Диетолозите разкриват това, което според тях са най -лошите лъжи, диетичната култура се е опитала да ни продаде

5 -те най -големи лъжи, които ни казва културата на диетата, според RDS

1. Има „добри“ и „лоши“ храни

И тримата диетолози се съгласиха, че една от най-често срещаните лъжи в диетичната култура е идеята, че има „добри“ и „лоши“ храни, които имат значение, че някои храни имат ореол върху тях и подкрепят вашето здраве, докато други пречат на вашите цели.

Но Amanda Frothingham, RD, регистриран диетолог със седалище в Ню Йорк и основател на балансираната праскова, вярва, че това, което често се отхвърля с тази лъжа, е как всички храни, независимо от техния хранителен профил, предлагат стойност и могат да подхранват тялото ви. „Независимо дали е захар от бисквитка или парче плод, и двамата ще осигурят важни макронутриенти като въглехидрати, за да дадат енергия на тялото ви“, казва Frothingham.

Също така е невероятно важно да запомните, че храната е така Много повече от просто гориво. „Трябва да помним, че храната също е начин да създадем спомени с близки, да се свържем с нашата култура и начин да подхранваме душите си“, казва Вернер Вернер.

Разглеждането на храни като „добро“ или „лошо“ отхвърля различните роли, които храната може да играе в нашия живот и вместо това може да доведе до вина или страх, която създава отрицателна връзка с тази храна. След това тази негативна асоциация може да ни остави да се чувстваме ужасно, когато решаваме да ядем дадена ястие, което прави това решение, задоволяващо психичното ни здраве и естествените сигнали за глад. „Ако се опитате да замените желанието [за храна, която разглеждате като„ лоша “], тогава можете да се отведете по пътека, където в крайна сметка ще имате храната, която сте искали на първо място, но просто се почувствайте още по -зле от нея срещу Удовлетворяване на копнежа и напредването си “, добавя Вернер. „Винаги казвам, че е подобен на ефекта на забранения плодов: храната става по -привлекателна, колкото повече се спирате да го имате.”

В случаите, когато се чувствате страх от храна, Вернер посочва как същият този страх може да се подхрани в стрес, който подхранва кортизола (хормона на стреса), който може да повлияе на здравето на червата, кръвната захар и цялостното ви физическо и психично здраве. „Важно е да осъзнаете, че ако преследването на идеята на диетичната култура за„ здравословно “започва да компрометира други части от живота ви като социалния ви живот, връзката ви с храната и психичното здраве, тогава това не е здравословно за вас.„Така че крайното извличане е да запомните, че цялата храна може положително да подхранва тялото ви и да се впише в добре балансирана диета, независимо от това, което виждате в социалните медии.

2. Източникът на захарните въпроси

Вярно е, че трябва да се съобразявате с добавената си консумация на захар, но диетичната култура е накарала мнозина да вярват, че източникът на захар, който ядете. Правила за лоша храна по -горе. По -конкретно, диетичната култура ни казва винаги да избираме естествени източници на захар, като мед или кленов сироп (считан за "добър") срещу изискани "лоши" опции като маса за маса за поддържане на здравословна диета. Въпреки това, подобно на много от идеите, получени от диетичната култура, експертите смятат, че това твърдение просто пропуска знака.

„От една страна, всички форми на захар имат една и съща молекулна структура и тялото ни просто не може да различи между тях“, казва Галати. „Вярно е, че различни захари като мед или захар на трапезата могат да варират в гликемичния индекс, който измерва реакцията на кръвната захар от консумацията на различни храни, но глюкозата и фруктозата, съдържащи се в тях, са еднакви и ще имат подобно въздействие върху цялостното здраве на здравето.”

Не само различните видове захари са доста равни по отношение на нашето здраве, но тя вярва, че фокусирането върху този детайл води до изразходване на твърде много енергия върху грешното парче пъзел. Например, избягването на плодове, защото съдържа захар, е огромна услуга за вашето здраве (и вашите вкусови рецептори). „Искаме да имаме предвид добавените захари, но когато сложим мед и кленов сироп на пиедестал със здравен ореол, е по -трудно да намерим баланс с всички захари по начин, който наистина ни е удовлетворяващ“, казва Галати. Така че като много неща в живота, изберете всичко,.

3. Трябва да намалите консумацията на въглехидрати

Наред с идеята, че храната има морална стойност, диетичната култура е оглавила движението, че тежкото ограничаване на определени храни (ах, въглехидрати) е от решаващо значение за водене на здравословен начин на живот. Когато обсъждат консумацията на въглехидрати, мнозина са под впечатление, че консумацията им често води до наддаване на тегло, но това просто не е случаят-не е практично или рационално.

