Долу, за да влезете в ерата на ледения си костен бульон? RDS казват, че това е течно злато за здравето на червата и хидратацията-особено за лятото

Нещо повече, DR. Petrucci отбелязва, че колагенът съдържа 19 аминокиселини, което е чудесна новина за здравето на вашия микробиом на червата. „Много от аминокиселините, които съставляват колаген, по -специално глутамин и глицин, са свързани с здравето на червата. Глутаминът, по -специално, може да помогне за поправяне на лигавицата на червата и подобряване на храносмилането “, казва тя. Друг фактор за увеличаване на червата на костния бульон е изобилието на желатин, който DR. Бележките на Petrucci се образуват, когато колагенът, намиращ се в костния бульон, се готви и има противовъзпалителни свойства.

И накрая, колагенът е добър източник на определени основни витамини и хранителни вещества, включително калций, магнезий и фосфор. Д -р. Petrucci подчертава също, че костният бульон е бърз и лесен начин да добавите малко протеин към вашата диета, както и да засилите хидратацията на тялото си.

Защо трябва да отпивате леден Костен бульон това лято

Тъй. За тази цел може ли да предложим леден вместо това костен бульон? Както споменахме по-рано, независимо дали е леден или горещ-предимствата са равни. Така че, защо да не му дадете освежаващ обрат? „Леденият костен бульон е чудесно допълнение към вашата диета и е идеално за лятото. Той притежава същите предимства като обикновения бульон с гореща кост. Това е изцеление на червата, богата на протеини и чудесен източник на колаген. Единствената разлика? Току -що е консумиран настинка “, казва Ейми Шапиро, MS, RD, CDN, регистриран диетолог и основател и директор на Real Nutrition.

Но, разбира се, ако досега вашият ick-alert е пламен. „Бих добавил резен лимон или го смесвам в зелен пюре, който не е сладък. Помислете за питейна салата “, казва Шапиро. Друг (гений) начин да го направите? Гаспачо. „Добавете костен бульон към Gazpacho или други студени супи, за да увеличите протеина и да добавите дълбочина към вашата рецепта“, казва тя.

Само приятелско напомняне от регистрирания диетолог: „Не забравяйте да кажете на всички вегански или вегетариански приятели, че там има костен бульон!”Също.

Разбира се, има безкрайни възможности, когато става въпрос за сервиране на костен бульон студено. Но ако питате д -р. Petrucci, най-добрият начин, с ръце, е под формата на освежаваща коктейл (или макет) напитка. Да, ти (вероятно?) чух го тук първо, хора.

Направо от DR. Арсеналът на Petrucci от вкусни, забавни и освежаващи рецепти, ще намерите това, което тя е измислила като „Броктейл“, което е обрат на класическа кървава Мери с пръскане на костен бульон, разбира се. Или, ако търсите алтернатива без алкохол, DR. Petrucci предлага да направите охладител за хидратационна краставица (рецепта напред), направен с ултра жажда съставки като краставици, меден пъпеш, кайен пипер, лимонов сок и ... костен бульон.

Най-добрата част? Когато комбинирате всички тези ароматни съставки заедно, наличието на леко тревист костен бульон ще остане напълно незабелязано.

Как можете да кажете, че имате висококачествен костен бульон?

Въпреки че сме изградили съществен случай за леден костен бульон, Бианка Тамбурело, RDN, регистриран диетолог, има една много важна бележка (не е свързана с храненето). Тя изтъква, че с пасища с пасища с азулуна с азулуна на азулуна на азулуна без най-добрата текстура, когато се сервира, и по този начин се консумира по-горещо, ако усещането на уста. „Ако костният ви бульон не е дебел, когато е студено, вероятно е с ниско съдържание на колаген и вие пропускате основните ползи за здравето. Имайте предвид, че костният бульон е различен от стандартния бульон, открит в магазина за хранителни стоки, който е течен при охлаждане “, казва Тамбурело.

Това каза, бързо поправяне на потенциално конге или подобен на гели костен бульон? Замразява го! В скорошно видео на Tiktok, DR. Petrucci се задълбочава в многото начини, по които използва кубчетата на костните бульона, които държи под ръка по всяко време. „Сосове, супи, яхнии, коктейли, макети, всичко“, казва тя, а списъкът продължава. Костни бульонни смутита, всеки? Дотогава ето освежаващ макет, който да ви задържи.

Охладител за пъпеш на краставици

Добив 2 порции

Съставки
1 чаша домашен пилешки костен бульон или д -р. Пилешки костен бульон на Келиан
1 чаша узрял меден пъпеш, охладен и грубо нарязан
1/2 английска краставица, обелени, засяти и грубо нарязани, плюс 2 вертикални филийки за гарнитура
1/4 чаша пресен сок от лайм, около 1 до 2 липа, плюс клинове за гарнитура
3 супени лъжици пресни листа от килантро, плюс няколко листа за гарнитура
1/4 до 1/2 ч. Л. Джалапеньо горещ сос или 2 щипки кайен
Кубчета ледни кубчета или обикновени кубчета лед

1. Поставете всички съставки, с изключение на леда в блендер и смесете до пюре. Напълнете две високи чаши с лед, добавете смесена смес от смес и разбъркайте. Гарнирайте с пръчка за краставица, вар и килантро.

Следва? Направи си имунитет бульон:

Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.