) Кой излезе с концепцията за истинска храна след вечеря с интегративен лекар Андрю Уейл, доктор по медицина (на снимката по -долу с известна сива брада).

Докато ще намерите чиа, киноа и кале галоре в менюто, философията на True Food Kitchen е повече от просто обслужване на модерни телбоди за здравословна храна. Сезонното меню се основава на DR. Противовъзпалителната диета на Weil, съчетаваща висококачествени органични продукти за противодействие на възпалението в организма (много благодаря, стрес).

„Ние включваме необичайни съставки, които имат повече антиоксидантни имоти“, казва Анита Уокър, вицепрезидент по маркетинг за концепции за ресторант Fox. „Това е начин на хранене за предотвратяване на болести.”

Ресторантът ще заема огромно двуетажно пространство в Battery Park City, включително вътрешен вътрешен двор, където можете да отпиете соковете си, да вдишвате гуакамоле (или това е само ние), и да донесете всякакъв вид приятели. Това е място, където вегетарианци, вегани и палео ядещи могат да поръчат от менюто и да живеят в кулинарна хармония.

Любимите ястия на ресторанта, който е наближавайки места в 20 града, включват вътрешния бургер от киноа, безглутенова пуйка лазаня със спанак и рикота и улични тако със или без трева пържола или устойчива риба.

Има и много популярен (приятелски настроени към червата!) Изработена пица с изписана и ленена тесто и гарнирана с вкусни предмети като тиква от бутер с орех, пушена моцарела, сладък лук и рукола или дива гъба с печен чесън и талегио.

А за десерт, какво ще кажете за пай за скуош? Със крема от сушене на сусам и кокосово бит, тя е по -добра от всяка стара тиква.

Разбира се, това е Ню Йорк, така че, да, те също ще направят извеждане. -Кристин Ю

Не мога да чакам до падането? Chinatown Autpost на Dimes, Dimes Deli, е здравословна гореща точка за тълпата в центъра на града ..

(Снимки: True Food Kitchen)