Сега това не означава, че трябва да има еднакво количество консумация на въглехидрати. Галати отбелязва, че някои хора ще процъфтяват на по -висока въглехидрати диета, докато други може да се чувстват по -добре, когато въглехидратите са малко по -ниски. Както винаги, важно е да определите какви са вашите нужди и да отхвърлите съветите в социалните медии, които призовават за ограничаване на въглехидратите. „Проблемът, който имам с демонизацията на въглехидратите като цяло, е отхвърлянето на важната цел, която служат и колко потенциално вредни ги ограничават до крайност за огромното мнозинство от хората“, добавя Галати. „Разбира се, ние намираме въглехидрати за забавни, хакерски или десертни храни, но те също се намират в хранителни храни като боб, плодове, не звезди и нишестени зеленчуци и пълнозърнести храни.„Изследването е ясно, че когато ядем тези храни, богати на фибри, микроелементи и антиоксиданти, ние свеждаме до минимум риска от хронични заболявания и здравословни проблеми. „Валидно е да се съобразявате с ултра обработените въглехидрати и да искате да увеличите максимално високо съдържание на фибри и минимално обработени въглехидрати в диетата, но има наистина място за всички въглехидрати в здравословна диета“, казва тя, казва тя.

Когато префразим как виждаме храната, особено въглехидратите, е важно да помним, че тялото ни функционира, подобни на кола--не бихте очаквали колата ви да стигне далеч без газ, така че не очаквайте тялото ви да работи без The Правилно гориво, което в този случай се прилага за въглехидрати.

4. Има стандартизиран начин да бъдете здрави

„Хората смятат, че здравословният начин на живот се състои в това, че се хранят възможно най -„ чисто “, яденето само на цели храни, упражнява всеки ден и толкова много други неща“, казва Frothingham.„Но често говоря за начина на живот, управлението на стреса, съня и други неща, когато измислям кое е най-доброто за моите клиенти, тъй като всички те играят фактор в нашето здраве-не просто хранене.”

Вернер също споменава как тя подтиква клиентите си да се съсредоточат много повече върху управлението на стреса, колко сънят получават, ако пият достатъчно вода, и връзката им с храната и тялото им-всички, преди да говорят за самата храна. „Като диетолог ме интересува какво влагате в тялото си, но има допълнителни фактори, които трябва да вземем предвид, когато става въпрос за цялостното здраве на някого. Храненето е важно, но това не е единственият детайл за цялостното здраве “, казва Вернер.

За да добавите към това, вашите хранителни нужди също са специфични за вас, поради което диетолозите препоръчват да продължат с екстремни Внимание преди да приемете каквато и да е популярна диета, особено тези, които ви казват да ядете предварително предписан брой калории. „Въпреки че никой диетолог не може да каже, че никой не се нуждае от 1200 калории-защото ние не знаем ДНК на всеки един човек, генетичен грим или как те се движат-можем да кажем, че 1200 калории обикновено са [по-достатъчни за малки деца, отколкото възрастните“, добавя Вернер като Вернер като Вернер добавя. Говорете за червен флаг. „Ако ядете по -малко от това, от което се нуждаете, това може да забави метаболизма ви и да доведе до ниски нива на енергия.„Важно е също да запомните, че всеки човек е различен по отношение на хранителните нужди, достъп до храна, околна среда и приоритети, поради което и тримата експерти се съгласяват да намерят това, което работи най -добре за вас.

„Що се отнася до диетата, наистина е важно да имате хранително и емоционално удовлетворяващ режим на хранене, в който да се чувствате добре независимо От вашите здравни цели, тъй като придържането към нещо, от което се радвате, често води до дългосрочни промени “, казва Галати. „Можете да следвате двуседмичен план за хранене, но това няма да ви помогне да вземате решения около храната, когато животът стъпва, работата на късно или сте в ресторант с приятели“, съгласява се Frothingham. Ако искате план, който всъщност ще ви накара да се почувствате добре, експертите предлагат да напомните, че храненето не е с един размер и трябва да ви индивидуализира.

Намирането на план, който работи за вас, също може да намали дългосрочните последици, които често придружават диетичната култура. „Може да има дългосрочни последици за нашето психично здраве, ако не можем да поддържаме тези промени, като се има предвид, че културата на диетата е една от основните индустрии, която поставя вината върху хората срещу неустойчивите методологии, които създават“, казва Вернер Вернер. Поради тази причина и тримата експерти предлагат да намерите регистрирани диетолози близо до вас, които могат да ви помогнат да определите хранителните си нужди.

