Яйцата стават лошо по-рано, отколкото си мислите, как да разберете дали вашите все още са свежи

2. Разклатете ги, за да тествате вътрешната твърдост.

Въпреки че този метод може да изисква малко повече предположения, разклащането на яйце може да помогне за определяне на вътрешната твърдост, което е индикация дали е много свеж или не толкова много. Премествайки яйце напред -назад, за да проверите водосбороятността на вътрешната течност, можете да дешифрирате дали едно яйце е започнало да остарява и въздухът е проникнал в повърхността.

Сложеното яйце показва, че са се образували няколко въздушни джоба, проникващи през външната обвивка, а стареенето е започнало. От обратната страна, твърдото яйце ще има минимално движение, когато се развълнува, което показва по -свежо яйце, по -подходящо за вашите нужди за готвене.

3. Проверете миризмата на яйцата.

Друг начин да се каже дали вашите яйца са се развалили или не, е като им дадете добър подушник. Когато се напука, яйцето трябва да има неутрална миризма или изобщо никаква. Ако яйцето има сярен аромат или излъчва остра, лоша миризма, определено е време да го пуснете. Помислете обаче да го добавите към вашата компостна система у дома, преди да я чукнете в кошчето, тъй като яйцата добавят подхранващи ползи за разлагане на почвата.

Разберете защо регистриран диетолог нарича мултивитамина на природата на яйцата в това видео:

Как да съхранявате яйца за оптимална свежест

1. Дръжте яйцата си в картонената ви кашон и ги поставете в по -хладните части на хладилника.

Както споменахме, яйцата, съхранявани в оригиналната им картонена опаковка, могат да продължат навсякъде между три до пет седмици в хладилника. Съхраняването на яйца вътре в контейнер помага за намаляване на загубата на влага и усвояване на аромата от други по -остри съставки наблизо наблизо. (Прочетете: Не се изкушавайте да купувате някакви декоративни контейнери за съхранение на яйца, ако искате да запазите своите свежи възможно най -дълго.)

Освен това, пазенето на яйца в по -студените части на вашия хладилник може да помогне за удължаване на живота им. Избягвайте да поставяте картонена опаковка в по-малко готините отделения, като рафтовете на вратите или податливи на влажност по-ясни чекмеджета.

2. Можете да замразите неизползваните яйца, преди да се развалят, btw.

Намалете отпадъците чрез замразяване на неизползвани яйца, преди да имат шанс да се объркат. За да замразите цели яйца, просто разбийте яйце в малка купа, докато се смеси старателно, след това прехвърлете в контейнер, безопасен за фризер, като калай за мъфини, поставяйки едно индивидуално яйце на плесен. Замразете до твърдо вещество, след което внимателно извадете и поставете в торба за закрепване на фризер за по-късна употреба. Не забравяйте да етикетирате чантата с датата и да я дръжте до една година. Можете също да извършите същия метод за замръзване на партидите яйчни белтъци.

Според американската дъска за яйца, яйчните жълтъци имат свойство на жела, което ги кара да станат вискозни, когато замръзнат. За да противодействат на този нежелателен страничен ефект, те предлагат да се бият или в 1/8 чаена лъжичка сол (за пикантни ястия за яйца), 1 1/2 чаени лъжички захар или царевичен сироп (за сладки ястия) на 1/4 чаша яйчни жълтъци (около 4 жълтъка). Тези добавени съставки помагат да се предотврати образуването на гел консистенция, подобна на гел. И накрая, замразяване на партидите на жълтъчната смес, както бихте направили за всички описани по -горе методи за яйчен и яйчен белтък.

Когато сте готови за консумация, размразете яйцата в хладилника за една нощ, като се уверете, че ги използвате скоро, след като напълно омекнат. За целите на безопасността на храните ги гответе старателно, за да намалите риска от болести, пренасяни с храна.

3. Не оставяйте яйцата на тезгяха за повече от два часа.

Яйцата, оставени при стайна температура, са изложени на по -висок риск от растеж на бактериите (като салмонела) и разваляне. По този начин, хладилните яйца не трябва да се оставят извън хладилника повече от два часа. За съжаление, ако се оставят на тезгяха за дълго време, яйцата рискуват да се объркат и не трябва да се консумират след това.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.