Имайте хранителна алергия? Много хора смятат, че го правят, твърде много не го правят

Чувствителността към храната обикновено е храносмилателна реакция. (Нетолерантността е друг термин, използван взаимозаменяемо с чувствителност.) "Като цяло симптомите са по-малко тежки от алергичната реакция", казва Дженейро и добавя, че това не означава, че те не са неприятни от него. Докато хранителната алергия е свързана с имунната система на организма, Жанейро казва, че чувствителността към храната варира. "Хората, които са непоносими към лактоза, например, не правят достатъчно лактаза, което е храносмилателен ензим, необходим за разграждане на лактоза", казва тя. Някои храни причиняват възпаление в червата чрез проникване на лигавицата на червата, което може да доведе до състояния като IBS или болестта на Крон. "Докато много реакции на нетолерантност към храна и чувствителност са разположени в червата, има изключения", казва Дженейро. „Хората с астма, които се оказват чувствителни към сулфити, могат да се окажат, че преживяват астматична атака след консумация на храни, съдържащи сулфит."

Janeiro отбелязва, че цьолиакията, макар и подобна на истинска хранителна алергия, тъй като включва автоимунната система, е уникална, тъй като имунната система уврежда вилите на тънките черва, след като консумира дори малко количество глутен. Това може да доведе до различни симптоми, като диария, киселини, кожни обриви, умора и недохранване, наред с други. Освен това, за разлика от алергичната реакция, симптомите на чувствителност могат да се случат незабавно или могат да се появят още на следващия ден, което прави сложно да се определи виновникът.

Ето как изглежда тестването

За да разберете дали имате болест, Janeiro казва, че е много важно да говорите с Вашия лекар и да поискате насочване към алерголог за тестване. Тестването на хранителни алергии изглежда много различно в зависимост от специалиста и индивида, но често това е кръвен тест, който търси много специфични маркери. (Осемте най -често срещани хранителни алергии в u.С. са пшеница, млечни, соя, яйца, миди, риба, дървесни ядки и фъстъци.) Ако се идентифицира алергия, можете да се консултирате с диетолог, диетолог или здравен треньор, за да изработите план, за да живеете най -добрия си живот, докато останете в безопасност.

Ако всичките ви кръвни тестове се върнаха отрицателни, тогава е по -вероятно да имате чувствителност. Регистриран диетолог или диетолог може да ви помогне да определите виновника, обикновено като ви започнете на елиминационна диета и отново въвеждате хранителни групи в опит да откриете причината за стомашно -чревния дистрес. "Това се прави много бавно, съставка на съставката", казва Дженейро.

За разлика от тест за хранителна алергия, който определя положителни или отрицателни резултати, Джаниеро обяснява, че чувствителността към храните се измерва в мащаб. „С млечни продукти, например, някои хора могат да понасят малко млечни продукти, но не много.„Janeiro подчертава важността на работата с обучен професионалист, за да разберете нивата на толерантността ви, за да избегнете ненужно рязането на храни, като по този начин застрашават цялостното ви хранене.

Как да живеем с хранителна алергия или чувствителност към храна

Тъй. Тя подчертава важността на познаването на разликата за хранителната индустрия и работниците в ресторанта, но и за други хора на масата. "Това ме вбесява, когато някой, който просто не харесва храна, го преувеличава на сервитьора, казвайки, че е алергичен", казва тя. „Ако сервитьорите смятат, че всички казват, че са алергични, когато просто не харесват нещо, е по -малко вероятно да го приемат сериозно."

Хранителната алергия на Дженейро е толкова сериозна, че дори мънички остатъци от ядки биха могли да изложат живота си в опасност. Но това не я спира да яде в ресторанти. "Трябва да общувате много ясно на сервитьора колко сериозно е", казва тя и добавя, че това не е време да се притеснявате какво мислят хората. „Бил съм в ресторанти, където ще ми направят салата и ще забравят да оставя ядките. Ще видя някой в ​​кухнята да ги избере, преди да го даде на сервитьора да ми подаде. И аз ги помолих да ми направят съвсем нова салата."

Ако имате чувствителност към храната, трябва да сте по подобен начин ясни. Защо да живеете с неудобни храносмилателни проблеми, защото сте нервни от това, което сервитьорът може да мисли? Можете да бъдете както приятни, така и отпред, но ако те се объркат, не бива да се страхувате да ги помолите да го направят правилно.

Както при почти всичко останало в живота, що се отнася до храната, знанието е ключово. След като свършите детективската си работа и имате правилна диагноза, можете да предприемете активни стъпки към избягване на това, което ви освобождава и подчиняването на съставки, които са също толкова вкусни.

Ако се чудите дали е възможно да се прерасне хранителна алергия, ето присъдата. И ето отговорът на това дали можете да развиете нова алергия по -късно в живота.