5. Необходимо е добавката, за да получите всичките си хранителни вещества

Ако има едно нещо, за което културата на диетата е известна, това е за продажба на тонове добавки, които твърдят, че запечатват сделката, за да ви помогнат да постигнете оптимално здраве. „Хората често се чувстват така, сякаш трябва да правят списък с добавки, прахове и суперхрани, за да бъдат здрави, но те често са скъпи и обикновено ненужни“, казва Галати. Някои забележителни ключови играчи, които може да сте попаднали в социалните медии, често предполагат, че могат да помогнат за здравето на червата, да доставят ежедневната си доза важни витамини и минерали и да подобрят психическата яснота. Но противно на общоприетото схващане и хилядите публикации, които виждате онлайн, Галати вярва, че най -изразходването на добавки биха били по -добре използвани за плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, за да се получи повече хранене от хранителните източници.

Галати също отбелязва, че добавките не са точно добре регулирани. „Не е задължително да знаете какво получавате или качеството на продукцията, освен ако не са тествани на трети страни, докато с храната нещата са по-предвидими по отношение на това, което получавате“, казва тя. „Добавките са предназначени за добавка Здравословен начин на живот, поради което е важно да свършите кръвта или да говорите с вашия лекар, ако смятате, че имате недостиг в нещо, преди да инвестирате в зелен прах.„Ако не сте недостатъчни в определен витамин, тогава има малък шанс да се окажете всъщност да се възползвате от продукта.

Но какво ще стане, ако добавки като зелени прахове ви помагат да получите ежедневната си доза зеленчуци? Галати все още вярва, че избирането на хранителни източници е най -добрият маршрут. „Ще бъде.„Ако се борите с консумацията на зеленчуци, тя предлага да мислите за кои зеленчуци ви харесва и изследвате начини да ги приготвите по начин, който ви оставя доволни.

Как да избягаме от диетичната култура завинаги

Благодарение на работата на експертите в социалните медии става все по-лесно да се получи достъп до базирани на доказателства съвети и трикове за храненето, които надвишават претенциите на BS от диетичната култура. Но все още има голям шанс да се натъкнете на изключително съмнително (и обикновено невярно) твърдение, което може да затрудни да избягате от диетичната култура. Въпреки това, има начини да намалите шансовете си да попаднете на дезинформация онлайн. Някои съвети от експерти са:

Почистване на вашата емисия в социалните медии

Намерете акаунти, управлявани от надеждни източници, които имат пълномощия и степен на хранене като регистрирани диетолози. Причината да е почти всички по света може да има мнение относно храненето, но е важно да вземете всичко със зърно сол, за да избегнете приемането на дезинформирани съвети. „Можете също така да маркирате всички публикации, които изглеждат нелепи като„ не се интересувам “от повечето платформи, за да не се показват отново на вашата емисия“, казва Галати. Ако не сте сигурни дали нещо е вярно или невярно, тя също така предлага да се оспори твърденията, намерени онлайн, за да видите дали са въз основа на доказателства или просто крайни претенции.

Обърнете внимание на това как говорите за храна

Вернер предлага да внимавате как говорите за храна, като например езика, използван за описване на определени храни, за да се избегне добавяне на морална стойност към храната. „Когато назначим храна морална стойност, можем да създадем емоции около изживяването на храненето, които могат да причинят стрес, като по този начин се отразят на начина, по който храната се усвоява, тъй като не сте в режим на почивка и желание“, казва тя тя.

Не забравяйте, че здравето и храненето не са черно -бели

Храненето е сложна тема, която има различни слоеве към него. „Ние не живеем в черно-бял свят, винаги има средно място за всички тези неща, които са свързани с храненето“, казва Frothingham. „Можете да консумирате торта за рожден ден, а не да купувате органични продукти, а всичко останало културата на диетата злоупотребява и все пак да бъдете много добре.”

Долния ред

„Насърчавам хората да седят и да разсъждават къде ви е стигнала културата на диетата досега и дали информацията, която сте приели, всъщност е работила за вас или ви е оставила да се борите с храна“, казва Галати. „Трудната истина е, че ако тези неща са работили, тогава те щяха да работят първия опит, но обикновено не е така.”

Вернер се съгласява, споделяйки, че „Идеята, че загубата на тегло или живеене на живот, празнувана от диетичната култура, може да реши вашите проблеми и да доведе до щастие, е много недостатъчна и дори може да пожертва психичното ни здраве в процеса.”

Ако откриете, че все още се борите в ръцете на диетичната култура, тогава може да е време да пренасочите енергията си към по -устойчиви маршрути, които ви позволяват да работите върху здравето си с темпо, което е удобно за вас.